Сыроварение

Мужа нужно баловать, тем более что в свой выходной ему приходится ходить в офис . Благо что офис рядом и ходит он всего на пару тройку-часов . Но сперва завтрак и кофе Впервые воспользовалась агрегатом для американского кофе , потому что сама заварной кофе не люблю, а вот мужу вдруг впервые захотелось вместо кофе по- турецки. После вчерашнего обеда с сестрой и старшим братом, хочется легкости, радости и предновогоднего волшебства! Пусть же и завтрак у мужа будет радостным и ярким! А то кто...

Если вы любите сыр Камамбер и выпечку, то обязательно попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный рецепт. Это блюдо прекрасно подойдет как в качестве закуски на праздничный стол, так и для завтрака или в качестве десерта. Сыр Камамбер — один из самых популярных французских сыров с мягкой корочкой из белой плесени и кремовой текстурой. Он обладает уникальной вкусовой палитрой с нотами орехов, сливок и с земляным ароматом. Чем больше камамбер созревает, тем более выраженным становится его вкус...

Перекус на скорую руку — это отличное решение для тех, кто сталкивается с нехваткой времени. К счастью, существует множество вариантов, которые можно приготовить за считанные минуты. Приготовление сырных палочек из плавленого сырка – это простой и быстрый способ порадовать себя и своих близких вкусной закуской. Для этого вам понадобится всего один плавленый сырок и ещё несколько простых ингредиентов, которые легко превратятся в аппетитное угощение. Рецепт: Сырок плавленый 80 г Яйцо 1 шт. Сметана 2 ст...

Чизкейк известен каждому – этот десерт остается основным угощением во многих кафе и ресторанах, ежегодно радуя клиентов новыми вкусами и вариациями. Как выглядел чизкейк изначально и на какие аспекты следует обращать внимание сегодня, чтобы отыскать тот самый великолепный кусочек? Сейчас расскажем. Чизкейк появился еще в античные времена. В V веке до нашей греки придумали торт-запеканку из кусочков свежего сыра, которые растирали с мукой и медом. Далее смесь запекали на глиняной сковороде и давали остыть...

В Калининградской области Управление Россельхознадзора выдало предостережение ООО «Чизланд» о недопустимости производства фальсифицированного сыра. Согласно данным пресс-службы ведомства, специалисты обнаружили в сырах растительные масла и жиры. Таким образом, состав продукции не соответствовал требованиям,...

Сливочный сыр — незаменимый ингредиент для приготовления кремов и чизкейков. Домашний вариант из кефира получается не только экономичным, но и натуральным, без лишних добавок. Такой сыр отличается нежным вкусом. А еще он идеально подходит для десертов. Для приготовления сливочного сыра вам потребуется: Поместите упаковку кефира в морозильник на 10–12 часов, чтобы он полностью замерз. Лучше оставить его на ночь. Возьмите сито или дуршлаг и застелите его марлей в несколько слоёв. Поставьте конструкцию на глубокую миску, куда будет стекать сыворотка...

Выдержанные сыры - особая категория сыров, которые проходят длительный процесс созревания, благодаря чему приобретают уникальный вкус и аромат. Такие сыры хранятся в течение определенного времени (от нескольких месяцев до нескольких лет) в контролируемых условиях. Развитие сыра происходит в результате биохимической трансформации компонентов молока под действием микрофлоры, ее ферментативного комплекса. К популярным видам выдержанных сыров относят - пармезан, грюйер, чеддер и другие. Сыр привлекает внешним видом, сложным, интенсивным, развитым ароматическим и вкусовым профилями...

В отделе премиальных сыров супермаркета всё как обычно: французские флаги, Эйфелевы башни и традиционные бело-голубые упаковки. Но внезапно среди этого консервативного ряда появляется яркое пятно — новая упаковка Alouette в смелых синих и зеленых тонах с изящным жаворонком на логотипе. Покупатели останавливаются, чтобы рассмотреть необычный дизайн. Это неслучайно. Накануне праздничного сезона, когда продажи сыров достигают пика, французский бренд Alouette решился на самый радикальный ребрендинг в своей 50-летней истории...

В «Центре Агроаналитики» выяснили, где дешевле всего в России можно купить плавленый сыр, а также брынзу и другие виды национальных сыров. Среди регионов с наиболее низкими потребительскими ценами за килограмм плавленого сыра оказались субъекты ЮФО: Калмыкия, Астраханская область — и ПФО: Мордовия, Саратовская область, Татарстан...

Всем добрый вечер, дорогие мои!💖Сегодня я ленивая и задумчивая. Но умницей и трудяжкой была ранним утром. Я практически завершила статью о своём августовском проезде в купальнике в общественном транспорте. Статья пока - слишком сырая. Всё оттого, что мне пришлось целиком погрузиться в августовские эмоциональные переживания. Сумбурных мыслей в статье предостаточно. Только на холодную свежую голову я смогу подвергнуть свой текст коррекции. И, если завтра у меня получится внести правки в свой рассказ,...

Почему сыр — это весьма дорогой продукт? Лично для меня сыр всегда был продуктом специфическим. Не вызывал неприязнь, но и особой любви к нему я не испытывал. Есть он и есть. В советское время сыр, вероятно, тоже считался дорогим продуктом. Но лично мне больше всего нравился плавленый, особенно «Дружба». Не знаю, откуда у людей такая любовь к сырам. Возможно, это связано с историей этого продукта, но чтобы понять это, нужно изучать. Историки находят упоминание о сыре в старинных русских рукописях, например, в «Русской правде»...