Думаю, в летний период нет предприятий питания, где не ввели бы в меню традиционные сезонные блюда – окрошку, холодный свекольник, гаспачо или лёгкие салаты на основе итальянской пасты. Как минимум, окрошка должна быть везде. Вот я и решил попробовать окрошку не абы где, а в одном из самых респектабельных московских ресторанов.
Возможно, есть места и покруче, но в моём сознании кафе «Пушкинъ» на Тверском бульваре находится на вершине гастрономического пафоса. Я там никогда не ел, но очень много слышал об этом заведении. Если уж пробовать настоящую ресторанную окрошку, то стоит это сделать там.
Я даже немного волновался, пустят ли меня в ресторан – персонал подобных заведений намётанным взглядом мгновенно определяет, насколько кредитоспособен посетитель, и может на входе запросто сообщить, что свободных мест нет.
В моём случае обошлось – метрдотель дежурно улыбнулся мне на входе и предложил выбрать подходящий столик.
В ресторане несколько уровней и везде довольно мило. Я же решил выбрать летнюю открытую веранду на самой крыше.
Кроме меня на веранде никого не было. Вокруг благоухают декоративные живые растения, звучит приятная лёгкая музыка, а где-то далеко внизу живёт своей повседневной жизнью Москва. Так бы и сидел бы здесь, наслаждаясь великими мыслями.
Однако надо выполнить миссию, ради которой я здесь оказался. Я заглянул в меню и убедился, что в нём есть окрошка.
Окрошка в кафе «Пушкинъ» стоит 640 рублей. Если потребуется сметана, то получится все 700 рублей. Именно это блюдо я и заказал. Посмотрим, что это за зверь.
Вот я снял небольшой ролик. Если интересно увидеть вживую, так сказать, своими глазами, посмотрите. И подписывайтесь на мой канал в YouTube. Буду радовать гастрономическими (и не только) видео.
Итак, окрошка за 700 рублей. Совсем недавно я приготовил ленивую окрошку из готовых ингредиентов.
Из любопытства посчитал, во сколько она мне обошлась. Получилось 115 рублей на двоих, то есть порция стоила 57 рублей 50 копеек. Разумеется, я не буду сравнивать то блюдо с настоящей сборной ресторанной окрошкой, но эта информация, думаю, не будет лишней.
Ресторанная окрошка оказалась поистине восхитительной. Мне дико понравилось сочетание овощей, нескольких сортов мяса и великолепного кваса. Просто какой-то праздник вкуса.
Смог бы я её повторить? Да едва ли. Я готовлю стихийно (иногда получается вкусно или хотя бы интересно), а тут всё сделано по уму и выверенной технологии. Это очень хорошо чувствуется.
Стоит ли она своих денег? Пожалуй, да. Для меня поход в «Пушкинъ» был не столько охотой за необычными вкусами, сколько статусным событием. Но я точно испытал гастрономическое наслаждение от этого, казалось бы бесхитростного блюда.
А вы хотели бы попробовать такую окрошку?
Рассказывайте об интересных блюдах и предприятиях питания, буду рад попробовать что-нибудь новое. Подписывайтесь на мой канал!
