Простой в приготовлении, сытный и вкусный обед или ужин - картофельная запеканка с мясным фаршем.
Для приготовления запеканки нам понадобится:
- Картошка 1 кг.
- Фарш говяжий. 500гр
- Сыр твёрдых сортов. 150гр
- Лук. 1 шт.
- Морковь. 1 шт.
- Помидоры 2 - 3 шт.
- Соль, перец. по вкусу.
- Зелень. по желанию
Способ приготовления:
- Картофель, лук, морковь и помидоры моем под холодной проточной водой.
- Картофель очищаем, разрезаем на части заливаем холодной водой доводим до кипения, солим по вкусу и варим до готовности.
- Затем сливаем воду и толчём картофель до состояния пюре.
- Лук и морковь очищаем, лук нарезаем мелким кубиком, помидоры нарезаем кружочками, морковь и сыр натираем на крупной тёрке.
- В сковородке разогреваем 3 ложки растительного масла, добавляем нарезанные овощи и обжариваем до золотистого цвета.
- Выкладываем говяжий фарш добавляем соль, перец по вкусу и обжариваем с овощами на среднем огне 20-25 минут.
- Картофельное пюре делим на две части, одну часть пюре выкладываем на дно в посуду для запекания предварительно смазав её растительным маслом.
- Следующим слоем на картошку кладём фарш обжаренный с овощами, а на фарш, нарезанные кружочком помидоры и всё это посыпаем тёртым сыром.
- Закрываем слои запеканки второй половиной картофельного пюре.
- Запекаем в духовке при 180 градусов в течении 25 - 40 минут.
Запеканка с картофелем и фаршем готова.
По желанию при подаче посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал, где вы найдете еще больше интересных рецептов!
