Всем привет!
Сегодня пост субботний - небольшой, но важный.
В фокусе нашего внимания еще один ключевой постулат Системы: придирчивый выбор продуктов, подходящих именно вам. Составление собственного безупречного меню.
Снова бой шаблонам - "столам", диетам, протоколам и т. д.
Друзья, пока вы досконально не разберетесь в своих личных отношениях с едой, вам будет крайне сложно достигать поставленных целей по весу и здоровью.
А порой даже и вовсе невозможно.
Крики души:
- "Вроде ем все правильно, по Системе, а прыщи продолжают вылезать!"
- "Соблюдаю и правила конструкторов, и указания гастроэнтеролога, считаю калории, а кишечник как болел, так и болит!"
- "Ну когда же, когда наступят улучшения? Щитовидная железа продолжает страдать!"
Пора заглянуть в свою продуктовую корзину и понять, что же доводит до белого каления ваш кишечник, а вслед за ним - и весь организм.
Но для начала предлагаю вам разобраться, в чем разница между аллергией, пищевой непереносимостью и повышенной чувствительностью к продуктам.
Деление, конечно, условное.
1. Пищевая аллергия – это сфера прямой ответственности иммунной системы. В ответ на попадание аллергена в организм сразу же выделяются иммуноглобулины IgE.
2. Пищевая непереносимость обычно не имеет выраженно иммунного характера, у нее есть совершенно определенные причины – и часто это дефицит ферментов.
Проблема лежит в плоскости неэффективной работы пищеварительной системы.
3. Пищевая чувствительность — это неблагоприятная реакция на продукты питания, корни которой стоит искать где-то посередине между аллергией и непереносимостью.
Все может быть плохо, например, из-за ферментной недостаточности, а иммунная система настораживается и начинает вырабатывать антитела.
Но не IgE, а другой тип - IgG.
Как со всем этим работать?
Первый случай требует строгого контроля аллерголога - пищевая аллергия может быть опасна для жизни.
Факторы, способствующие развитию этой проблемы:
- Дисбаланс микробиома.
- Генетика.
- Лекарственные препараты.
- Сбои в работе пищеварительной системы.
Чистое питание, кстати, помогает сглаживать симптоматику истинных аллергий, так как улучшается общее состояние здоровья.
Важнейшие питательные вещества: витамин D, флавоноиды из овощей и ягод, пробиотики, цинк.
Вторая ситуация (пищевая непереносимость) - самая популярная. Связана она с тем, что пищеварительная система не имеет ресурсов для работы с продуктом-провокатором, при этом он оказывает на нее травмирующее воздействие.
Примеры: непереносимость лактозы или других компонентов молочных продуктов, непереносимость гистамина, выраженные желудочно-кишечные реакции на углеводы линейки FODMAP: олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.
Как мы действуем?
Налаживаем работу кишечника, продукты-триггеры временно убираем, чтобы успокоить организм, дать ему отдых, восстановиться. Возможно, применяем лекарства и добавки по назначению врача.
Затем постепенно расширяем ассортимент.
Пищевая чувствительность (третий тип) — это сложный многофакторный процесс.
Часто - долго и незаметно развивающийся. Тем он и опасен.
Пример: вы по причине, скажем, длительного приема антибиотиков стали плохо усваивать тот или иной продукт, а иммунная система в ответ на его поступление в ЖКТ инициирует атаки антителами IgG «по своим».
Или вы все время пьете молоко, хотя кишечник реагирует на него крайне неодобрительно. Сначала это просто непереносимость, но спустя какое-то время в ответ на молочные продукты в крови повышается уровень специфических антител IgG.
Тесты на повышенную пищевую чувствительность помогают довольно быстро это выявить.
А еще можно просто отказаться от "подозреваемых" и посмотреть, есть ли улучшения.
Косвенный признак проблемы и ее основная опасность - усиление симптоматики аутоиммунного заболевания как отклик на употребление определенной пищи.
Так, у людей с ревматоидным артритом часто болят суставы по причине наличия в рационе помидоров или других пасленовых.
В чем проявляются неблагоприятные реакции на продукты:
- Бурный отклик пищеварительной системы: вздутие, газы, диарея, запор, боли в животе.
- Кожные высыпания: крапивница, экзема, угри.
- Головные боли или мигрени.
- Усталость или вялость.
- Боль или скованность в суставах.
- Туман в голове или трудности с концентрацией внимания.
- Изменения настроения: беспокойство, депрессия, раздражительность.
- Проблемы с дыханием: хрипы, кашель, заложенность носа.
- Бессонница или другие нарушения сна.
- Мышечная боль или слабость.
- Анафилаксия - тяжелая и потенциально опасная для жизни системная аллергическая реакция.
Как мы работаем над ситуацией?
Первым делом определяемся, что происходит.
Если есть проблема № 1, обращаемся к аллергологу и исключаем весь список триггеров навсегда.
При проблеме № 2 плотно общаемся с гастроэнтерологом, налаживаем работу ЖКТ.
При проблеме № 3 строго соблюдаем элиминационный рацион. Подробнее о нем - здесь:
Определиться со списком провокаторов поможет тест на повышенную пищевую чувствительность к продуктам.
Все эти мероприятия сопровождаются изменениями в образе жизни:
- Соблюдаем режим питания и сна.
- Едим НЕИЗМЕННО умеренно. Без выходных. Отпуск или праздник - не повод бить себя ногами по печени. Никакого переедания жирами и углеводами. Это должно исчезнуть как явление.
- Пьем объективно много чистой воды.
- Ставим высокую планку по активности - и это объективно много движения. Кишечник не заработает нормально у человека, представляющего собой "стоячее болото".
- Выясняем, имеется ли дефицит витамина Д. Восполняем при необходимости.
- Большую часть тарелки заполняем подходящими овощами и ягодами для поддержки процессов естественной детоксикации.
- Потихонечку, при отсутствии дискомфорта, вводим в рацион по 50-100 граммов "живой" еды - квашеные овощи, домашние кисломолочные продукты.
- Избегаем намешивания. Аллергикам и людям с хроническим метеоризмом советую оставить 3-5 продуктовых позиций на каждый прием пищи. Не больше.
- Ведем дневничок комфорта. Оцениваем реакции кишечника через пару часов после еды и ощущения в течение суток.
Всем крепкого здоровья!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 20.07.2024 г.
Нужна помощь в похудении, составлении оптимального меню или достижении других целей здоровья? Почта для записи на консультацию veterkem@yandex.ru
Поддержать канал можно здесь:
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Сайт: https://nice-easy.ru/
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
