Русская кухня

Щи — одно из самых известных блюд русской кухни, которое неизменно радует своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. В этом рецепте мы предлагаем классический вариант щей, который передаёт дух русской традиции. Для приготовления 6 порций классических щей вам понадобятся: Шаг 1: Варим бульон Шаг 2: Подготовка овощей Шаг 3: Обжарка овощей Шаг 4: Соединяем ингредиенты Шаг 5: Завершаем приготовление Подача Щи принято подавать горячими...

История происхождения Щи — одно из старейших блюд русской кухни, история которого уходит в глубь веков. Первые упоминания о щах относятся к IX веку, когда капуста появилась на Руси. Считается, что название блюда связано с древнерусским словом «щи», которое означало любую жидкую еду, приготовленную из овощей. Щи долгое время были основным блюдом крестьянского стола благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Капуста, которая служила основой блюда, идеально подходила для длительного хранения, а остальные ингредиенты, такие как мясо, картофель и зелень, добавлялись по возможности...

Салат "Селедка под шубой" — это классика русской кухни, без которой сложно представить праздничный стол. Он объединяет в себе простоту, доступность ингредиентов и удивительный вкус, который мы помним с детства. Сейчас я поделюсь с вами пошаговым рецептом этого блюда в его традиционном исполнении. Приготовление несложное, но требует времени и любви. Оно того стоит, поверьте! Для начала — список ингредиентов, которые понадобятся: Секрет идеальной селедки под шубой кроется в правильном подборе продуктов...

Солянке с осетриной настолько хороша, что ее и на праздничный стол подать не стыдно. Но мы вам по секрету скажем, что лучшее время для этого густого супа — утро после шумного торжества, когда многие чувствуют себя, мягко говоря, не очень. Так вот, рыбная солянка с лимонным соком буквально возродит вас и вернет вкус к жизни во всех...

Нередко хозяйки, пытаясь приготовить куриный холодец, сталкиваются с тем, что бульон не желируется. Расскажем, как сварить вкусный натуральный холодец из курицы без желатина. Ингредиенты: Мясо и лапы промыть. С тушки срезать излишки жира, порубить на куски. Все сложить в большую кастрюлю, добавить воды так, чтобы ее уровень был выше мяса на 5--7 см. Довести содержимое кастрюли до кипения и после снимать пену, пока она не перестанет образовываться. После чего убавить огонь до минимального, закрыть крышкой и держать на плите 3,5 часа...

Как часто мы задумываемся о том, откуда берут свои истоки привычные нам элементы повседневной жизни? Русская кухня — это удивительное сочетание древних традиций и современных веяний. Узнайте самое основное из ее истории вместе с нами в статье. Русская кухня обладает богатыми традициями, уходящими корнями в X век. Представьте себе, что кулинарные рецепты передавались из поколения в поколение, как драгоценные семейные реликвии. Крещение Руси в X веке оказало значительное влияние на отечественную кулинарию...

Холодец — это не просто традиционное блюдо, но и символ домашнего уюта и кулинарного мастерства. Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы холодец застывал идеально, без использования желатина. Однако, что делать, если ваше кулинарное творение не застыло за ночь? Не спешите расстраиваться! В этой статье я расскажу про причины неудачи и предложу два простых способа исправить ситуацию. 1. Недостаточное количество костей: Основной секрет хорошего холодца — это именно желатин, который содержится в костях...

Если по каким-то причинам самые новогодние салаты — оливье и селедка под шубой еще не съедены, или тазиков с оливье оказалось настругано больше, чем предполагалось, нужно знать все о сроках годности этих популярных блюд. Чтобы не навредить здоровью, запомните важные правила от экспертов Газета.Ru: Если салат заправлен майонезом, его можно хранить в холодильнике не более 12 часов. При комнатной температуре заправленный салат можно хранить всего 3-4 часа. Без заправки салат оливье остается свежим дольше — до 24 часов...

Хотите приготовить вкусный и прозрачный холодец, который застынет без проблем? С помощью желатина получится идеальная текстура! Публикуем простой и понятный пошаговый рецепт, что поможет справиться с задачей даже начинающим кулинарам. Как следует промойте все мясо. Удалите остатки волосков с кожи ножек или рульки. Замочите мясо в ледяной воде на пару часов, чтобы избавиться от лишней крови. Переложите мясо в большую кастрюлю, залейте жидкостью целиком. Поставьте на плиту (нужно установить среднюю мощность)...

Действующий депутат думы Югры Игорь Бруслиновский порадовал своих подписчиков необычным рецептом сибирской ухи. В своем видеоролике, опубликованном на личной странице в «ВК», парламентарий использовал несколько видов рыбы. Игорь Бруслиновский поделился своими секретами приготовления этого традиционного блюда, подчеркнув, что использовал несколько видов рыбы. Сибирский рецепт он презентовал как настоящее лекарство для организма, особенно, в период новогодних праздников. «Новогодние праздники в самом разгаре и, как сказал кто-то из вас в прошлом году, наш организм на грани майонезной комы...

Сегодня я впервые приготовила сливочную уху, и результат превзошёл все мои ожидания. Это блюдо оказалось гораздо вкуснее традиционной ухи! Секрет кроется в нежных сливках, которые превращают обычный рыбный суп в настоящий кулинарный шедевр. Если вы решите приготовить сливочную уху, то точно не пожалеете. Я готовила из голов форели, так как не знала ещё, насколько это вкусно. В следующий раз я обязательно приготовлю из целой рыбины...