110,6 тыс подписчиков

Японские сэндвичи с яичным салатом

16 апреля16 апр

1865

2 мин

Оглавление

Сложность и время приготовления
Ингредиенты (на 2 порции):
Рецепт

Японские сэндвичи с яичным салатом, также известные как тамаго сандо, — это популярное блюдо, которое можно найти в любом японском конбини (мини-маркете). Они отличаются нежной, воздушной текстурой начинки и мягким молочным хлебом. Такой сэндвич отлично подходит для завтрака, обеда или быстрого перекуса.

Сложность и время приготовления

Сложность: Легко

Время приготовления: 25 минут

Калорийность: Около 320 ккал на порцию

Ингредиенты (на 2 порции):

4 ломтика японского молочного хлеба (или обычного белого хлеба)
3 яйца
2 ст. л. майонеза (желательно японского, например Kewpie)
1 ч. л. горчицы (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. сливочного масла

Рецепт

Шаг 1: Подготовка яиц

Отварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания воды), затем охладите в ледяной воде и очистите от скорлупы.
Два яйца разомните вилкой в глубокой миске, а одно яйцо нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2: Приготовление яичного салата

Добавьте к яйцам майонез, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Перемешайте до однородной консистенции. Начинка должна быть кремовой, но с небольшими кусочками для текстуры.

Шаг 3: Подготовка хлеба

Хлеб можно использовать как в свежем виде, так и слегка подрумянить его в тостере.
Намажьте тонкий слой сливочного масла на внутреннюю сторону каждого ломтика хлеба.

Шаг 4: Формирование сэндвичей

Выложите яичный салат равномерным слоем на один кусочек хлеба.
Накройте вторым ломтиком и слегка прижмите.
Обрежьте корочки (по желанию) и разрежьте сэндвичи пополам или на треугольники.

Шаг 5: Подача

Подавайте сразу или заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы сэндвичи стали еще нежнее.

Полезные советы

Для более насыщенного вкуса добавьте мелко нарезанный зеленый лук или немного васаби.
Если хотите сэндвичи с легким хрустом, подсушите хлеб на сухой сковороде.
Для диетического варианта можно заменить майонез на греческий йогурт.

Интересные факты

Японский майонез Kewpie отличается от обычного тем, что готовится только из желтков, что делает его более насыщенным и нежным.
В Японии тамаго сандо часто продаются в автоматах и считаются идеальной едой на вынос.
Такой сэндвич можно увидеть в бэнто-боксах, которые японцы берут на работу или в школу.

Японские сэндвичи с яичным салатом — это нежное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно идеально подойдет для быстрого завтрака или пикника. Попробуйте сделать их сами и насладитесь вкусом настоящей японской кухни!

Приятного аппетита!