Новогодний стол без оригинальных закусок – это как елка без игрушек. На предстоящем празднике портал Sakh.online предлагает удивить гостей этими яркими и вкусными мини-бутербродами, которые станут настоящим украшением стола.
Бутерброды "Елочные игрушки"
Ингредиенты:
- Хлеб ржаной – 8 ломтиков (используйте фигурный нож для вырезания круглых или треугольных форм)
- Творожный сыр – 150 г
- Креветки вареные очищенные – 200 г
- Огурец свежий – 1 шт.
- Красный сладкий перец – 1/4 шт.
- Зеленый лук – несколько перьев
- Оливки черные – 10 шт.
- Помидор черри – 6 шт.
- Маслины – 12 шт.
- Майонез – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте хлеб на кусочки любой формы, которую вы хотите видеть у своих «елочных игрушек». Это могут быть круги, квадраты, треугольники или даже звезды, если у вас есть специальные формочки.
- Намажьте каждый кусочек хлеба тонким слоем творожного сыра. Этот слой будет служить основой для закрепления всех остальных ингредиентов.
- Разложите креветки поверх творожного сыра так, чтобы они занимали большую часть поверхности каждого кусочка хлеба. Креветки придадут вашим бутербродам нежность и сочность.
- Тонко нарежьте огурец кружочками и выложите их сверху на креветки. Огуречные кольца добавят свежести и легкости вашему блюду.
- Сладкий перец нарежьте небольшим кубиком и распределите их между огурцом и креветками. Перец добавит яркость и сладковатый вкус.
- Мелко порубленный зеленый лук посыпьте сверху на каждый бутерброд. Лук подарит пикантную нотку и завершит композицию.
- Для создания эффекта елочной гирлянды разрежьте оливки пополам и разместите их вдоль края каждого бутерброда. Помидоры черри разрежьте на четвертинки и добавьте к оливкам, создавая контраст цвета и вкуса.
- Маслины нанижите на зубочистки и вставьте их в центр каждого бутерброда, имитируя елочную верхушку.
- Украсьте блюдо веточкой зелени и подавайте на стол, наслаждаясь восторженными взглядами ваших гостей.
Бутерброды «Сахалинская зима»
Ингредиенты:
• 1 багет или чиабатта
• 150 г копченого лосося (или другой рыбы, характерной для Сахалина)
• 100 г творожного сыра (можно использовать местный)
• 1 авокадо
• 1 маленький красный лук
• 1-2 ст. ложки икры (красной или черной)
• Зелень для оформления.
• Сок лимона.
• Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Порежьте багет или чиабатту на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Затем обжарьте их на сковороде или запеките в духовке до появления золотистой корочки.
- Разрежьте авокадо на две части, уберите косточку и аккуратно извлеките мякоть с помощью ложки. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавив немного лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение. Посолите и поперчите по вкусу.
- Красный лук нарежьте тонкими кольцами.
- На каждый ломтик хлеба намажьте щедро творожный сыр.
- На сыр выложите слой размятого авокадо.
- Затем добавьте ломтики копченого лосося.
- Украсить кольцами красного лука.
- Сверху аккуратно положите немного икры.
- Украсьте каждый бутерброд свежим укропом или другой зеленью.
- Разложите бутерброды на красивом блюде и подавайте к праздничному столу.
Бутерброды «Морская сказка»
Ингредиенты:
• Багет или ржаной хлеб — 1 шт.
• Крабовые палочки — 200 г.
• Банка шпрот — 1 шт.
• Сливочного сыра (например, Филадельфия) — 100 г.
• Небольшая красная луковица — 1 шт.
• Майонез — 1-2 ст. л.
• Зелень для оформления.
• Лимон для подачи
• Приправы по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте багет или ржаной хлеб на кусочки толщиной примерно 1.5 см. Подсушите их на сковороде или в духовке до появления легкой золотистой корочки.
- Мелко нарежьте крабовые палочки на кубики. В глубокой миске объедините крабовые палочки, сливочный сыр и немного майонеза. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
- Красный лук нарежьте тонкими кольцами, чтобы он был максимально нежным.
- На каждый подготовленный кусочек хлеба щедро распределите начинку из крабовых палочек. Сверху аккуратно разместите несколько шпрот, чтобы добавить изысканности.
- Для украшения используйте кольца красного лука, которые добавят яркий акцент. Посыпьте готовые бутерброды свежей зеленью — укропом или петрушкой — для дополнительного аромата и цвета.
- Выложите бутерброды на красивое сервировочное блюдо и дополните дольками лимона, чтобы ваши гости могли по желанию добавить немного свежего сока.
🤝Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут и другие рецепты:
