108,2 тыс подписчиков

Пицца-рожок с пепперони и рикоттой

15 апреля 202415 апр 2024

2 мин

Оглавление

Время и сложность приготовления
Ингредиенты Для теста:
Для начинки:

Пицца-рожок с пепперони и рикоттой — это вкусное и оригинальное блюдо, которое является интересным вариантом классической пиццы. Эта пицца готовится в форме рожка, что делает её не только вкусной, но и удобной для еды вне дома. Сочетание пикантного пепперони и нежной рикотты превращает это блюдо в настоящее удовольствие для любителей итальянской кухни.

Время и сложность приготовления

Общее время приготовления: около 1,5 часа (включая время на приготовление теста и выпекание).

Сложность: средняя.

Ингредиенты
Для теста:

Пшеничная мука: 300 г
Теплая вода: 180 мл
Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
Сахар: 1 чайная ложка
Соль: 1/2 чайной ложки
Оливковое масло: 2 столовые ложки

Для начинки:

Пепперони: 150 г
Сыр рикотта: 100 г
Моцарелла: 100 г
Томатный соус: 100 мл
Орегано: по вкусу
Соль, черный перец: по вкусу
Оливковое масло: для смазывания

Приготовление

Смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром. Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час.
Нарежьте пепперони на тонкие ломтики. Сыр моцарелла нарежьте или натрите на терке.
Разделите подошедшее тесто на равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг. Разрежьте каждый круг на треугольники (как пиццу).
На широкую часть каждого треугольника нанесите томатный соус, выложите пеперони, ложку рикотты и моцареллу. Посыпьте орегано, солью и перцем. Аккуратно скрутите тесто от широкой части к вершине, формируя рожок.
Выложите рожки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Смажьте поверхность рожков оливковым маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.

Подача

Подавайте пиццу-рожок горячей, как самостоятельное блюдо или с легкими соусами для макания, такими как чесночный или томатный.

Пицца-рожок с пепперони и рикоттой — отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить своё меню и попробовать что-то новое и необычное из итальянской кухни.

Полезные качества рикотты

Рикотта — это итальянский сыр, который изготавливается из сыворотки, остающейся после производства других видов сыра. Этот сыр обладает рядом полезных свойств:

Рикотта имеет гораздо меньше жира и калорий по сравнению с большинством других сыров, что делает её хорошим выбором для диеты.
Рикотта богата белком, который необходим для роста и восстановления тканей тела, а также для поддержания здоровья костей и мышц.
Как и большинство молочных продуктов, рикотта является хорошим источником кальция, что важно для здоровья костей и зубов.
Рикотта содержит витамины группы B, включая B12, который поддерживает нормальную функцию нервной системы и процесс образования красных кровяных телец.
Будучи богатой белками и содержащей небольшое количество лактозы, рикотта хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы и может способствовать здоровому пищеварению.
Кроме кальция, рикотта содержит фосфор, цинк и селен.
Низкое содержание жира и высокое содержание белка делают рикотту полезным продуктом для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Рикотта подходит для включения в вегетарианские и белковые диеты.

Однако следует помнить, что умеренное потребление рикотты и других молочных продуктов является ключом к поддержанию здорового баланса питания.

Приятного аппетита!