Глюкоза - энергия солнца,
которую растения упаковали в такую форму, чтобы люди могли её есть.
Всё лето яблоко зреет, чтобы в нем смогла накопиться энергия солнца. Аж 2 грамма глюкозы! И ещё сахарозы и фруктозы в сумме 7 грамм.
Вдумайтесь в это!
3 месяца лета = 9 грамм сахара из энергии солнца.
Вся энергия,
которая есть у нас на земле - это энергия солнца. Которая потом перерабатывается, перерабатывается.
И для такой переработки нужно ВРЕМЯ.
Яблоня стоит, не двигается
Она НЕ тратит энергию!
Только КОПИТ.
Собирает её в плоды.
А потом люди едят эти плоды,
чтобы на полученной энергии иметь свободу передвижения,
чтобы на глюкозе работали мышцы и мозг.
Почему мы любим сахар и соль?
Потому что они жизненно необходимы для работы нашего организма!
На сахаре работает наш мозг
Падение уровня сахара в крови ниже нормы - это состояние, опасное для жизни!
И об этом очень подробно говорили в статьях:
Из раствора соли состоят физиологические жидкости в организме
Например, кровь.
Зачем покупать соль в аптеке?
В каких случаях такое может быть нужно?
Тут не буду писать текстом, чтобы статья прошла модерацию.
Вторая важнейшая функция соли:
она нужна для передачи сигналов в нервной системе.
Натриево-калиевые насосы - основа работы нейронов (клеток мозга).
Сложная картинка для впечатления, что всё серьезно. Такими "дырками" (насосами) утыкана оболочка нейрона. Через них туда-сюда ходят Na (натрий) и K (калий), создавая то самое электричество мозга, которое мы регистрируем на ЭЭГ.
АТФ и АДФ на этой картинке - это энергия из глюкозы, которая нужна, чтобы насос работал.
Нейрон работает:
разряд - восстановился;
следующий разряд - восстановился.
Получаются ритмы электрической активности - так выглядят эти ритмы (запись одного из экспериментов с наших лабораторных работ):
И для этого нужна соль!!
Для этого нужна глюкоза!!
Солевой баланс - один из главнейших показателей для нормальной работы организма!
Уровень сахара в крови - один из главнейших показателей для здоровья мозга!
Но блогеры рассказывают, как соль и сахар - это вредно-вредно, страшно-страшно, нужно обходить стороной!
К прошлой статье читательница написала ценное дополнение про индуцированный психоз.
Есть в психиатрии такая штука - индуцированный бред
Это бредовые идеи, которые БОЛЬНОЙ человек транслирует ЗДОРОВОМУ.
"Индуцированный" - это внедренный, насильно впихнутый в другого человека.
Если мы видим пару, семью, сообщество, которое одинаково и абсолютно бездумно повторяет какие-то странный идеи, то первая задача клинического психолога и психиатра - это определить:
- кто ЗДОРОВ,
- а кто БОЛЕН.
Грубо говоря, а ЧЬЯ это идея? КОГО лечить?
Для этого людей разъединяют, не дают им общаться, изолируют друг от друга.
И здоровая психика, которая спасена от грубого воздействия, довольно быстро восстанавливается.
А БОЛЬНАЯ психика, которая АВТОР бреда, продолжает его создавать и отстаивать.
Почему?
Потому что в создании этой бредовой конструкции есть какая-то выгода. Так психика решает какую-то свою задачу.
Вот, например, моя переписка с человеком, психически здоровым, разумным человеком, который УСОМНИЛСЯ в запрете на сахар. В долгой переписке мы обсудили ГИ, сахар. И вот заявленная выгода:
Сейчас эта выгода видна, она попадает в речь, с ней можно контактировать.
- МНЕ НЕ НАДО так глубоко погружаться,
- потому что Я ХОЧУ жить по списку разрешенных и запрещенных продуктов.
Почему я так хочу?
Потому что есть иллюзия бесконтрольности.
Иллюзия, что где-то закон калорий можно обойти. И человек в это играет. Ему выгодно, ему хочется в это играть.
Это всего лишь один вариант выгоды.
Может быть много других вариантов. Толпы людей пишут про свои эксперименты с похудением и отказом от чего-то (сахара, соли и т.д.). Это бизнес. Это выгодно.
Создать свою "систему" и продавать её по 20-30-50 тыс. рублей - это очень приятно.
Эх, я бы тоже так хотела... Но вот, проблемка, совесть не позволяет... Лезу в суть вещей, а это сложно. Мало людей, кто хочет разобраться и жить нормально.
Ведь запрет - значительно легче! Готовый список продуктов - это очень удобно и для "гуру", и для приверженцев "системы". Только есть последствия - психика ломается и тело ломается. Но до определенного момента на это можно не обращать внимания.
Пока психика ЗДОРОВА - выгода видна,
в БОЛЬНОЙ психике эта выгода уже скрыта,
человек НЕ может её осознать.
Он становится фанатиком чего-то без возможности обсудить разумно плюсы и минусы какого-то явления. На попытку разговора - он агрессивен.
И такая фанатичность заразительна. Такой человек "горит" своими идеями и увлекает психически здоровых людей. Увлекает их, потому что они запутались. Потому что вокруг много шума и реально трудно разобраться.
А ещё иногда хочется "главного", кто показал бы "путь к счастью".
И это нормально!
Я тоже хочу главного, кто бы ориентировал меня в огромном океане информации. И у меня такой главный есть - сейчас это мой научный руководитель в университете. И ещё несколько людей в жизни, кого я очень глубоко уважаю и забираю с них принципы, на которые потом опираюсь.
И я очень благодарна судьбе, что так сложилось. Это огромное везение!
А вообще для человека нормально периодически чем-то увлекаться, потом разбираться с вопросом, оставлять себе полезное, а многое и выкидывать.
Так идет набор жизненного опыта при нормальном развитии. Обсуждали в статье:
Вопрос не в глюкозе самой по себе и не в соли самой по себе - А В ИХ КОЛИЧЕСТВЕ!
И разумный, психически здоровый человек МОЖЕТ контролировать это количество.
А вот если НЕ может,
то это уже потеря контроля и вопросы о наличии РПП. Что обсуждали в статьях:
Нужны САМОконтроль, САМОрегуляция - это научные названия
На бытовом языке - сила воли.
Сила воли ПРИ ОСОЗНАНИИ своих предпочтений и желаний - это сложная комбинация!
Поэтому существует куча диет, гуру, подходов, способов, чтобы эту сложность обойти.
Но если уделить этим процессам время и разобраться, то ничего сложного нет.
Утром звонит будильник. В 5 утра! И надо вставать, а я хочу спать. Очень ХОЧУ спать.
ПОЧЕМУ надо вставать? - потому что я ХОЧУ успеть на самолет (или на работу, или на экзамен)
2 желания - хочу спать и хочу на самолет.
И моя САМОрегуляция (моя сила воли) помогает мне встать с кровати, потому что успеть на самолет я хочу больше.
Мы всегда ВЫБИРАЕМ между несколькими желаниями. Если этот принцип один раз уловить, если ощутить его на опыте, то он оказывается очень простым.
И об этом цикл из 9-ти статей:
Очень часто пишу про сложное дело баланса,
которое доступно только человеку разумному.
Это роскошь, это усилие, это не получится само по себе.
Чаще всего мозг "сползает" в крайности, ведь они просты.
Подробности в статье:
Так просто сделать врагов из сахара и соли!
Так просто начать уничтожать свою самооценку, потому что я их ХОЧУ. Вот ведь странное дело, я хочу тех веществ, которые жизненно необходимы для работы моего организма! Какой ужасный человек!
Нужно срочно стать чуточку лучше и перестать хотеть вот это всё ужасное! Сахар - дрянь! Соль - гадость!
Так?
Часто встречается мысль у читателей и доверителей, что нужно РАЗЛЮБИТЬ пиццу или разлюбить сладкое.
ПОЧЕМУ их ВДРУГ нужно разлюбить?
КАК такое событие может с человеком случиться?
Понятно как - самовнушением.
Я такой правильный, такой умный, так хорошо себе сделал рацион, что вот эту всю гадость больше не люблю.
А почему бы не сказать просто - ХОЧУ
и спокойно организую рацион так, чтобы вмещаться в свой расход калорий.
Как мы поступаем с нашими доходами
Я может и хочу что-то купить, но сейчас семейный бюджет спланирован так, что я ВЫБИРАЮ иначе потратить эти деньги.
- А если мы играемся с каким-то самовнушением, что чего-то должно перестать хотеться,
- то мы ломаем психику.
И психика запутывается!
Она не понимает себя, не понимает желаний организма.
Человеку ПЛОХО!
Он борется со своей физиологией,
он прячется от зеркал,
он полнеет и не понимает происходящего,
потому что его "шатает" от запретов к полной бесконтрольности.
Обсуждали в статьях:
Перестать хотеть вкусную еду - это странно
Это либо сильное внушение (самовнушение), либо уже анорексия. В этом состоянии психика и тело уже так сломаны, что вид и запах еды не возбуждает никаких чувств. И это грубая поломка!
Нормальный здоровый человек получает удовольствие от еды!
Обсуждали в статье:
Истории №1 и №2 - ...привело меня к 88 кг; +10 кг сразу
История №3 - похудение на 40,5 и 43,5 кг
И ещё одна очень ценная переписка:
Это была переписка к статье:
Пицца - это просто длинные углеводы с белком
Почему её нужно запрещать себе?
Обычно доверители рассказывали, потому что не удержусь, потому что не смогу съесть 1 кусочек и остановиться.
Почему нужно есть 1 кусочек????
Съешьте так, чтобы наесться. Пусть это будет обед или ужин.
Ох, нет-нет. Это же вредная еда!! Вредную еду нельзя есть много!!
Её нужно есть мало... и ПОЭТОМУ у меня срывает контроль.
Прошу заметить, что на обычную еду контроль не срывает, это проблема возникает только с запрещенными продуктами.
Мы живем в запретах, которые психика пытается сбросить!
Обсуждали в статье:
Откуда берутся странные запреты?
Уже обсуждали - от желания сломать организм.
Слово сломать я не ставлю в кавычки. Это на самом деле так.
Дайте мне диету, которая сделает так, чтобы я перестал хотеть есть.
Т.е. вообще перестал хотеть есть! Одна из главных физиологических потребностей вдруг должна отключиться!
Или, чтобы я ел определенный список продуктов, НО не толстел. Ел и не толстел. Т.е. энергия из еды должна перестать усваиваться!
Вы только вдумайтесь в масштаб ПОЛОМОК, о которых мечтает человек!!!
Любой запрос,
который идет ПРОТИВ физиологии,
приводит к поломке этой самой физиологии.
А потом лишний вес нарастает, потому что тело и психика спасаются (как могут, как умеют, через те "лазейки", какие найдут) после этих экспериментов. Примеры в статьях:
Истории №4 и №5 - от 49 до 90 кг
Очень ценный опыт читательниц:
- ссылка на прошлую статью, где родилась эта переписка:
И ожидаемые вопросы про сахарный диабет можно посмотреть в статье:
И мифы про овощи, картошку и хлеб обсуждали совсем недавно:
Всем здоровья, взаимопонимания и понимания СЕБЯ!
Автор: Кочеткова Наталья, научный психолог (очное обучение в МГУ по направлениям клиническая психология, нейропсихология), нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.