Каждый хоть раз слышал определённые утверждения про питание. Например, об ограничениях в еде после шести, вреде углеводов и жиров или «жиросжигающих» свойствах продуктов. Многие из этих советов не совсем правдивы или вовсе являются заблуждениями. В статье разберём эти и другие популярные мифы о питании, в которые не стоит верить, если хотите похудеть.
Миф: от углеводов толстеют
На самом деле углеводы — одни из важных веществ, которые дают организму энергию.
Углеводы у многих ассоциируются с сахаром и фастфудом. В такой еде их действительно много, но ещё они содержатся во фруктах, овощах, цельнозерновых и молочных продуктах. Углеводы дают энергию всему организму, а это особенно важно для продуктивной умственной и физической работы. Единственное, что действительно нужно для здоровья, это скорость усвоения веществ. Быстрые углеводы, например, фастфуд, насытят ненадолго. А крупы относятся к медленным, они как раз дают долгое насыщение.
Поправиться можно не от самих углеводов, а от их переизбытка. Регулярный выход за рамки КБЖУ и отсутствие физической активности постепенно приводит к увеличению веса. Для похудения необходим дефицит калорий, а не уменьшение или исключение углеводов. Подробнее в статье «Правильное питание: что это такое и как его соблюдать».
Миф: не есть после 18:00 и другие ограничения по времени.
На самом деле снижение веса не зависит от времени приёмов пищи.
Есть можно за 2-3 часа до сна — этого времени достаточно, чтобы не было проблем с ЖКТ и засыпанием. Главное — не переедать и соблюдать умеренность. Например, солёную или жирную пищу лучше съесть на следующий день, чтобы избежать тяжести, вздутия и отёков.
Миф: для похудения необходимо отказаться от жиров
На самом деле исключение жиров опасно для организма.
Кажется, что жиры обязательно связаны с набором веса из-за самого названия. Это не так. Жиры — важные вещества для сбалансированного питания, а их исключение приводит к проблемам со здоровьем. Поэтому важнее умеренность и понимание, какие продукты действительно лучше сократить или убрать из рациона.
Выделяют три группы жиров — насыщенные, ненасыщенные и трансжиры. Последние в избытке действительно вредны, поэтому различный фастфуд и снеки лучше либо совсем исключить, либо сократить до минимума. Избыток насыщенных жиров тоже вреден, поэтому с такой пищей важно соблюдать умеренность. К этой категории относится молочные продукты. А ненасыщенные жиры наоборот необходимо включать в рацион на постоянной основе. К ним относятся орехи, авокадо, рыба и т.д.
Миф: специальные продукты и добавки помогут похудеть.
На самом деле всё это не работает без дефицита калорий и физической нагрузки.
Нет волшебных продуктов, которые помогают похудеть просто так. Никакие овощи и фрукты не обладают «жиросжигающим» эффектом, а добавки, чаи и БАДы не помогут похудеть. Все эти мифы разбираются в статье «Есть ли продукты, от которых можно похудеть?». Намного важнее сбалансированное питание и физические нагрузки, а также терпение, ведь процесс снижения веса достаточно длительный.
Миф: из рациона обязательно надо исключить глютен и/или сахар.
На самом деле, если нет медицинских показаний — не нужно.
Часто встречаются советы, что для похудения необходимо убрать из рациона глютен или сахар, а иногда и всё сразу. Такие рекомендация не от лечащего врача не имеют смысла, потому что основаны на заблуждении о вреде этих продуктов, а не на вашем индивидуальном состоянии здоровья. Глютен исключается из рациона из-за аллергии или целиакии, когда вещество не усваивается в тонком кишечнике. Сахар — для снижения рисков появления диабета и проблем с сердцем. В остальном — оба продукта можно включить в рацион, но помнить про умеренность.
Миф: организму нужен детокс и очистка от шлаков.
На самом деле организм сам справляется с очищением без помощи продуктов и процедур.
Печень, почки, кишечник и кожа — все эти органы каждый день занимаются детоксикацией организма. Им не нужны специальные чаи, продукты или процедуры, чтобы работать лучше. Наоборот, здоровое функционирование всех систем организма зависит, в том числе от правильного и сбалансированного питания и физических нагрузок на регулярной основе. Подробнее о мифе про детокс читайте в статье «Как детокс влияет на организм?» .
Сбалансированное и правильное питание предполагает не запреты, а комфортную систему, которая у каждого будет выглядеть по-разному. В зависимости от целей, состояния здоровья и собственных предпочтений она будет меняться. Все мифы ориентируются на страхи, рекламу или просто незнание. Поэтому важно проверить, действительно ли то или иное популярное мнение о питании правдиво.
Выстраивайте свою комфортную систему, ориентируясь на ощущения и предпочтения. Для помощи обращайтесь к специалистам, которые помогут определить ограничения в питании с опорой на индивидуальные особенности.
Расскажите в комментариях, в какой миф о питании верили долгое время.
