Испортить праздничный ужин можно очень просто, достаточно приготовить новый рецепт непосредственно в день мероприятия. Однажды я присмотрела парочку необычных и оригинальных блюд, которыми хотелось удивить близких. Салат под шубой был заменен на салат с креветками и апельсинами, в качестве закуски шли половинки консервированного персика с начинкой из красной рыбы, к «Цезарю» я впервые сама сделала заправку по рецепту из интернета, на десерт планировался рассыпчатый кекс с вишней и сливочным кремом.
На картинках выглядело все красиво и аппетитно. А на деле половина блюд для нас оказалась несъедобной из-за непривычного сочетания продуктов. Кекс не пропекся. Заправка для «Цезаря» получилась горькой, потому что переборщила с горчицей, но переделывать уже не было времени. Семья, действительно, была удивлена, но скорее, не так, как я ожидала. Все вежливо ковырялись в тарелках и налегали на родные и привычные пюре, бутерброды и фрукты.
Чтобы не вышел конфуз, повара рекомендуют сделать «репетицию» нового меню: заранее выбрать то, что приглянулось, приготовить, оценить результат и только после этого включать рецепт в праздничный ужин.
Хотя год Дракона начнется по китайскому календарю только в феврале, многие рекомендуют ставить на новогодний стол блюда, которые могут «понравиться» огнедышащему мифическому существу. А это — зелень, мясо, фрукты, рыба и рис. Идеальным сочетанием двух последних компонентов выступают роллы и суши.
За последние 20 лет они стали очень популярными в России. К тому же, остановив выбор на этом блюде японской кухни, можно убить двух зайцев. Во-первых, если не хочется стоять у плиты, их всегда можно заказать.
Во-вторых, с точки зрения ритмологии, в роллах полезно для мозга буквально все: рис активизирует зоны, которые помогают разворачивать любые события в жизни. Водоросли, как и любые другие морепродукты, полезно есть, когда надо разобраться и осмыслить что-то. Соевый соус задействует зоны мозга, которые необходимы для деловой активности, а имбирь способствует работе с прошлым. О нем мы писали здесь ⬇️⬇️⬇️
Можно подойти к составлению меню не только как к возможности сытно и празднично отметить Новый год, но и как к способу выстроить события нужным образом, увеличить скорость работы мозга и отрегулировать жизнь в лучшую сторону.
Здесь мы писали о том, какие овощи максимально уплотнят энергию ⬇️⬇️⬇️
В этом посте речь идет о необычных свойствах клубники ⬇️⬇️⬇️
Тут затронули тему цветового питания ⬇️⬇️⬇️
И даже выяснили, какому хлебу отдать предпочтение ⬇️⬇️⬇️
А вы уже знаете, что будете готовить на Новый год? Были ли какие-то проколы с рецептами?
