Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Напишите, какие ваши самые любимые ингредиенты для получения домашних напитков. Ну и, конечно, поделитесь своим опытом получения приятного и питкого самогона в домашних условиях.
Сегодня для вас прям топовая настойка по простому бюджетному рецепту. Уверен, что большинству такой напиток зайдет на УРА. Рецепт из серии ПРОСТО, БЮДЖЕТНО и ОЧЕНЬ ПРИЯТНО В УПОТРЕБЛЕНИИ. Это яблочная изюмовка, яблочная выдержанная изюмовка.
Для настойки нам потребуется:
- Литр спиртовой основы(лучше брать сортировку) 45%
- Два яблока. Яблоки должны быть спелыми, ароматными и сладкими. Кислые яблоки типа Антоновки не подойдут.
- Темный изюм- 1.5 ст. ложки
- Дубовый сегмент- 4-5 грамм(сильная обжарка)
Меня многие спрашивают, почему в моих рецептах часто используется дубовая древесина(дубовый сегмент). Все очень просто, та изюминка , та легкая дубильность, которую вносит этот ингредиент в настойки очень прикольная.
Дубовый сегмент должен быть обязательно подготовленный. Я уже устал спорить со скептиками, которые говорят, что автор пишет неправду)) даже на сайте интернет- магазина с товарами для самогоноварения четко , черным по белому указано.
Как это сделать подробно показано в этом видео ролике. Посмотрите, все подробно расскажу и покажу.
Но если лень смотреть, возьмите мелкий сегмент, щепу. Залейте на сутки кипятком, а лучше горячим вином, пусть постоит. Потом слейте, дайте древесине обсохнуть и можно уже использовать ее для настойки.
Готовим.
Яблоки моем, вытираем насухо. Удаляем сердцевину и плодоножку и режем на небольшие кусочки.
Изюм моем, обязательно ополаскиваем кипятком(черт знает чем он обработан) и даем воде стечь.
Все отправляем в емкость для настаивания и заливаем спиртовой основой. Для ускорения настаивания ставим на вакуум.
Убираем в темное место на 8-10 дней. Такие крышки ускоряют настаивание, но если вы их не используете срок настаивания увеличьте до двух недель.
По окончании срока настаивания напиток уже будет иметь красивый насыщенный цвет.
Вскрываем емкость и два раза профильтруем напиток. Много это времени не займет так как мути практически нет.
Готовый продукт имеет любопытный цвет розового вина и настойка кристально прозрачная.
В аромате нет ноток спирта и главенствует яблочный запах. Сочетание коньячных дубильных ноток которые дал дубовый сегмент с яблочно- изюмовым вкусом очень удачное. Настойка вкусная и питкая. Вкушая ее получаешь удовольствие и поэтому она скорее всего не подойдет под обильную закуску. На самом деле этот напиток и закусывать не хочется. В этом его опасность, выпить можно много и выше нормы. Поэтому помним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью, соблюдаем культуру пития.
PS. Настойку можно употреблять сразу после настаивания , но если дать отдохнуть месяц -другой напиток станет совершенно крутым.
✅ВСЕМ ДОБРА! ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ И ЧИСТОГО САМОГОНА! Подписывайся, это будет лучшее сообщество про напитки для взрослых , закуски и путешествия!
Для вас подробный видео рецепт этого восхитительного напитка и подборка интересных рецептов с моего канала.
