108,4 тыс подписчиков

Пиде с сыром, помидорами черри и яйцом

23 апреля 202423 апр 2024

2 мин

Оглавление

Время и сложность приготовления
Ингредиенты Для теста:
Для начинки:

Пиде – это традиционное турецкое блюдо, напоминающее пиццу, но с уникальным вкусом и формой. Начинка из сыра, помидоров черри и яйца делает его идеальным вариантом для завтрака или легкого обеда.

Время и сложность приготовления

Общее время приготовления: около 1 часа 30 минут (включая время на подъем теста).

Сложность: средняя.

Ингредиенты
Для теста:

Пшеничная мука: 400 г
Сухие дрожжи: 7 г
Теплая вода: 200 мл
Сахар: 1 чайная ложка
Соль: 1 чайная ложка
Оливковое масло: 2 столовые ложки

Для начинки:

Моцарелла или другой мягкий сыр: 200 г
Помидоры черри: 150 г
Яйца: 2-4 шт. (в зависимости от количества пиде)
Свежий укроп или петрушка: для украшения
Соль, перец: по вкусу
Оливковое масло: для смазывания

Приготовление

Смешайте теплую воду с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут. Добавьте муку, соль и оливковое масло, замесите тесто. Оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
Разделите подошедшее тесто на порции. Раскатайте каждую порцию в овальную форму толщиной около 5 мм.
На тесто выложите сыр и помидоры черри, нарезанные пополам. Оставьте место посередине для яйца.
Выпекайте пиде в предварительно разогретой до 200°C духовке около 10 минут.
Аккуратно разбейте яйцо в середину пиде и продолжайте выпекать еще 5-7 минут, пока яйцо не схватится.

Подача

Подавайте пиде горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо хорошо сочетается с легкими овощными салатами или йогуртовым соусом.

Пиде с сыром, помидорами черри и яйцом – это вкусное и сытное блюдо, сочетающее в себе простоту и изысканный вкус.

Особенности турецкой кухни

Турецкая кухня – это уникальное кулинарное наследие, обогащённое влияниями разных культур и традиций. Вот некоторые из её ключевых особенностей:

Турецкая кухня предлагает широкий выбор блюд, начиная от легких закусок и салатов до сытных основных блюд и десертов.
Мясо является основой многих турецких блюд. Особенно популярны баранина и говядина, которые готовят на гриле, тушат или используют для приготовления кебабов.
Овощи и травы играют важную роль в турецкой кухне. Часто используются баклажаны, перцы, помидоры, чеснок, укроп и мята.
Турецкие блюда обогащаются разнообразными соусами и приправами, такими как йогурт, томатный соус, различные виды паст (например, паста из красного перца), а также специями, включая зиру, сумах и мяту.
Хлеб играет важную роль в турецкой кухне, особенно популярны пита и лаваш. Также распространены разнообразные выпечки и пироги.
Турецкие десерты известны своей сладостью. Среди самых известных – баклава, турецкий щербет и различные виды сладких пудингов.
Чай – это национальный напиток Турции, который употребляется в больших количествах в течение дня. Турецкий кофе, приготовленный в джезве, также пользуется популярностью.
Благодаря расположению Турции у морей, в кухне широко представлены морепродукты, особенно в прибрежных районах.

Турецкая кухня удивляет своим богатством и разнообразием, каждый регион страны может похвастаться своими уникальными блюдами и традициями.

Приятного аппетита!