112 тыс подписчиков

Овсянка с яйцом или весенний скирли

3 мая3 мая

249

2 мин

Оглавление

Сложность и время приготовления
Ингредиенты
Способ приготовления

Овсянка с яйцом — это не только полезный, но и удивительно вкусный вариант завтрака, который сочетает в себе мягкость каши и нежность яиц. Это блюдо имеет шотландские корни и известно как "скирли" — простая, но сытная каша, традиционно готовящаяся с луком, специями и иногда мясом. В весеннем варианте мы сделаем её лёгкой, добавив свежие травы и овощи.

Такой завтрак дает заряд энергии, надолго насыщает и прекрасно вписывается в правильное питание. К тому же овсянка с яйцом легко адаптируется под разные вкусовые предпочтения.

Сложность и время приготовления

Сложность: легко

Время приготовления: 15 минут

Калорийность: около 150 ккал на 100 г, в зависимости от используемых ингредиентов.

Ингредиенты

50 г овсяных хлопьев (лучше крупного помола)
200 мл воды или молока
1 яйцо
1 ст. л. сливочного масла
1⁄2 ч. л. соли
1⁄2 ч. л. чёрного перца
1 зеленый лук
1 пучок укропа
1 ч. л. оливкового масла (для подачи)
Щепотка паприки или молотого мускатного ореха (по желанию)

Способ приготовления

Шаг 1: Варим овсянку

Вскипятите воду или молоко в кастрюле.
Добавьте овсяные хлопья, посолите и варите на среднем огне, периодически помешивая, 5–7 минут до мягкости.

Шаг 2: Добавляем яйцо

Вбейте яйцо в горячую кашу и быстро размешайте, чтобы оно равномерно распределилось.
Убавьте огонь и продолжайте мешать еще 1–2 минуты, пока масса не загустеет.

Шаг 3: Добавляем вкус и аромат

Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Нарежьте зелёный лук и укроп, добавьте в кашу.
Приправьте по вкусу черным перцем, паприкой или мускатным орехом.

Шаг 4: Подача

Разложите овсянку по тарелкам.
Полейте сверху небольшим количеством оливкового масла.
Дополнительно можно украсить свежими овощами или зеленью.

Полезные советы

Для более насыщенного вкуса можно добавить сыр (например, пармезан или чеддер).
Если хотите сделать блюдо сытнее, попробуйте добавить обжаренные грибы или кусочки авокадо.
Чтобы получить кремовую текстуру, используйте молоко вместо воды.

Интересные факты

В Шотландии традиционный скирли часто подают с мясными блюдами, но современный вариант отлично вписывается в здоровый рацион.
Яйцо в овсянке делает её более питательной и увеличивает содержание белка.
Овсянка помогает нормализовать уровень сахара в крови благодаря содержанию медленных углеводов.

Весенний скирли — это необычный, но очень вкусный вариант овсянки, который оценят любители сытных и полезных завтраков. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что овсяная каша может быть не только полезной, но и интересной!