В течение двух недель летом ходила сюда на обед. До "Чайханы" там была булавка, потом блинная. Отметила, в кафе больше мужчин (не только восточных), чем женщин.
Предисловие.
Привет, меня зовут Катя. Мой канал - это дневник потребителя.
Мужчины радостно распахивали двери Сосновоборской "Чайханы", ведя за собой своих женщин, неуверенно семенивших на пороге. Обратная история с вегетарианскими кафешками, где женское оживление = мужская тоска.
Я не мясоед и не целевая аудитория (далее - ЦА) "Чайханы". Всё же нашла там свои жемчужинки в меню.
Ещё там большой выбор заварного чая, но в меню нет ассортимента. А жаль. Чай 0,5л/0,9л - 60 руб./100 руб. Я чаще всего брала "зеленый с жасмином".
Даю оценку субъективно и предвзято.
Интерьер.
Масштабных изменений после булавки нет, но "восточную тему" вписали.
Симпатично и уютно, но напрягает частичная подача блюд на одноразовой посуде. Если берешь небольшое количество блюд, например, суп могут дать с подложкой из одноразовой тарелки. Неудобно, неэкологично и неэстетично.
В кафе на стене висит телевизор, периодически крутят клипы с восточной музыкой. Предполагаю, пели о любви, мужчина на закате, под дождем, это мило, меня улыбнуло. Приятная деталька к интерьеру.
Еда.
Перец фаршированный 450г - 290 руб.
В основном, в "Чайхане" блюда с бараниной и говядиной. В меню есть позиции с курицей, но по факту наличия она только в шаверме и булках.
На фото фаршированные перцы, бульон не для слабаков: слишком наваристый и жирный. После такого обеда продуктивность на работе стремилась к сонному режиму, ужин мне не понадобился.
Мне сложно оценивать подобную еду, редко ем мясо. Но я попробую.
Блюдо сбалансированно по вкусу: горький (перец), соленый (в водно-солевом балансе бульона), остроты прямо как таковой не было, но фарш был поперчен и посолен.
Пропорции мяса/риса - 50/50. Порадовало количество зелени, хотя для такого тяжелого блюда можно и побольше ))).
Суп "Мастава" - 260 руб.
После опыта с перцами, решила попробовать что-то полегче. Спросила про супы, сказали есть что-то вроде с фрикадельками.
Если пролистаете фотографии, увидите, как выглядит фрикаделька в этом супе. Я делаю такого размера котлеты, их было 4-5 шт. Бульон был в лучших традициях жирной наваристости.
Я ела и понимала, что выбрала еду, а не дальнейшую работу, хотя солнце было ещё высоко, и я снова без ужина.
В "Чайхане" есть бизнес-ланчи не для слабых духом людей, я с немым восхищением смотрела на тех, кто заказывал обед... И съедал быстрее, чем я один свой суп... Как вы догадались, это были мужчины.
Манты с тыквой - 350 руб.
Кое-что веганское всё-таки нашла. Не ожидали?
Тыкву потушили с перцем и куркумой. Начинки было сильно мало по сравнению с тестом, это немного огорчило. После перцев ожидала большего в плане количества начинки.
Плов - 370 руб.
Плов в "Чайхане" подают с салатом с помидорами и огурцами. Независимо от "в зале" или "с собой", салатик вам положат. Салат "заготовка" - овощи нарезали, скорее всего, на смену, они дали сок, и были немного безвкусными и водянистыми.
Вкуснее салат был бы с порезанным перцем и огурцом. Вкусовщина.
Проведите эксперимент: нарежьте салат с помидором / огурцом и перцем /огурцом, не заправляя, уберите в холодильник. Через час попробуйте, вкус будет ярче у второго.
Плов с бараниной. Редко ем баранину, очень специфическое для меня мясо, но плов понравился.
Не хватило зелени. Баранина была суховата, моим вкусовым сосочкам было в плюс, были приглушены яркие акценты вкуса этого замечательного мяса... Боюсь, представить вкус сочной баранины.
Шаверма - 280 руб.
Шаверма - тоже нечастый гость в моём рационе.
Каждый раз после жалею: неприятное послевкусие, крутит живот. Но человек глуп и слаб, особенно если он обжора.
В общем, рискнула и взяла в "Чайхане" шаверму. И, о чудо! За три попытки с большими временными промежутками мне не попался ни одного невкусного куска курицы, как бывало часто в других местах и, желудок перенес эти эксперименты с достоинством, никакого дискомфорта.
Все мои пробы были с курицей (есть позиции с говядиной): брала традиционную, острую и сырную. Понравились острая и сырная. Традиционная как-то не зашла, было пресновато что ли. Теперь, если мне захочется, восточного быстропита, знаю, где достать. :)
Десерты.
С десертами и хорошо, и плохо одновременно.
Большой ассортимент десертов, сладких/несладких булок. Порция нарезки тортов внушительная, в лучших традициях заведения. Голодными не уйдете.
Заметила, что нет отслеживания продаж по выпечки: ну не могут опустошить всю витрину за один день, есть вероятность нарваться на что-то "залежалое". Это очень грустно. Как я определила?... Опытным путём.
Бананчик - 50 руб.
Мне приглянулся коржик с бананом. Это песочное пирожное как коржик, с хрустящими краями, внутри банан. Часто его брала.
Однажды, в тот ужасный день взяла две штуки с собой: оказались несвежими, всё выкинула...
Пахлава - 50-60 руб.
Любителям турецкой пахлавы здешняя не понравится, она не так пропитана медом, но при этом и не такая приторно сладкая. На фото, наисвежайшая, при нас принесли свежий противень и нарезали порции...
Меню.
Выводы.
Проблему со сроками выпечки можно решить, отследив статистику продаж за сутки - будни/выходные и по сезону.
Готовя выпечку, опираясь на спрос, проще отслеживать сроки. Витрина ломится от вкусняшек и выпечки, может, у ребят боязнь пустых полок?
Ребятам желаю развития и расширения куриного ассортимента для дам, которых приводят кавалеры в своё место силы. Удачи и процветания!
Спасибо, что читаете❤️
В вк, тг анонсы на статьи с описанием и датой выхода. Всем лучи добра и волнующе вкусной еды!