Салат «Селедка под шубой» неизменно занимает почетное место на праздничном столе россиян. Своим рецептом поделилась сахалинский кулинар Анна Сергеева, постоянный соавтор портала Sakh.online.
Для приготовления вам понадобятся:
- Филе сельди — 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Отварите овощи и яйца, остудите, очистите.
- Нарежьте филе сельди мелкими кубиками, лук — мелкими кусочками, ошпарьте его кипятком, чтобы убрать горечь.
- Натертые на терке овощи и яйца выкладывайте слоями в следующем порядке: картофель, сельдь с луком, морковь, яйца, свекла. Каждый слой промазывайте майонезом.
- Украсьте салат, например, веточками укропа или зернами граната.
«Главное в „Селёдке под шубой“ — правильная сельдь. Она должна быть нежной, слабосоленой, чтобы вкус был сбалансированным. А еще не стоит жалеть времени на пропитку — дайте салату настояться в холодильнике несколько часов», — отметила Анна Сергеева.
Также кулинар рекомендовала подавать салат охлажденным, чтобы он полностью раскрыл вкус. Такой подход сделает «Селедку под шубой» настоящей звездой новогоднего застолья.
🤝Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут и другие рецепты:
