Курица с рулетиками из дрожжевого теста с луком. Рулетики пропитываются соком от курицы и получаются на Вкус такими необыкновенно вкусными, при поедание таких пампушек остановиться очень сложно. Я несколько не преувеличиваю, попробуйте и Вы поймете, что я права! Тем более готовиться просто.
Рецепт: Лук -4шт. Куриные окорочка -1,5кг. Соль -1,5ч.л. Черный перец – по вкусу Растительное масло -3ст.л. Сметана -3ст.л. Сок лимона -1/2 лимона Горчица -1ч.л. Чеснок -5-6 зуб.
Для дрожжевого теста: Вода -320мл. Соль -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло -5 ст. л. Мука -400-450гр. Дрожжи сухие -7гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала приготовим дрожжевое тесто, как на пирожки. Отмерим муку, добавим сухие дрожжи, перемешиваем.
В миску вливаем теплую воду, добавляем соль, сахар, растительное масло, перемешиваем и добавляем муку с дрожжами, замешиваем тесто. Если тесто получится жидковатым, добавьте еще немного муки, мне дополнительно потребовалось еще 50 гр. По густоте тесто должно быть как на обычные пирожки. Вливаем на тесто 1-2 ст. ложки растительного масла, вымешиваем и оставляем для подъема в теплом месте, примерно на 1 час.
Берем куриные окорочка, можно брать любую часть, разрезаем на порционные части, добавляем соль, измельченный чеснок, горчицу, выжимаем сок с половинки лимона, вливаем растительное масло, сметану, черный перец по вкусу, перемешиваем, оставим промариноваться пока подходит тесто.
Подготовим лук для пампушек. Лук очистим и мелко порубим, чем мельче, тем лучше. Я рублю ножом, можно натереть на крупной терке.
Тесто подошло. Кладем на стол, обминаем, делим на 2 части. Вес готового теста примерно 800 гр.
Берем одну часть теста, раскатываем овал, толщиной примерно 10 мм. Посыпаем тесто луком, сворачиваем рулет, хорошо закрепляем край, разрезаем на части.
Получившиеся пампушки кладем на противень, смазанный растительным маслом на достаточном расстоянии друг от друга срезом вниз. Между пампушками кладем подготовленные кусочки курицы.
Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку и готовим при 200 градусах, минут 20-25 до готовности пампушек. Если пампушки подрумянились, значит готовы, снимаем их с противня.
Курочку сдвигаем на одну половину противня, и кладем пампушки из второй части теста на расстоянии друг от друга прямо в образовавшийся сок. В этом и есть весь секрет вкуса таких пампушек. Ставим обратно в духовку еще на 20-25 минут до румяности пампушек.
Готовое блюдо достаем из духовки и подаем к столу. Лук в пампушках успевает хорошо пропариться, даже не сомневайтесь в его готовности. Сами пампушки напитываются соком, горячие они просто невероятные на вкус. Рекомендую! Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы продлить срок хранения молока в мягкой упаковке, после покупки, его сразу нужно перелить в стеклянную бутылку или банку, добавить щепотку соли и отправить в холодильник. Молоко будет храниться гораздо дольше и не закиснет.
✔️ А вы знали!? Фольга может заменить жесткую щетку для мытья, например шпажек для шашлыка, или решетки для гриля. Если взять кусок фольги и хорошо смять его, все нагоревшее оттирается без особого труда, останется только ополоснуть водой, и никакой химии.
✔️ Ровно и красиво удалить сердцевину из яблока можно с помощью обычной пробки от пластиковой бутылки. Разрезаем яблоко на ровные круглые ломтики, кладем пробку на сердцевину по центру и придавливаем. Быстро и удобно.
✔️ При помощи бельевой прищепки можно закрыть любую открытую упаковку, или что-то зафиксировать, например, ложку на краю кастрюли, если необходимо постоянно помешивать, она не будет нагреваться и опускаться на дно.
✔️ Если завинчивающаяся крышка не откручивается, оденьте резиновую перчатку, крышка откроется легко.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Также смотрите 👇
ИЩИТЕ вкусный обед или ужин!?,,, тогда Вам сюда. 👉 УЖИН по-Быстрому на каждый день!
Будете готовить снова и снова! До чего же просто, а как сочно и вкусно... Это безумно вкусное блюдо! Готовится легко, а получается такая вкуснотища! Ели с гарниром, подходит любой.
Рецепт:
- Куриная грудка -500-600гр.
- Луковица -1шт.
- Сыр твердый -200гр.
- Сметана -2ст.л.
- Плавленый сыр -1ст.л.
- Соль -1/2ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло -1-2ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Большую или две небольших луковицы нарежем тонкими полукольцами.
Сыр твердый натрем на крупной терке, отложим сыр, примерно 50 грамм для посыпки верха.
Оставшийся сыр кладем в миску и добавляем 2ст.л. сметаны и 1ст.л. плавленого сыра у меня классический без добавок. Можно плавленый сыр не добавлять, но тогда потребуется сметаны еще 1-2ст.л. Перемешиваем.
Куриную грудку весом 500-600 грамм разрежем кусочками. Подходящий противень смазываем растительным маслом, кладем половину курицы, посыпаем солью, черным перцем, кладем половину сыра, посыпаем половиной лука.
Теперь кладем вторую половину мяса, посыпаем солью, перцем, кладем оставшийся лук и поливаем растительным маслом 1-2ст.л. Распределяем оставшийся сыр и сверху посыпаем тертым сыром.
Закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Готовим при 200 градусах 30 минут, снимаем фольгу и готовим еще 15-20 минут, до аппетитного золотистого цвета.
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.
