Беспечный Едок

Блюдо дня у нас сегодня – лагман Сулейман за 420₽ в одноимённом аутентичном кафе в торговом центре «Квадрат» возле метро Бульвар Дмитрия Донского. Там ещё рядом ТЦ «Круг» есть. Вот такая геометрия. Думаю, необходимо добавить контекста. «Квадрат» – это не совсем обычный торговый центр, к которым мы привыкли. Скорее продовольственный рынок, где на витринах лежат свиные уши и отрубленные головы парнокопытных, продают мёд и горные травы, можно найти какую-то совсем экзотическую снедь. Вот на корнере этого великолепия работает закусочная «Лагман Сулейман». Чтобы основательно подкрепиться в бюджетном режиме, возможно, стоило взять порцию (8 штук) мантов за 350 рублей, но я решил остановить свой выбор на фирменном блюде. Вдобавок раскошелился на лепёшку за 60 рублей – и хорошо, что она была с пылу с жару. Итого 480 рублей за обед. Лагман хорош, говядина мягкая, лапша вкусная, домашняя, сочная подлива – пряная. Для неё как раз и пригодилась спонтанно заказанная лепёшка. В целом, доволен. Заморил червячка. Не могу не напомнить, что корни лагмана из Китая. Ламань Ланчжоу, он же рамен по-ланчжоуски – предок этого незамысловатого, но очень вкусного блюда. Знали об этом?

Я, конечно, немного сомневался, когда покупал бри за 129.99₽, изготовленный где-то в Пензенской области. Но взял. Не повторяйте моей ошибки. Рассказывайте, как отмечаете праздники, что у вас вкусненького. Я вчера (в первый московский снегопад) съел роскошнейшую шаурму на Октябрьском поле. Скоро расскажу-покажу 🔜 А пока спойлер.

Я такой старый, что застал легендарную Тишинку (для тех, кто не в курсе – это главный московский блошиный рынок в 90-е). Я покупал там потёртые, но настоящие джинсы, футболки с зарубежными рок-звёздами, какие-то подстаканники, там я приобрёл свою первую зажигалку Zippo. Удачные покупки мы обмывали в кафе «Шкура» на Васильевской (в двух шагах от барахолки). Называлось оно так, потому что на стене висела пыльная медвежья шкура. За стойкой хозяйничал дядя Миша, очень похожий на телеведущего Познера. Публика была соответствующая – хиппаны, панки, фарцовщики и прочие любопытные персонажи. «Шкура» пережила Тишинский рынок, в начале 2000-х там можно было сыграть в бильярд, а я туда уже заходил после вечерних сеансов в Музее кино – заполировать впечатления от киноклассики чаем с портвейном. Недавно гулял в этом районе и обнаружил на месте «Шкуры» столовку – вот совсем недавно в такой же на Сущёвской улице съел удон. Прикольно. Внутрь не зашёл, а зря. Может быть, шкура до сих пор там висит.