Рецепты по ингредиентам

Селедочный паштет — это, по сути, всеми любимый гениальный селедочный форшмак. Именно селедочный, поскольку форшмак на самом деле может быть разным. И даже мясным с добавлением селедки. К примеру, форшмак из телятины с селедкой или форшмак с телячьим языком и селедкой. Как готовили селедочный паштет и форшмак раньше Мало кто знает, что на Руси с Петровских времен паштет предпочитали готовить из телятины и сельди, а ели горячим. Он пришел к нам из Германии в виде горячего или холодного кушанья — запеканки из телятины и селедки...

Всего лишь один ингредиент в фарш, и котлеты стали просто божественными! Дети просят добавки, а муж съедает за раз 5 штук и говорит, что вкуснее никогда и нигде не ел. Готовлю котлеты часто: уж очень их любят в нашей семье. Послушала много советов, перепробовала уйму рецептов. Теперь совершенно точно знаю секреты вкусных и сочных котлет. 1. Фарш для котлет должен быть с жирком. Наличие жира в фарше при тепловой обработке дает сочность. 2. Хлеб в котлетах. • Чтобы котлеты оставались со вкусом мяса и были нежные, добавляю в фарш 20% хлеба (хлеб+жидкость)...

Многие хозяйки любят пробовать новые рецепты и экспериментировать с блюдами. Но иногда хочется приготовить простой ужин с минимумом затрат. Тогда на помощь приходят блюда, которые легко приготовить из продуктов под рукой. Редакция «Едим Дома» собрала 7 рецептов горячего из трех основных ингредиентов. Капуста с беконом — необычное сочетание. Но если вы попробуете его однажды, то точно заберете в копилку рецептов. Вместо бекона можно использовать докторскую колбасу или сосиски. Тогда не забудьте о капле масла для обжарки...

Плов — это блюдо, которое заняло свое место не только в восточной кухне, но и в советской гастрономической традиции. В СССР плов адаптировали под доступные продукты, сделав его вкусным, сытным и экономичным вариантом для семейного ужина. Этот вариант блюда сохранил все основные черты классического плова, но с небольшими изменениями. Сегодня мы расскажем, как приготовить советский плов с доступными ингредиентами, который понравится всей семье. Советский плов отличался от традиционного узбекского своей простотой...

Когда времени на готовку нет, а хочется вкусного и домашнего обеда, на помощь приходят рецепты из минимума ингредиентов. Даже из трех продуктов можно приготовить сытные и аппетитные блюда, которые придутся по душе всей семье. Вот несколько простых и проверенных рецептов на каждый день. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и нежной текстурой, а сыр придает ему мягкость и приятный аромат. Ингредиенты: Приготовление: Это картофельное пюре прекрасно сочетается с салатом или легким овощным гарниром...

Три ингредиента — это идеальный баланс для тех, кто ценит удобство и скорость в готовке. С минимальным набором продуктов не нужно тратить время на долгие походы в магазин или ломать голову над сложными рецептами. Три компонента позволяют сосредоточиться на основном: сохранить натуральный вкус каждого ингредиента и создать гармоничное блюдо без лишних усилий. Это быстро, просто, и в то же время вкусно — идеальное решение для тех, кто живет активной жизнью и предпочитает простые, но разнообразные блюда...

Имбирь давно перестал быть просто розовым дополнением к роллам. Этот корень с ярким, острым и согревающим ароматом — настоящая звезда мировой кухни. Его добавляют в выпечку, маринады, соусы, напитки и основные блюда, раскрывая его многогранный характер. Он способен превратить простой набор продуктов в кулинарный шедевр, добавив ему глубины, тепла и лёгкой пикантной остроты. Если у вас на кухне завалялся свежий имбирь, не дайте ему засохнуть! Эти пять рецептов полностью изменят ваше представление о том, на что способен этот удивительный корень...

Две с половиной тысячи лет назад китайцы придумали соевый соус, как альтернативу соли. Соль была в те времена дорогой, а соя дешевой. Определенные манипуляции позволяли сделать из нее пасту или жидкость, благодаря которым пресный вареный рис становился «царским» блюдом. О пользе соевого соуса в те времена не задумывались и не раскладывали его состав на витамины и микроэлементы. В 18 веке голландские мореплаватели-торговцы привезли соевый соус в Европу и вскоре весь мир узнал, что такое умами-вкус...

(из цикла «Кулинария в стихах) Источник: https://www.litprichal.ru/work/301635/

Что может быть лучше в жаркий летний день, чем насладиться прохладным освежающим лакомством, приготовленным своими руками? Представляем топ-10 рецептов необычного, но очень вкусного мороженого: от экзотического манго на палочке и нежного клубничного джелато до таких удивительных вариаций, как мороженое из лепестков роз и освежающего огуречного мороженого. Сохраняйте себе и пробуйте дома! Замороженное лакомство из ароматной сезонной вишни. Для приготовления понадобится блендер, а готовится этот сорбет проще простого...

Дословно "surf and turf" переводится как прибой и трава, газон. Отсюда и соединение двух главных ингредиентов - стейка и морепродуктов. В оригинальном рецепте, который был представлен еще в 1920 году, в одном из американских ресторанов, было сочетание больших порций омара и стейка. Многие считают данное блюдо сомнительным, так как оно сочетает в себе два дорогостоящих продукта, которые, по мнению большинства являются несочетаемыми между собой. Ну а я решил приготовить и проверить, как это будет...