112,5 тыс подписчиков

Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите: вкус свежести и простоты

4 мая4 мая

3 мин

Оглавление

Сложность, время приготовления и калорийность
Ингредиенты (на 2 порции)
Пошаговая инструкция

Сэндвичи — это универсальное блюдо на все случаи жизни: завтрак, перекус, пикник или даже легкий ужин. Но если хочется чего-то одновременно изысканного и простого, стоит попробовать сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите. Он сочетает в себе насыщенность рыбы, сочность свежих овощей и хрустящую мягкость питы. Легкий, полезный, изысканный и в то же время доступный — этот вариант идеально подойдет и для будничного дня, и для подачи на фуршет.

Сложность, время приготовления и калорийность

Сложность: легко

Время приготовления: 15–20 минут

Калорийность: около 250–300 ккал на порцию

Ингредиенты (на 2 порции)

2 питты (или лепёшки с карманом)
100–120 г слабосоленой семги
1/2 стебля порея
1 свежий огурец
3–4 листика салата (айсберг, романо или любой другой)
2 ст. л. мягкого сливочного сыра или йогуртового соуса
1 ч. л. лимонного сока
Соль, перец — по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1. Подготовка питы
Питту слегка подогрейте на сухой сковороде или в тостере, чтобы она стала эластичной. После этого аккуратно разрежьте верхушку, чтобы получился «карман» — в него мы будем укладывать начинку.

Шаг 2. Овощи
Огурец нарежьте тонкими кружочками или длинными полосками с помощью овощечистки. Порей тонко нашинкуйте — особенно нежную белую и светло-зелёную часть. Если порей слишком острый, его можно обдать кипятком — он станет мягче и слаще.

Шаг 3. Соус
Смешайте мягкий сливочный сыр с лимонным соком, щепоткой соли и перца. Можно добавить немного рубленого укропа или свежей мяты — будет очень свежо и ароматно.

Шаг 4. Начинка
На дно питы выложите лист салата, затем немного соуса, огурцы, порей и кусочки семги. Сверху еще немного соуса — и готово!

Полезные советы

Пита: можно заменить на лаваш, багет или булочку для хот-догов, но с питой вкус особенно нежный.
Семга: используйте слабосолёную, но при желании подойдет и запечённая или отварная красная рыба.
Порей: его вкус более мягкий и сладковатый, чем у обычного лука — идеально для сэндвичей.
Добавки: отлично подойдут авокадо, листья шпината, яйца вкрутую, маринованные огурчики или каперсы.
Соус: вместо сливочного сыра можно взять греческий йогурт с горчицей или хумус.

Интересные факты

Сэндвичи в пите пришли к нам с Ближнего Востока. Традиционно в питу кладут фалафель, но вариаций масса.
Сочетание рыбы с хрустящими овощами особенно популярно в скандинавской кухне — отсюда и идея использовать семгу с огурцом.
Порей, хоть и недооцененный, — один из древнейших овощей: его выращивали еще в Древнем Египте. Он богаче клетчаткой и мягче на вкус, чем репчатый лук.
Такой сэндвич можно превратить в полноценный ужин — просто подайте с салатом или картофелем по-деревенски.

Полезные качества основного ингредиента — семги

Семга — не только вкусная, но и чрезвычайно полезная рыба. Она:

Богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов
Содержит белок высокой биологической ценности — идеален для мышц и обмена веществ
Источник витамина D, особенно важного в зимне-весенний период
Поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей благодаря витамину Е
Улучшает настроение, снижает уровень стресса — всё благодаря жирным кислотам и триптофану

Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите — это вкусное, легкое и питательное решение для тех, кто ценит натуральные продукты и интересные вкусовые сочетания. Готовится он всего за 15–20 минут, не требует кулинарного опыта, а результат радует и глаз, и желудок. В нём идеально сочетается деликатность рыбы, свежесть овощей и мягкость питы. Отличный выбор для завтрака, обеда на работе или перекуса в дороге. Попробуйте — и этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых!