Русская кухня вызывает разнообразные реакции у иностранцев — от восхищения до отвращения. Некоторые из традиционных российских блюд, как окрошка, холодец и голубцы, зачастую оставляют их в недоумении, воспринимаются как экзотические и необычные.
Есть и такие блюда, что завоевали популярность и признание за пределами России, стали символами отечественной кулинарии и вдохновляют поваров и кулинаров по всему миру. В нашем сегодняшнем обзоре мы рассмотрим пять российских кулинарных шедевров, которые получили международное признание и любовь гурманов.
Блины
Блины, несомненно, являются одним из самых узнаваемых и популярных блюд русской кухни в мире. Иностранцы часто ассоциируют блины с Россией, даже считая их нашим повседневным блюдом (почему-то традиционно подаваемым с икрой).
Путешественники, посетившие Россию, всегда советуют своим соотечественникам попробовать эти тонкие, ароматные лепешки, нередко описывая их как нечто сугубо национальное и традиционное. Блины, или как их иногда называют за границей — blini — завоевали мировое признание благодаря своей универсальности: они могут быть сладкими или солеными, подаваться в качестве закуски, десерта или основного блюда.
Бефстроганов
Бефстроганов — это блюдо русской кухни, которое имеет интересную историю и французские корни: его появление в меню увязывают с шеф-поваром графа Строганова, Андре Дюпоном.
Существует несколько версий происхождения этого блюда.
- По одной из них бефстроганов с мелко нарезанной говядиной подавался на «открытых столах» дома графа, где каждый прилично одетый человек мог отведать его.
- Другая версия утверждает, что блюдо было придумано специально для графа Строганова в старости, когда ему стало трудно жевать твердую пищу.
В современных интерпретациях этого классического рецепта можно встретить различные вариации. Часто в соус для добавляют дополнительного аромата и текстуры добавляют шампиньоны или белые грибы, а традиционная томатная паста иногда заменяется горчицей, придавая блюду остроту и пикантность. В качестве гарнира к бефстроганову обычно подают картофельное пюре или макароны, что делает блюдо еще более сытным.
Борщ
Борщ — это кулинарный символ России, который обязательно стоит попробовать каждому, кто впервые приезжает в нашу страну! Этот блюдо получило широкое признание за пределами России и завоевало сердца людей по всему миру. Хотя в европейских и американских кухнях супы не являются основным блюдом, борщ всё равно пользуется признанием и любовью среди иностранцев.
Борщ — это густой, богатый, насыщенный красный овощной суп; он готовится с добавлением свеклы, которая придает ему характерный цвет и вкус. Обычно борщ включает в себя также капусту, картофель, морковь, лук и, конечно, мясо, чаще всего говядину, реже свинину. Заправляется борщ сметаной, что придаёт ему более кремовую текстуру и мягкий вкус.
Гастрономический восторг, который испытывают иностранцы, попробовав борщ, говорит о том, что этот традиционный русский суп — не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, способный удивить и порадовать самых искушенных гурманов. Борщ не только вкусен, но и сытен, а потому идеально подходит для холодной погоды и является отличным примером народной кухни России.
Сырники
Сырники — это традиционное блюдо, которое покорило сердца гурманов со всего мира. В 2015 году сырники были включены в список 25 лучших десертов мира, что подчеркивает их особенное место в мировой кулинарии. Для многих иностранных гостей идея жарить творог может показаться весьма необычной, однако после первого же пробника они убеждаются в выдающихся вкусовых качествах этого блюда.
Сырники готовят из творога, который смешивают с мукой, яйцами и добавляют немного сахара — для сладости. Полученное «тесто» обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Это блюдо можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта в любое время дня, украшая его сметаной, медом, ягодами или фруктами.
Кабачковая икра
«Икра кабачковая», в шутку называемая «заморская» — один из символов советской кулинарии, приобретший популярность во времена Никиты Хрущева. Хрущев, известный своей любовью к этой овощной закуске, настаивал на том, чтобы она была доступна во всем Советском Союзе. Однако секрет популярности икры не только в ее вкусе, но и в ее доступности и простоте производства.
Икрообразная закуска, несмотря на свое название, на самом деле не имеет ничего общего с настоящей икрой: это блюдо готовится из мелко нарезанных или измельченных кабачков, которые тушатся с добавлением лука, томатной пасты, масла и различных специй. Результат известен: получается вкусное и низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами.
В наше время кабачковая икра пользуется популярностью не только в России, но и за рубежом: иностранцы ценят ее за мягкий и нежный вкус, питательность и полезные свойства. Это блюдо отлично подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Кабачковая икра идеально сочетается с различными видами хлеба, может служить гарниром или даже основой для создания более сложных кулинарных изделий.
ОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅ Как самый опасный аэропорт на Земле заслужил свое звание
✅Чем отличается жизнь американской провинции от российской?
✅Самые загадочные случаи исчезновения кораблей и судов в море за всю мировую историю
✅Стоит ли озеленять пустыни? Важные за и против — смотрим на примере Африки
✅ 5 самых дорогих домов в мире: заселились бы в такие хоромы?
