Считается, что традиция смешивать виски с содовой появилась в XX веке в штате Кентукки. Здесь на скачках подавали бурбон, подслащенный сахаром, смешанный с водой без газа и дробленым льдом. Потом лед заменили на охлажденную воду, а после она трансформировалась в содовую.
Сейчас этот вариант, но уже без сахара в составе широко распространен в Америке. В других странах некоторые любители виски также пьют крепкое спиртное разбавленным по данному рецепту.
Содовая ― это не просто газированная вода, как полагают многие. Данный напиток отличает характерная кислинка. Она появляется за счет включения в состав лимонной кислоты. Приготовить содовую, кстати, можно у себя дома. Для этого надо в стакан воды объемом 200 мл добавить одну столовую ложку соды и щепотку citric acid. Это даст узнаваемый вкус и некоторую шипучесть.
Виски с содовой смешиваются обычно в пропорции 2 к 1, то есть к 60 мл виски добавляют 30 мл содовой. «Вода напитку не навредит, только не стоит ее сильно охлаждать, иначе есть риск сковать всю ароматику», ― предупреждает виски-эксперт и блогер Михаил Самарин.
Соотношение виски и содовой ― конечно, не строгая величина. Оно может варьироваться в разные стороны, в зависимости от желаемой крепости итогового напитка. Однако, что действительно должно оставаться неизменным, так это качество виски.
Отличным вариантом для уютного вечера или веселой вечеринки станет виски Old Continent («Олд Континент»). Этот виски создан с использованием лучших современных технологий, но при его производстве строго соблюдались все основополагающие принципы старинной ирландской рецептуры. Это позволило добиться приятной мягкости и сдержанности вкуса, в котором вы не почувствуете излишней спиртуозности, но сможете уловить характерные ванильные, ореховые, древесные и пряные нотки.
Расскажите, как вы предпочитаете пить виски. Есть ли у вас свой любимый рецепт? Поделитесь им в комментариях.
- Чем можно разбавлять виски