Анна Колесник | Нутрициолог | ЗОЖ

Завтракаете, но через час снова хочется сладкого? 5 ошибок, из-за которых завтрак не насыщает Вы вроде бы всё делаете правильно. Утром не пропускаете завтрак. Не начинаете день на одном кофе. Возможно, даже выбираете что-то «полезное»: кашу, йогурт, хлопья, хлебцы или фитнес-батончик. Но проходит всего час — и снова хочется есть. Сначала тянет на кофе. Потом на что-нибудь сладкое. Потом появляется мысль: «Может, просто перекусить?» И здесь многие начинают винить себя. «У меня слабая сила воли». «Я не умею держать режим»...

Булгур часто воспринимается как скучная альтернатива рису или гречке. Максимум — «в плове вместо риса». Но с точки зрения доказательной нутрициологии булгур — это цельнозерновой продукт с высокой питательной плотностью, который входит в модели здорового питания (включая средиземноморскую диету, рекомендованную ВОЗ и крупными кардиологическими ассоциациями). Булгур — это пропаренная и дроблёная пшеница, то есть минимально обработанное цельное зерно.Булгур содержит значительное количество пищевых волокон...

Киноа уже много лет продаётся как «суперфуд», но у многих до сих пор вопрос: это реально полезно или просто маркетинг?Но есть нюанс: полезность продукта всегда зависит от контекста рациона, а не ярлыка «суперфуд». Киноа — это псевдозерновая культура (не злак, но используется как крупа). Киноа содержит все незаменимые аминокислоты — редкость для растительных продуктов. это делает её особенно ценной для: Исследования показывают: Киноа богата: 📌 Включение цельных псевдозлаков в рацион связано с улучшением кардиометаболических показателей...

Когда речь заходит о правильном питании, интернет обычно предлагает одни и те же “идеальные” продукты. Но в реальной жизни хочется простого, доступного и быстрого. Хорошая новость: по данным исследований, для здоровья важен не «суперфуд», а баланс белка, клетчатки и нормальных углеводов. 🥣 1. Творог с яблоком и семенами: сытость без скачков сахара Завтрак для стабильной энергии и спокойного аппетита. Исследования показывают: белковый завтрак уменьшает вечернее переедание и общий калораж дня. 🍎 Как собрать: 🍳 2...

Кускус часто воспринимается как «что-то между рисом и макаронами», которое можно быстро залить кипятком и подать к мясу. Кускус — это крупа из твёрдых сортов пшеницы (по сути, мелкая паста). Кускус богат углеводами: Но: из-за относительно высокого гликемического индекса его лучше сочетать с белком и клетчаткой. Сам по себе кускус не очень насыщает надолго, но: Исследования по цельнозерновым продуктам показывают: Кускус — это удобная база, а не «здоровая еда по умолчанию». 🍽️ 20 способов съесть кускус...