В канун Нового Года я всегда впадаю в сомнения, варить холодец или может быть, на этот раз, как-нибудь без него?
Ну возни же с ним... хотя вкусно же... доедать можно долго... в крайнем случае из остатков суп сварить... но возни же...
Каждый год такое и каждый год решаю все же варить. Как будет в этом году, не знаю пока. Холодец я варю круглый год, вне зависимости от красных дат, просто когда захочется и нет такого, чтобы только на Новый Год. Поэтому еще подумаю.
Рецептов холодца, в свое время, я перебрала не мало, пока не остановилась окончательно на одном - холодец из индейки. Получается вкусно и не жирно. Много мяса, без жилок, шкурок и хрящиков. Получается всегда.
Иногда, не часто, готовлю холодец из курицы. Тоже диетический вариант. Но есть нюанс - курица должна быть домашней. Из магазинного бройлера получится, конечно, но не совсем то.
А может быть заливное из рыбы сделать? Тоже вариант хороший
На всякий случай, рецепт заливного тут
Вот, перебрала свои рецепты и немедленно захотелось холодца. Если до Нового Года не отпустит, придется варить )
С наступающим вас, дорогие мои!
Если найдется минутка, поделитесь своими предпочтениями новогоднего меню в комментариях, с интересом прочитаю
