Куличи

Пасха — один из самых тёплых и семейных праздников года, наполненный особой атмосферой радости, ожидания и добрых традиций. Этот светлый праздник объединяет всех, даря радость и повод лишний раз улыбнуться. Ну а где улыбки — там и мемы! Что может быть роднее и забавнее, чем ежегодные шутки о том, как куличи превращаются то в шедевры кондитерского искусства, то в забавных монстров из духовки? Мы собрали для вас самые свежие, забавные и уютные мемы, чтобы вы могли посмеяться от души перед праздником...

Вот есть что-то загадочное, необъяснимое в куличах: и не черствеют неделю и больше, и дивное тесто - тяжелое, не крошится, душистое - просто с концентрированным вкусом, ароматом. И это все нехитрые тонкости приготовления пасхального теста. Проверенные временем, испытанные поколениями хозяек. Про тонкости - и про наши ошибки: почему кулич красив, но как сдобная булочка. Почему сухой, крошится. А главное - почему быстро черствеет. Тонкость №1. Если кулич быстро черствеет, в тесте мало жира Это жир и это яйца...

Светлый праздник Пасхи — символ весны и обновления и пасхальный праздничный стол должен быть особенным. Это праздничное меню именно такое — яркое, вкусное и необычное. Оно состоит из 8 блюд, рассчитанных на 6-8 человек. Это, конечно же, два символа Пасхи — воздушный и ароматный кулич с необыкновенным украшением, а также красивые пасхальные яйца, окрашенные без синтетических красителей. Любителям домашних мясных блюд очень рекомендую приготовить необыкновенный мясной рулет с сухофруктами. Он великолепно будет смотреться как самостоятельно, так и в мясной нарезке...

Как-то летом мы с мужем оказались на завтраке в одной из кофеен Ярославля. И там я попробовала самый вкусный в моей жизни лимонный кекс! Мне нечасто что-то запоминается из еды в заведениях, но ради этого кекса я бы и сейчас туда поехала 🤗 Хотя зачем, если я уже нашла очень похожий рецепт? Теперь пеку такой лимонный кекс дома. А на Пасху решила сделать его в виде кулича. Получилось классно! Теперь это мой любимый кулич, официально! Почему? А еще этот лимонный аромат на весь дом... Вы просто представьте...

Таким тестом можно любоваться: желтое - солнечное и без специй, красителей. Куличи тяжелые, не крошаться - настоящий кулич, а не сдобная булочка. Да, тесто не сухое - и долго не черствеет: и неделю свежие, мягкие - и даже больше. А мякиш пористый, ажурный, "сочный" - но не мокрый, легкий: кулич такой, каким он должен быть. И это не заслуга одного рецепта. Рецептов много, и многие из них идеальны. Главное - нехитрые тонкости приготовления пасхального кулича. Их тоже много, у каждой хозяйки свои найдутся...

До светлого праздника Пасхи осталось совсем немного времени. Если вы все еще в поисках рецептов для праздничного пасхального стола, тогда рекомендую обратить ваше внимание на эту подборку. Это полноценное пасхальное меню из 9 блюд, рассчитанное на 6-8 человек. В качестве легких закусок подайте песочные корзиночки с пикантной начинкой и витаминную порционную закуску в стаканчиках из свежих овощей — она станет альтернативой овощной нарезке. Также тут вы найдете четыре рецепта легких и вкусных весенних...

Приготовление кулича – это целое искусство, передающееся из поколения в поколение. Однако, даже опытные хозяйки иногда сталкиваются с трудностями, и результат получается не всегда идеальным. В этой статье мы разберём самые распространённые ошибки, которые допускаются при выпечке куличей, а также я поделюсь секретами, как продлить срок хранения пасхальной выпечки, ведь хочется наслаждаться этим праздничным лакомством не только в сам день Пасхи, но и в течение всей Светлой седмицы. 1. Несоблюдение...

Этому куличу вполне подойдет эпитет — родоначальник современных куличей. Известен еще аж со времен Киевской Руси. Папошник (или, как еще говорят, Папушник) – обрядовый хлеб, наряду с Пасками упоминается еще в летописях. До 20 в. был культовым в Украине, но затем его постепенно вытеснили более современные и более экономичные виды куличей. Кулич по этому рецепту я пеку каждый год вот уже на протяжении нескольких лет. Он с легким сливочным вкусом, нежной текстурой, плотный, в меру сухой и в меру влажный, очень мягкий и почти совсем не крошится...

Для тех, кто печет на Пасху впервые, — проверенный на личном опыте пошаговый рецепт популярного александрийского кулича с фотографиями и подробными деталями приготовления. Александрийское тесто для куличей очень нравится хозяйкам за простоту приготовления и отличный вкус. Рецепт александрийского кулича необычен тем, что опара готовится на ночь, поутру вымешивается тесто и уже через два часа можно ставить формы в горячую духовку. Очень удобно, можно вернуться с работы и сразу работать с тестом. Отзывы самые положительные...

Пасха уже совсем близко, а значит пора печь куличи! Сегодня я поделюсь рецептом куличей со сливками, которые всегда получаются мягкими, влажными, пышными, ароматными и невероятно вкусными! Расскажу, как правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто, чтобы куличи получились у всех с первого раза, как их хранить и как сделать глазурь, которая не липнет и не крошится. ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: молоко - 100 мл дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г) сахар - 15 г (1 ст.л.) мука - 50 г (3,5 ст.л.) Тесто: яйца - 2 шт...

Всем привет! Начинаем потихонечку готовиться к Пасхе. Но рецепты сегодня будут, конечно же, не только праздничные. Друзья, огромное спасибо за то, что делитесь прекрасным! В Премиум-клубе сегодня выпуск для любителей и профессионалов максимально глубокого погружения в знания: 1. Что мешает человеку жить долго? На что организм запрограммирован на самом деле? 2. Наблюдения ученого за долгожителями. Факты и закономерности. 3. Связь состояния кишечника и риск развития атеросклероза. 4. Роль полезной микрофлоры...