Когда за окном расцветает лето, так хочется свежих красок и лёгких вкусов! Мой фаворит в это время года — нежный салат с клубникой, шпинатом и сыром фета. Он словно впитал в себя солнечное настроение: яркий, сочный и невероятно ароматный.
Ингредиенты:
- Шпинат свежий — 150 гр.
- Клубника — 200 гр.
- Сыр фета или брынза — 100 гр.
- Орехи (грецкие, миндаль или кешью) — 50 гр.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
- Мед — 1 ч.л. (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
🍓🍓🍓
🍓🍓🍓
Приготовление:
- 🍓 Шпинат тщательно промываю под холодной водой и обсушиваю на бумажном полотенце. Важно, чтобы листья остались нежными, но без лишней влаги.
- 🍓 Ягоды мою, удаляю хвостики и нарезаю на половинки. Если клубника крупная — можно на четвертинки.
- 🍓 В глубокой тарелке соединяю шпинат и клубнику. Добавляю раскрошенную фету и слегка обжаренные орехи (они раскроют аромат!).
- 🍓 Взбалтываю в банке оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и черный молотый перец. Поливаю салат и аккуратно перемешиваю, чтобы не помять ягоды.
- 🍓 Выкладываю на тарелку для подачи, украшаю целыми ягодами клубники и листиками мяты. Можно добавить гранатовые зёрна для контраста!
Преимущества этого салата:
- баланс вкусов;
- польза;
- эстетика.
Попробуйте его приготовить, и этот салат станет вашим любимым ритуалом пробуждения природы! Приятного аппетита и солнечного настроения!
