Я не привыкла, что нужно что-то вылавливать из супа, кроме лаврового листа... Гарнир для супа тоже непривычно. Но всё когда-нибудь случается впервые, не так ли?
Предисловие
Привет, меня зовут Катя. Мой канал - это дневник потребителя.
Сегодня познакомлю вас с двумя супами "том ям" в Крыму и двумя в Санкт-Петербурге. Объявлю победителя и подведу общий итог.
Даю оценку субъективно и предвзято.
Итак, Крым: один "том ям" попробовала в Ялте, второй в небольшом поселке «Солнечногорское», где мы жили.
«Лофт» в Ялте
Начнем, с первого, в Ялте, в кафе «Лофт». Крымский "том ям" могу советовать, как прекрасный противопростудный суп. Как вы догадались, был явный акцент на острый вкус. Острота была такой, что прошел насморк и боль в горле. Сытно поела и подлечилась заодно.
Комплекс морепродуктов состоял из мидий, креветок и колец кальмара. А теперь самая милота том яма в кафе «Лофт» – лаврушечка в тайском супе. Как вам такой поворот? Скажу, что вкус не испортило, а настроение знатно подняло. Цена вопроса 550 рублей.
«Барабулька» в поселке Солнечногорское
Том ям в поселке «Солнечногорское», в кафе «Барабулька» тоже отличался исключительной остринкой. Закрепила эффект от лечения. Предполагаю, острота – отличительная черта крымских "том ямов". Кто пробовал, поделитесь мнением, права я или нет?
Как видите, в меню нет уточнения состава супа. Поэтому новая встреча с кинзой в "том яме" была стандартной, но неприятной ситуацией. Морепродукты были в полном составе: мидии, креветки и кольца кальмара. Отдельно порадовала посуда цвета морской волны, смотрю и отпуск вспоминаю. Цена удовольствия 390 рублей, это самый бюджетный "том ям" из подборки. По вкусу превосходит многие супы, что были гораздо дороже…
«Chang» в Санкт-Петербурге
Чтобы поесть лучший "том ям", навестим Санкт-Петербург.
Мой первый "том ям", с которого всё началось – готовят в кафе тайской кухни «Chang». Если набрать в поисковике «кафе Chang», то первая фраза будет такой – «ПОЖАЛУЙ, ЛУЧШИЙ ТОМ ЯМ В ГОРОДЕ». Напомню, город – Санкт-Петербург. Такое заявление хочется проверить.
Вернемся к победителю - кафе "Chang", перед нами сама гармония, в идеальных вкусовых пропорциях: острый, кислый, солёный, сладкий. Всё почти «по аюрведе», все вкусы сбалансированы, никакой не преобладает. Морепродуктов в супе было более чем достаточно, чего только стоят гигантские королевские креветки, их там было около четырех штук, не меньше точно. Интересно, совсем не помню там грибов, если они и были, то в ничтожном количестве. В остальных испытуемых супах пропорции такие – 50% морепродукты и 50% грибы.
Что было отрицательного в моем первом опыте? Очень расторопные официанты. Объясню, к супу подали тарелочку с рисом, пока я пересыпала том ямный гарнир в место дислокации остальных ингредиентов. Пока начала своё осторожное знакомство с новым и неизведанным… Внезапно, обнаружила много ненужных деталей: раковины от мидий, трава, создающую ту самую гармонию вкуса…
Я не привыкла, что нужно что-то вылавливать из супа, кроме лаврового листа. И вот вспоминаю, что где-то была тарелочка из-под риса. А тарелочки и след простыл. Скорость рук и никакого мошенничества. Пришлось ловить официанта и просить дополнительную тарелку. А ведь всего этого можно было избежать и есть без отрыва от блюда. Я за полную включенность в процесс питания.
Пару слов про само место: там круглые столы, вокруг них деревянные скамейки. Сесть отдельно надо постараться, народу хватает. Были в будний день, днём. Все любители "том яма", наверное, там. Я узнала об этом месте по сарафанному радио Соснового Бора. Делайте выводы.
Так себе место для свидания, но если вы адепт тайской кухни – вам определенно сюда. Интересно, что мужчины там почти не ели, по крайней мере, за нашим столом. Было несколько пар, где девушки, как и я наслаждались едой, а парни пили кофе и ждали, когда всё это закончится. Ребята, словно заложники своих дам, осторожно переглядывались. Своего рыцаря голодным не оставила, поел в другом, более привычном ему месте.
Готовлю статью про мужской рай в плане еды в г. Сосновый Бор, собираю материал. Следите за анонсами вк, тг.
"Токио Сити" в Санкт-Петербурге
Второй мой суп "том ям" в г. Санкт-Петербург был в "Токио Сити". Являюсь целевой аудиторией этого заведения, были большие ожидания=большое разочарование.
Их том ям сильно уступал оригиналу буквально во всем: в размерах, вкусе, составе, разве что цена +- одна. Полный набор морепродуктов (мидии, креветки (небольшие), кольца кальмара), вкус был кисло-острый, без перекосов. Поэтому не могу рекомендовать этот суп, как противопростудный. Проходной "том ям", ничем особенным не запомнился. Видимо, это блюдо не слишком популярное в "Токио Сити". Мне обычно там очень вкусно.
Вывод по серии статей о "том яме".
Мой личный рейтинг строится прежде всего на вкусовых ощущениях, далее при равных вкусовых ощущениях по составу ингредиентов и напоследок, если вкус и состав совпадают, по стоимости.
- 1 место - Ресторан Chang (Санкт-Петербург) – ела за 595 р., сейчас 620 р.
- 2 место - Abra Bar (Сосновый Бор) – 470 р.
- 3 место - Барабулька (Крым) – 390 р.
- 4 место - Кафе Лофт (Крым) – 550 р.
- 5 место - Мой Сосновый Бор (Сосновый Бор) – 650 р.
- 6 место - Токио Сити (Санкт-Петербург) – 560 р.
- 7 место - Бор Бар (Сосновый Бор) – ела за 550 р. Сейчас 700 р. (без риса) / 780 р. (с рисом Гохан) / 910 р. (с диким рисом)
- 7 место - Smile– том ям по-королевски (Сосновый Бор) – 625 р.
- 8 место - Smile– том ям с морепродуктами (Сосновый Бор) – 475 р.
- 9 место - Сушишоп (Сосновый Бор) – 399 р.
Это финальная статья по поиску лучшего супа "том ям", но, как и в звездных войнах, возможно продолжение… Но это совсем другая история.
В кафе "Chang" появился новый "том ям" – королевский с морепродуктами и лососем за 890 р. Если попробую – напишу.
Здесь -> первая часть, вторая часть.
Спасибо, что читаете❤️
В вк, тг анонсы на статьи с описанием и датой выхода. Всем лучи добра и волнующе вкусной еды!
