Закуска из нерки с лаймом: простой рецепт от сахалинского шеф-повара с ресторанной подачей
Шеф-повар ресторана «601» Владислав Ермаков поделился с редакцией Sakh.online рецептом эффектной закуски. Ее легко приготовить дома, а по вкусу и подаче она не уступает ресторанным блюдам. Нерка слабой соли с нежным лаймовым муссом на хрустящих чипсах из слоеного теста — это баланс свежести, легкой кислинки и насыщенного вкуса красной рыбы. Блюдо подойдет и для праздничного стола, и для стильной домашней подачи «как в ресторане». Дополнить закуску можно ароматным зеленым соусом — он придаст вкусу еще больше глубины и свежести...