Сегодня будет обзор последнего игристого вина из линейки дагестанских вин «Эндемы». Описание всех остальных вин вы найдете в конце статьи.
Напоминаю, что отличительной чертой данной линейки вин является изображение на этикетке редких животных, находящихся под угрозой исчезновения и обитающих на ограниченной территории, в пределах Кавказского хребта – эндемиков. Отсюда и название.
Итак, перед нами игристый брют Шардоне «Эндемы» с изображением степного орла.
Степной орел – это национальный символ Дагестана, олицетворяющий достоинство, смелость и свободолюбие. Но вид занесен в Красную книгу как вымирающий из-за сокращения необходимых мест обитания. Сейчас на территории Дагестана гнездятся не более 20 пар этих птиц.
Скорость полета степных орлов достигает 200 км/ч, их зрение такое острое, что они могут видеть добычу на расстоянии 2 км, а высота, на которую они способны подниматься, достигает 8-9 км.
Орлы очень верны друг другу и создают пары на всю жизнь – нам, определенно, есть чему у них поучиться. Остается надеяться, что популяция этих красивых гордых птиц будет восстановлена.
А теперь о вине.
Оно произведено методом шарма (то есть вторичная ферментация проходила не в бутылках, а в стальных емкостях), с выдержкой на осадке не менее 3 месяцев.
Вино соломенного цвета с умеренным перляжем (игрой пузырьков в бокале).
В аромате цветы, травы, желтое яблоко и айва.
Во вкусе ваниль, груша, леденцы. Послевкусие фруктовое, с легкой цитрусовой кислинкой и цедровой горчинкой.
Очень сочное, ароматное и сбалансированное вино! Стоимость в разных магазинах колеблется от 400 до 600 рублей.
Как и остальные вина линейки, Орел мне понравился. Однако фаворитом стал дикий кавказский кот Ркацители.
А вы пробовали вина из линейки «Эндемы»? Делитесь в комментариях, что из них вам понравилось!
А вот и обещанные ссылки на остальную линейку:
Статья была интересна? Поддержите, пожалуйста, лайком и подпиской на канал.
Помните о том, что все хорошо в меру. Не злоупотребляйте алкоголем!