Когда наступает июль, природа дарит нам щедрый урожай малины. Многие любят наслаждаться этим вкусом круглый год, поэтому запасаются витаминами заранее. Но знаете ли вы, что существует способ приготовить малиновое варенье таким образом, чтобы оно сохранило всю свежесть летних ягод?
Преимущества такого рецепта:
- Яркий Цвет. Ягоды сохраняют свой привлекательный рубиновый оттенок благодаря минимальной тепловой обработке.
- Натуральный Вкус. Нежная структура и натуральный аромат сохраняются полностью.
- Минимальная Термическая Обработка. Нет необходимости долго варить, что экономит ваше время и энергию.
Ингредиенты:
- Свежая малина – 500 гр.
- Сахарный песок – 600 гр.
🍓🍓🍓
Ещё больше рецептов в Telegram.
🍓🍓🍓
Приготовление:
- 🍓 Перебераю ягоды, удаляя поврежденные и перезрелые экземпляры.
- 🍓 Пересыпаю малину сахаром и оставляю настаиваться на ночь в холодильнике.
- 🍓 На следующий день ставлю емкость на слабый огонь и довожу до слабого кипения.
- 🍓 После появления первых пузырьков снимаю кастрюльку с огня и даю ей слегка остыть.
- 🍓 Повторяю процедуру нагрева и охлаждения три-четыре раза, каждый раз держа на огне около двух минут.
🍓🍓🍓
Совет: Выбирайте только зрелые, крепкие ягоды. Их мыть нежелательно, чтобы не испортить нежность и сочность плодов.
Таким образом, получается восхитительное малиновое варенье, сохранившее все ароматы летнего сада! Этот рецепт позволит вам радовать себя и близких маленькими кусочками лета даже холодной зимой.
