108,4 тыс подписчиков

Легкий салат без мяса

14 мая 202414 мая 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Полезные качества легкого салата без мяса

Легкий салат без мяса – это прекрасный выбор для здорового обеда или ужина. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к основным блюдам. Использование свежих овощей и зелени делает салат особенно полезным и вкусным.

Время приготовления: около 15 минут

Сложность: легкая

Ингредиенты:

Микс зеленых салатов (руккола, шпинат, фризе) – 150 г
Черри помидоры – 200 г
Огурец – 1 шт.
Красный сладкий перец – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Оливковое масло – 3 столовые ложки
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Кедровые орешки (по желанию) – 2 столовые ложки
Соль и черный перец – по вкусу
Пармезан (тертый) или фета (крошеная) – для подачи

Приготовление:

Тщательно промойте и обсушите листья салата.
Черри помидоры разрежьте пополам, огурец нарежьте кружочками, а сладкий перец и авокадо – кубиками.
В большой миске смешайте зеленый салат, помидоры, огурец, перец и авокадо.
В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, чтобы приготовить заправку. Добавьте соль и перец по вкусу.
Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
При подаче посыпьте салат кедровыми орешками и тертым пармезаном или крошеной фетой.

Этот легкий салат – идеальное сочетание различных текстур и вкусов: от хрустящих овощей до кремовой мягкости авокадо и солоноватого вкуса сыра. Он идеально подойдет для легкого летнего обеда или ужина.

Полезные качества легкого салата без мяса

Богатство витаминов и минералов: Зеленые салаты, такие как руккола, шпинат и фризе, являются отличным источником витаминов A, C и K, а также содержат железо и кальций. Черри помидоры и перец богаты витамином C.
Здоровые жиры: Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, полезные для сердца, а также витамины E и K. Оливковое масло также богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами.
Пищевые волокна: Овощи в салате обеспечивают организм пищевыми волокнами, способствующими здоровью пищеварительной системы.
Антиоксидантные свойства: Ингредиенты, такие как зеленые листья, помидоры и авокадо, содержат антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки от повреждений свободными радикалами.
Поддержание уровня сахара в крови: Благодаря высокому содержанию клетчатки и здоровых жиров, этот салат может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Повышение уровня сытости: Благодаря сочетанию белков (из сыра и кедровых орешков) и жиров, этот салат долго сохраняет чувство сытости.

Таким образом, легкий салат без мяса не только вкусен, но и чрезвычайно полезен, сочетая в себе различные питательные вещества и антиоксиданты.

Приятного аппетита!