Миф о клетчатке в овощах

Вы готовы есть 1 кг помидоров каждый день?

Ведь именно такой объем необходимо съесть, чтобы добраться до минимальной нормы в 15 гр клетчатки в день.

Смотрим на цифры

Наши стандартные огурцы-помидоры:

Сложновато при таком объеме Пищевых Волокон (ПВ) набрать норму хотя бы в 15-20 гр в день.

1 кг помидоров каждый день ни один нормальный человек есть не сможет :)

Больше всего клетчатки

в оболочках зерен!

Продукты-лидеры по содержанию пищевых волокон:

Цельные зерна

(рожь, ячмень, гречиха, просо) содержат от 13 до 16 г клетчатки.

Бобовые

(соя, маш, горох, нут) находятся в диапазоне 10-16 г.

Сухофрукты

(инжир, курага, яблоки, чернослив) содержат значительно больше клетчатки (9-18 г), чем их свежие аналоги, что логично из-за удаления воды.

Продукты переработки зерна:

• Цельнозерновая мука (обойная ржаная) — много клетчатки (13.3 г).
• Более очищенная мука (обдирная, сеяная) и изделия из нее — клетчатки меньше (8-12 г).
• Крупы (перловая, ячневая, овсяная) — 7-8 г.

Это точно отражает зависимость: чем выше сорт муки (больше очистки), тем меньше в ней пищевых волокон.

Если озадачиться чтением состава на упаковках, смотреть на сорт муки, то можно хлебом набирать значительное количество клетчатки.

Наш обычный бородинский хлеб - это прекрасный продукт!

Обсуждали с девочками на нашем сайте KgMinus.ru на этой страничке.

Более того, получать важнейшие витамины группы В, детали в статьях:

• "Можно ли есть белый хлеб при похудении"
• "Для чего нужен витамин B1 (тиамин)"

И познакомлюсь с новыми читателями:

Глаза красные, т.к спала очень мало. Утром ездила на экзамен. Такое чувство интересное, возвращаешься с экзамена - а народ только просыпается, утром улицы пустые :) Нормальные люди едут на Красную площадь гулять, у всех каникулы, а ты сидишь под елкой с конспектами лекций и "грызешь гранит науки" :)

Поясню, что корпуса факультета психологии МГУ стоят напротив Кремля. Это "остатки" от старого Императорского университета. Когда построили новые здания на Ленинских (теперь Воробьёвых) горах туда переехали все факультеты кроме нас и журналистов. Так что на фоне знаменитой высотки (и теперь уже символа МГУ) я могу сфотографироваться только когда приезжаю на какие-то другие факультеты.

Волнительно сдавать! Первый экзамен в этом "цикле" обучения. Хотелось понять про себя, могу ли я ещё учиться на должном уровне или уже старый мозг? Может я зря затеяла эту авантюру с обучением и надо чем-то другим в жизни заниматься? :)

Методология современной психологии - отлично! Очень приятно похвастаться :) Периодически были мысли, что я с этим не справлюсь... Для меня эта оценка много значит, т.к. предмет объективно сложный и "замороченный", перемешан и с философией науки (что считать научным знанием, а что - нет), и с легким заползанием в математические методы и их важность (сейчас сложно представить публикацию исследования без статистической обработки).

Поясню, что студентка я уже 3-ий раз и сейчас учусь на магистерской программе МГУ "Когнитивная нейронаука".

Императорский Московский университет (ИМУ) — это предшественник современного МГУ, основанный в 1755 году по инициативе И. И. Шувалова и М. В. Ломоносова и названный в честь императрицы Елизаветы Петровны, при которой он был открыт. Университет, изначально располагался в здании Главной аптеки на Красной площади.

Новые здания на Воробьёвых горах — это грандиозный послевоенный проект, символ сталинского ампира и восстановления страны.

Высота Главного здания МГУ 240 метров (со шпилем), 36 этажей. До появления "Триумф-Паласа" в 2005 году оно было самым высоким зданием в Европе.

-----

Всем здоровья и стройности!

Автор: Кочеткова Наталья, научный психолог (очное обучение в МГУ по направлениям клиническая психология, нейропсихология), нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.