Дегустация как хобби

Прогуливаясь по крупному супермаркету в Таиланде, я наткнулась на французское игристое Demoiselle de Lanezac (Crémant de Bordeaux Brut). На этикетке было написано, что вино сделано традиционным методом (Méthode Traditionnelle), который используется для производства шампанского. При таком методе производства вторичное брожение происходит непосредственно в бутылке, что обеспечивает игристому вину сложную структуру, устойчивую пену и сбалансированный вкус. Я решила купить и попробовать, тем более что на ужин планировались креветочки...

На канале еще не было обзора вин из сорта Кариньян. Пришло время это исправить. Долгие годы Кариньян считался «рабочей лошадкой» Франции, Испании, Чили и Калифорнии, источником огромных урожаев для дешевых и грубых столовых вин. Однако за последние десятилетия отношение к нему кардинально изменилось. Старые лозы, низкие урожаи и грамотная винификация превратили Кариньян в серьезный сорт для ценителей. Кариньян любит жаркий засушливый климат, песчаные неплодородные почвы и ветер. Кариньян дает крепкие, танинные вина с высокой кислотностью и горчинкой...

Прозрачная бутылка. Ярко-розовое содержимое. Минимум графики. Фанагорийская новинка «Поцелуй» — вино, которое, кажется, сознательно отказывается от всего, что могло бы отвлечь нас от главного: от самого вина...

Недавно мы пробовали игристое вино от кубанской винодельни «Мысхако» – Мысхако Mode (ссылку на обзор можно найти в конце статьи). В линейке представлены также тихие вина. Продаются они в магазине «Пятерочка», но, возможно, есть и в других магазинах Клуба Х5. При этом белое и красное настолько идентичны по оформлению, что сотрудники массмаркетов ставят их вперемешку, кажется, даже не подозревая, что это разные вина. Обращайте внимание на сортовой состав, который указан внизу этикетки. Сегодня пробуем...