Гармония Вкуса

Сегодня первый день Масленицы, который называют "Встреча", я расскажу о приятной начинке к блинам, которую можно использовать как самостоятельный рецепт и напомню любимые рецепты блинов. Вообще это не...

Пышненькие и тёпленькие, невозможно устоять В сезон холодов хочется больше тепла, уютных чаепитий, потрескивания огня, тихих вечеров, я расскажу как сделать всё это ближе и доступнее, нужно просто испечь булочки и добавить немного волшебства! Ингредиенты: 300 гр тёплого молока 3 ст.л. растопленного сливочного масла 1/3 гр соли 2 ст.л. сахара 10 гр сухих дрожжей 520 гр муки Дополнительно: 20-30 гр растопленного сливочного масла Сахар - сколько душа пожелает Приготовление: Берём ёмкость для...

Хочу поделиться с вами рецептом, который я узнала в Абхазии. Как я его добывала, как готовить и как сохранить на зиму - всё расскажу! Это блюдо впервые я попробовала в Абхазии. Потрясающий взрыв вкуса из простых и всем доступных овощей. Аджапсандал едят как горячее блюдо и холодную закуску, но зимой в нашем регионе цена на овощи достаточно высока, а качество - не самое лучшее. И у меня возникла идея не только выяснить рецепт и приготовить его, но и сделать это так, чтобы можно было сохранить аджапсандал на зиму...

Трайфл от английского слова "trifle" - мелочь или пустяк, десерт, который легко приготовить, смотрится ярко, может сочетать в себе любимые начинки, сразу порционно и чудесная возможность для творчества! Будем творить? Основой для моих трайфлов стал торт зелёный бархат, бисквит на шпинате (не пугайтесь, это вкусно!), крем-чиз и ягодное желе, идеальное сочетание для яркого десерта. Рецепт самого торта зелёный бархат можно посмотреть вот здесь: Я взяла половину порции и испекла бисквит в форме 18 сантиметров...

Традиционный соус ткемали готовится из сливы сорта ткемали - сорт дикой алычи, но в нашей полосе такого сорта я никогда не встречала, а вот обычной сливы очень много. Соус получается чуть более сладким, но это, наверное, лучший соус ткемали, что я пробовала, он невероятно хорош! В нем чувствуется и кислинка, и сладость, богатый вкус специй создают невероятно гармоничное сочетание! Соус ткемали хорошо подходит для блюд из овощей, сыра, рыбы и мяса. Его можно использовать и как соус и как маринад, например мяса или сыра, который можно жарить...

Просто невероятные кабачки, сочные, карамелизированные, с лёгкой остринкой - вкус настоящего лета! Ну и конечно же, в продолжение темы про сезон кабачков и что с ними делать, такие невероятные кабачки не оставят вас равнодушными! Приступаем? Кабачок чистим и нарезаем брусочками. Я просто разделила кабачок пополам и сделала длинные брусочки, но в процессе приготовления поняла, что удобнее будут покороче и разрезала их пополам. Как вариант, можно порезать кабачки кругляшами и разделить на половинки...

Сезон кабачков объявляю открытым! Про кабачки ходит много шуток о том, что все мечтают от них избавиться! И ведь это правда, кабачки отличаются высокой урожайностью и в сезон у тех, кто их сажает, вырастает огромное множество. И начинается раздача кабачков всем, кто соглашается их взять, родственникам и друзьям, соседям и просто знакомым, а я как раз тот человек, который с удовольствием их берёт 💪😁 Обожаю кабачки и знаю много рецептов как их приготовить, так что кто-то делится кабачками, а я буду...

Рецепт этого блюда пришёл ко мне от моего мужа, а к нему в свою очередь от повара в армии. Понятно, что такие отбивные для всех не готовились 😉 Ну, собственно, традиционно эти отбивные готовит муж, а я на подхвате и сфотографировать 😁 Ну и кухню потом отмыть 💪 Я такую отбивную впервые попробовала в Геленджике ещё до знакомства с мужем, но готовить не пробовала и вдруг такой сюрприз - фирменное блюдо мужа! Готовы повторить? Свиную вырезку запросто можно заменить на куриное филе. Нарезаем свиную вырезку на порционные кусочки...