108,2 тыс подписчиков

Десерт с агар-агаром без выпечки

21 марта 202421 мар 2024

200

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговое описание:
Интересные факты об агар -агаре:

Десерт с агар-агаром - это легкий и вкусный вариант для тех, кто предпочитает здоровое питание или вегетарианские блюда. Агар-агар — это натуральный растительный загуститель, получаемый из водорослей, который отлично подходит для приготовления желе, муссов и других холодных десертов.

Время приготовления: около 1 часа (плюс время для охлаждения).

Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

Агар-агар – 2 ч. л.
Кокосовое молоко – 400 мл
Мед или сироп агавы – 3 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Свежие ягоды (малина, клубника, черника) – для украшения
Мята – для украшения

Пошаговое описание:

В небольшой кастрюле смешайте кокосовое молоко, мед (или сироп агавы) и ванильный экстракт.
Добавьте агар-агар, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Варите на медленном огне 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте смесь остывать в течение нескольких минут.
Затем вылейте смесь в формы для десертов или бокалы.
Поместите десерт в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами и листьями мяты.
Подавайте охлажденным.

Этот десерт с агар-агаром идеально подойдет для летнего меню или в качестве легкого угощения после обеда. Он не только вкусный, но и полезный, так как кокосовое молоко и натуральные сладости придают ему особую питательность и аромат.

Интересные факты об агар -агаре:

Агар-агар — удивительный продукт с интересной историей и множеством уникальных свойств. Вот несколько интересных фактов об агар-агаре:

Получают из красных и бурых водорослей. Это натуральный растительный продукт, который традиционно использовался в Японии и других странах Восточной Азии.
Широко известен как вегетарианский аналог желатина. Он обладает схожими свойствами застывания, но не содержит животных компонентов.
Применяется в микробиологии для создания питательных сред, так как он не подвержен разложению бактериями.
Содержит клетчатку и может способствовать пищеварению. Он также низкокалориен, что делает его популярным ингредиентом в диетическом и здоровом питании.
Начинает твердеть при более высоких температурах, чем желатин, и может сохранять твердую форму при комнатной температуре.
Используется для приготовления различных блюд, от холодных десертов до вегетарианских блюд, где необходимо создать твердую или желеобразную текстуру.
Первое упоминание об использовании агара в качестве пищевого продукта датируется 17 веком в Японии.

Эти факты подчеркивают уникальность агар-агара как кулинарного и научного ингредиента, а также его важность в вегетарианском и диетическом питании.

Приятного наслаждения!