Рецепт кулича с творогом и без дрожжей на скорую руку: быстро, просто и вкусно

Вот таким неудачным оказался новый рецепт глазури, поэтому давать его я не буду, в конце статьи добавила ссылку на проверенные рецепты глазури

Это один из самых быстрых рецептов приготовления куличей, когда нет времени или желания заниматься дрожжевым тестом, а также для тех, кто не "дружит" с дрожжами.

Куличи получаются очень ароматными, нежными и вкусными!

Попробуем? 😉

Ингредиенты:

• 80 гр. сливочного масла
• 2 яйца С1 (если вы не едите яйца, то можно заменить их на 110 гр. кефира)
• 140 гр. творога 5-9%
• 200 гр. муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 130 гр. сахара
• Соль на кончике чайной ложки
• 0,5 - 1 ч.л. ароматной смеси для куличей (смесь делаю сама, просто в равных пропорциях смешиваю ванилин, кардамон, корицу, имбирь, мускатный орех и цедру лимона)
• Изюм, цукаты по вкусу или желанию

Глазурь можно использовать любую по своему желанию, я пробовала новую глазурь, сгущённое молоко и сахарная пудра, мне не понравилась, очень сладкая и при этом достаточно много стекает вместе с украшением, повторять точно не буду, но как без опыта?))

Варианты глазури можно посмотреть в моей статье:

Приготовление:

Размягчённое сливочное масло перетираем с сахаром до однородности.

Добавляем яйца (или кефир), тщательно перемешиваем и добавляем творог. Если вы не любите кусочки творога в выпечке, то можно предварительно пробить ворог блендером. Я оставляю творог как есть.

Добавляем муку, соль, разрыхлитель и ароматную смесь, замешиваем тесто. Муку лучше вводить постепенно, возможно потребуется добавить чуть меньше. Тесто должно быть достаточно густым, но не настолько, чтобы его месить.

Ароматную смесь прямо очень рекомендую, даже если вы не любите какую-то из составляющих смеси, то всё равно добавьте её. Из общего вкуса какая-то из приправ не выделяется, но аромат кулича будет просто сказочный!

Добавляем в тесто изюм или цукаты, тщательно перемешиваем и отправляем в форму для запекания.

Выпекаем кулич при температуре 170 градусов 1 час 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, проверяем готовность деревянной зубочисткой.

Расчёт теста на один кулич в форме диаметром 16 сантиметров.

Украшаем кулич по желанию, но только полностью остывшим!

Я украшала грецкими орехами и цукатами собственного приготовления, рецепт вот в этой статье:

Готово!

К сожалению, новая глазурь оказалась не очень хорошей, много стекло вместе с украшением

Приятного аппетита!

Ну и покажу разрез, видны кусочки апельсиновых цукатов из моей предыдущей статьи и вкрапления творога

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!

Будет вкусно!

Очень радуюсь лайкам и комментариям, отзывам, очень благодарна за обратную связь!