Всем привет! В тему предыдущего поста про подсластители и маркировку продуктов "без сахара"
решила для вас сделать разбор на сравнение двух типов продуктов с сахаром и без: мармелада и трюфельных конфет, чтобы дать пояснение, как мы читаем этикетки и на что мы обращаем внимание. Давайте сравнивать.
Первый продукт - мармелад без сахара, пометка здоровый выбор, натуральный вкус. Смотрим состав.
В итоге написано "без сахара", а там идет, как оказывается, глюкозный сироп (что по сути тот же сахар - только под другим названием) и фруктоза, что как раз и дает сладость и другие ингредиенты данного мармелада. Так что информация на рекламе, что он "без сахара"- маркетинговый ход.
Смотрим на КБЖУ: белки 0,3, жиры 1,5, углеводы 81,5 и общая калорийность на 100 грамм получается 341 калория- здорового выбора мармелада.
Продукт номер два. Стандартные мармеладные дольки апельсина лимонного вкуса, у в них в составе есть сахар, патока.
И что же мы видим по поводу пищевой ценности: на 100 грамм продукта жиры 0 г белки 0,2 г, углеводы 83 г и общая калорийность на 100 грамм обычных мармеладных долек 330 калорий.
То есть получается, что наш здоровый выбор на 10 калорий более калорийный, нежели обычные стандартные мармеладные дольки.
Продолжаем. Третий продукт – шоколадные трюфели без добавленного сахара, посыпанные темным какао.
Значит, данные конфеты и правда без сахара, а с подсластителем -мальтитом (так что здесь все правильно указано на этикетке). Смотрим КБЖУ: белки 6,5 г, жиры 44 г, углеводы 26 г. И общая калорийность на 100 грамм 530 калорий.
Четвертый продукт - трюфельные конфеты "Красный октябрь" с сахаром
КБЖУ данных конфет: 4,5 г белки, жиры 34 г, углеводы 53 г и общая калорийность 550 калорий.
Значит получается, что обычный стандартный трюфель с сахаром всего лишь на 20 калорий более калорийнее, нежели шоколадные трюфели без добавления сахара.
Выводы.
1. Если по медицинским показаниям вам необходимо исключить сахар, то внимательно изучаем этикетки продуктов, а не смотрим лишь на пометку "без сахара" (тк сахар может просто иметь другие названия, как в ситуации с мармеладом под номером 1).
2. Если вы ведете счетчик калорий (снижаете/набираете вес), то при оценке калорийности рациона +20 калорий это абсолютно незначительная погрешность, которая никак не влияет на вашу цель. Поэтому выбор относительно калорийности очевиден.
3.Если вы следите за соотношением белков, жиров, углеводов в вашем рационе, то обратите внимание, что трюфели без сахара содержат 44 г по жирам, в отличие от трюфелей "Красный октябрь", в которых всего лишь 34 г по жирам.
4. Поэтому, если вы любите сладости - внимательнее относитесь к их выбору, и не ищите "волшебных" замен с пометками "здоровый выбор" или что-то в этом духе.
На примере двух этих продуктов, мармелады и трюфеля, я показала вам алгоритм, как мы читаем этикетки, на что мы обращаем внимание по теме сахара.
Ставим 👍🏻и если вам интересно разобрать состав какого-либо продукта или провести сравнение - пишите в комментариях -я разберу 🤗