Салаты

Свёкла у многих до сих пор живёт в трёх блюдах. Борщ, винегрет и селёдка под шубой. Дальше фантазия почему-то заканчивается. Хотя стоит добавить к ней всего пару неожиданных продуктов, и привычный овощ раскрывается совершенно с другой стороны...

Да, сегодня я выхожу на очень тонкий лёд и надеюсь, что вы меня за это не отправите в бан :). Скажите честно: все новогодние салаты уже доели? Оливье доели. Селёдку под шубой - тоже. Крабовый салат… ну, если честно, он уже слегка надоел (Чувствую, лёд становится ещё тоньше :)) Но хорошие новости есть! Праздники ведь не закончились! Впереди Рождество - время, когда снова собираемся всей семьёй, сидим за столом, вспоминаем Новый год и… продолжаем есть. И вот тут у меня есть идея салата, который отлично подойдёт для рождественского стола...

Готовлю рыбу под шубой из моркови и лука уже лет десять. Расскажу, как сделать так, чтобы филе осталось сочным, а овощи не превратились в кашу. Устала от сухой рыбы, которую невозможно доесть без майонеза? Этот рецепт спасал меня сотню раз, когда домашние морщили нос при слове «минтай». Рыба под овощной шубой это моя палочка-выручалочка. Быстро, бюджетно, а главное, филе получается сочным даже из самой скромной трески. Когда я впервые готовила рыбу в духовке, она у меня превратилась в резиновую подошву...

Есть блюда, которые зимой можно готовить хоть каждую неделю, и ничего страшного не произойдет. А есть летние салаты. Они живут совсем по другим правилам. Помидор должен пахнуть помидором, огурец хрустеть, зелень быть ароматной, а овощи желательно только что приехали с рынка или сорваны с грядки...

Когда хозяйка представляет новый салат, его обсуждают все гости. Поэтому хорошее впечатление о проведенном вечере может подкрепить салат Чёрный жемчуг. Он остается популярным выбором для новогоднего стола благодаря эффектному виду. Как только его не называют : Первый снег и Чёрный жемчуг на снегу. Рецептов несколько. Приведу в статье три варианта + советы, а вы дополняйте в комментариях. Салат, который непременно займет достойное место среди ваших праздничных топ-рецептов. Он интересный и несложный в оформлении...

Классическая селедка под шубой была и остается главным салатом на моем праздничном столе. Но иногда душа требует экспериментов! Делюсь тремя любимыми рецептами: классикой, роскошной финской версией и удивительным вариантом с сыром. Этот рецепт со мной с детства. Мама всегда делала именно такую "шубу": воздушную, с нежным слоем картошки и яркой, сочной свеклой. Это блюдо для меня — вкус праздника и ощущение уюта. Ингредиенты: Как готовлю: Я обожаю неожиданные варианты привычных блюд. Финская селедка под шубой — тот случай, когда эксперимент удался...

Здравствуйте, друзья! Очень люблю заготовки, которые зимой не требуют никаких дополнительных хлопот. Открыли баночку, переложили овощи на тарелку — и всё, закуска или гарнир уже готовы. Именно такой салат я называю своим «Летним ассорти». Здесь сразу несколько овощей: хрустящие огурчики, сочные помидоры, сладкий болгарский перец, лук и морковь. Каждый сохраняет свой вкус, а вместе получается очень ароматное овощное ассорти. Причём готовится всё довольно просто. Количество овощей указано уже в подготовленном нарезанном виде: Из этого количества получается примерно 9 литровых банок...

Новогодний стол. Мандарины. Шампанское. И — неизменный "оливье". Но рядом с ним, в скромной стеклянной салатнице, лежит другой символ праздника — "селёдка под шубой". Простой, дешёвый, скромный... и источник нескончаемых споров. Кто-то кладёт селёдку на дно, кто-то — сверху, кто-то перемешивает, а кто-то вообще отказывается от майонеза. Один считает, что свёкла — основа, другой — что картошка должна быть внизу. И вот уже родственники спорят, как будто от этого зависит судьба страны. Но за этим бытовым конфликтом скрывается глубокая культурная, историческая и даже политическая история...

Салатов много не бывает и иногда старые традиционные салатики надоедают до жути, а хочется чего-то нового и свежего, но с традиционным вкусом и без сложных ингредиентов. У нас есть такие рецепты и мы делимся ими с вами регулярно. 200 гр. тонких острых копченых колбасок мелкими кусочками 3 вареных яйца кубиками 2 зубчика чеснока на терке красный болгарский перец кубиками 2 вареных картофелины кубиком зеленый лук соль, перец майонез Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, заправить майонезом...

В нашей семье есть особый салат, который прошел проверку временем и стал обязательным гостем на новогоднем столе. Его рецепт не отличается сложностью, в нем нет длинного списка ингредиентов, но именно в этой простоте и кроется его сила. Сочетание красной рыбы, свежих помидоров и маринованного лука настолько удачное, что блюдо никогда не приедается. Этот рецепт, привезенный когда-то мамой с Дальнего Востока, стал для нас настоящей кулинарной находкой, которой я с удовольствием делюсь. Для маринада для лука (по желанию): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И так приступаем, для начала подготовим лук...

Салат «Министерский» — это не просто набор ингредиентов, а кулинарная легенда. Его название говорит само за себя: нарядный, солидный, достойный самого высокого стола. В основе — сочетание нежного отварного...