Японские сэндвичи с яичным салатом, также известные как тамаго сандо, — это популярное блюдо, которое можно найти в любом японском конбини (мини-маркете). Они отличаются нежной, воздушной текстурой начинки и мягким молочным хлебом. Такой сэндвич отлично подходит для завтрака, обеда или быстрого перекуса.
Сложность и время приготовления
Сложность: Легко
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: Около 320 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
- 4 ломтика японского молочного хлеба (или обычного белого хлеба)
- 3 яйца
- 2 ст. л. майонеза (желательно японского, например Kewpie)
- 1 ч. л. горчицы (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. сливочного масла
Рецепт
Шаг 1: Подготовка яиц
- Отварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания воды), затем охладите в ледяной воде и очистите от скорлупы.
- Два яйца разомните вилкой в глубокой миске, а одно яйцо нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2: Приготовление яичного салата
- Добавьте к яйцам майонез, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
- Перемешайте до однородной консистенции. Начинка должна быть кремовой, но с небольшими кусочками для текстуры.
Шаг 3: Подготовка хлеба
- Хлеб можно использовать как в свежем виде, так и слегка подрумянить его в тостере.
- Намажьте тонкий слой сливочного масла на внутреннюю сторону каждого ломтика хлеба.
Шаг 4: Формирование сэндвичей
- Выложите яичный салат равномерным слоем на один кусочек хлеба.
- Накройте вторым ломтиком и слегка прижмите.
- Обрежьте корочки (по желанию) и разрежьте сэндвичи пополам или на треугольники.
Шаг 5: Подача
- Подавайте сразу или заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы сэндвичи стали еще нежнее.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте мелко нарезанный зеленый лук или немного васаби.
- Если хотите сэндвичи с легким хрустом, подсушите хлеб на сухой сковороде.
- Для диетического варианта можно заменить майонез на греческий йогурт.
Интересные факты
- Японский майонез Kewpie отличается от обычного тем, что готовится только из желтков, что делает его более насыщенным и нежным.
- В Японии тамаго сандо часто продаются в автоматах и считаются идеальной едой на вынос.
- Такой сэндвич можно увидеть в бэнто-боксах, которые японцы берут на работу или в школу.
Японские сэндвичи с яичным салатом — это нежное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно идеально подойдет для быстрого завтрака или пикника. Попробуйте сделать их сами и насладитесь вкусом настоящей японской кухни!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)