Меню на три дня (хлеб длительной ферментации)

Суббота, 23 марта

Завтрак:

Пшённая каша, бутерброды с сыром на домашнем батоне;

Испекла накануне вечером:

В последнее время мне понравилось делать хлеб из теста длительной ферментации: тесто замешиваю по обычному рецепту, перекладываю его в пакет и убираю в холодильник на 5-6 часов. Потом выпекаю хлеб как обычно. Структура мякиша и вкус готового батона получается значительно лучше. Рекомендую попробовать такой способ 😊👍

После завтрака, мы поехали к детям, обедали и ужинали у них. Все блюда готовила дочь 😋

Обед:

Сырный суп (овощной бульон, плавленный сыр, картошка, морковка, зелёный лук);

Брокколи с сыром и жареная свинина.

Ужин:

Дочь приготовила онигири с тунцом 😁

К чаю были мои ромбабы 😁 🫖

Воскресенье, 24 марта

Завтрак:

Творожные оладьи со сметаной и вареньем из чёрной смородины. Бутерброды с с/к колбасой Сальчичон и свежесваренный кофе.

Обед:

Куриный суп со звёздочками Барилла; варила как обычно, только морковь порезала мелкими кубиками и косточки из курицы не выбирала 🙂

Домашний ржаной хлеб с хумусом;

Запечённая рыба с овощами; квашеная капуста; компот из яблок, смородины и лимона;

Готовила почти так же:

Вместо дорадо была серединка тушки горбуши (голову и хвост отложила на суп), овощи - картошка и морковь. Поскольку горбуша готовится быстро, картошку предварительно бланшировала 7 минут в кипящей воде.

Капусту только что заквасила, ну очень вкусная получилась, хрустящая 😋

Ужин:

Пицца "Мясное ассорти". Поскольку мы с мужем теперь живём вдвоём, нам такой пиццы хватит на 2 дня поужинать. Ещё съели по половинке ромовых баб 😋

Понедельник, 25 марта

Завтрак:

Яйца всмятку, бутерброд с икрой и кофе ☕

Икра была в горбуше, которую я запекала накануне (специально покупала 3 рыбины с икрой 😋), посолила, получилось 125 гр. натуральной красной икры без консервантов.

Икра солится просто, получается вкуснее покупной:

Обед:

Ёжики с рисом; морковь по корейски с грибами муэр;

Так как в этот день у меня не было работы, позволила себе в обед выпить немного пива 🍺

Морковь по-корейски готовила по инструкции на упаковке с заправкой от Sen-Soy 😉 О грибах муэр подробно рассказываю здесь:

Ужин:

Разогрели вчерашнюю пиццу и доели ромовые бабы ☺️

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Всем желаю прекрасной погоды и превосходного самочувствия 🌷

👩‍🍳