Корейская кухня

Все мы грешны и любим корейские салаты. Самый популярный из них корейская морковь, но свекла также хороша. Особенно мне нравится домашняя. Корейцы маринуют уксусной эссенцией, а дома мы используем лимонный сок или яблочный уксус, бережем себя. Вместо соли можно соевый соус взять, вместо готового молотого кориандра самим растолочь семена в ступке. Домашнее есть домашнее. Принципы одинаковые, но готовим по-своему вкусу, из любимых продуктов. Салат получается бесподобный! Нам понадобится: Шаг 1...

Морковь по-корейски - это не просто вкусное блюдо, ставшее на территории бывшего СССР символом корейской кухни, это салат с необычной историей. Морковь по-корейски - блюдо отнюдь не корейское, более того, в Корее о нем даже не слышали. И все таки придумали это блюдо, выходцы из Кореи. В 1937 году корейцы, живущие в пограничных районах Дальнего Востока, ввиду накалившейся предвоенной обстановки были депортированы в Казахстан и Узбекистан. Несколько тысяч человек оказались на незнакомой им территории...

Южная Корея – это не только страна передовых технологий и захватывающих дорам, но и настоящий рай для гурманов. Корейская кухня славится своим разнообразием, богатством вкусов и особым отношением к еде, которое соединяет традиции и современность. Многие блюда здесь не просто угощение, а часть культуры, истории и даже повседневной жизни. В этой статье я расскажу о самых популярных блюдах Южной Кореи, которые стоит попробовать каждому, кто хочет по-настоящему понять дух этой удивительной страны. Смотрите...

Для получения самых сочных котлет используйте мясной фарш с содержанием жира не менее 15 процентов. Если вы используете более постное мясо, котлеты будут съеживаться сильнее при приготовлении и могут быть сухими, но все равно будут вкусными. Историки предполагают, что происхождение гамбургера можно проследить до одной из многих возможных точек, среди которых: Древний Рим; кулинарная книга 1747 года« Искусство кулинарии» Ханны Гласс; рецепты фрикаделей — жаренных на сковороде фрикаделек, популярных...

Сейчас в Перекрёстке проходит акция, по которой можно купить корейские блюда с кешбэком 100%! Кешбэк начисляется баллами на карту "X5 Клуба" - Апельсинками. Блюда можно купить, как в магазине, так и в доставке. В магазине я не была, но говорят, что на блюдах, которые участвуют в акции, о 100% кешбэке указано рядом с ценником. Я же рассмотрю акцию в доставке. Перекрёсток даёт нам возможность попробовать новые блюда корейской кухни и получить за них полный возврат баллами на карту лояльности. По-моему, звучит здорово - и выгодно, и что-то новое попробуем...

Морковь по-корейски — это популярная закуска, которая отлично подходит для новогоднего стола. Вот простой и вкусный рецепт: На терке для моркови по-корейски натираем 500-600 грамм моркови — это самый длительный процесс приготовления этого салата. Если у вас нет терки, можно нарезать морковь соломкой. Перекладываем натертую морковь в миску и выдавливаем через пресс 6 зубчиков чеснока. Добавляем соль, сахар, черный и красный острый перец, а также кориандр. На сковородку наливаем растительное масло и доводим до кипения...

Не всегда удается найти время для приготовления свежей домашней еды, особенно когда нужно спешить. Но если вы увлекаетесь заготовками, добавьте немного Кореи на свой стол с этими простыми в приготовлении панчанами. Каждое из этих блюд привнесет уникальные вкусы и текстуры в любой прием пищи, делая его насыщенным и удобным. Панчаны (кор. 반찬) — это традиционные корейские гарниры или закуски, которые подаются к основному блюду. Обычно они включают различные овощи, рыбу, мясо, соусы и маринованные продукты...

Новый гастробар «Доски» на набережной Волги, созданный в том числе и рестораторами из Южной Кореи, предлагает фьюжн-формат: европейскую кухню и блюда азиатской страны. Открыв пять лет назад успешный ресторан «Костёр» команда долго разрабатывала следующий гастрономический проект. И прежде чем познакомить Тверь с новым вкусом, не только возвела в Городском саду новое комфортное пространство, но и посетила Южную Корею, где познавала тонкости приготовления национальных блюд и изучала традиции корейской кухни...

Спаржа по-корейски без чеснока: пикантное блюдо с ярким вкусом Спаржа по-корейски — это оригинальное блюдо, сочетающее насыщенный вкус и аромат. Оно стало популярным во многих странах, в том числе и в России. Сегодня мы приготовим этот кулинарный шедевр без использования чеснока. Ингредиенты: 500 г спаржи; 1 луковица; 1 морковь; 2 столовые ложки уксуса; 1 столовая ложка сахара; 1 чайная ложка соли; *чёрный и красный молотый перец по вкусу.**Приготовление:**1. Тщательно промойте спаржу и удалите несъедобные части...

Многие фанаты дорам и айдолов без ума от корейской кухни: наваристые супы, кимчи, кимпабы, чикен… Но далеко не все блюда в Корее так их порадуют! Да и не все местные их едят. Гэбюль – рыба, напоминающая внешне мужской половой орган. Подают ее сырой, она двигается и поражает многих отвратительным видом. Хонгё-хо – сырой скат, после ферментации приобретающий сильный запах аммиака. Личинки шелкопряда – это сытная белковая пища и классный перекус (считают в Корее) и ужасные насекомые для иностранцев...

В Южной Корее уличная еда – это не просто способ быстро перекусить, а настоящая культура. Множество ароматных блюд можно найти на рынках и уличных лотках Сеула. Одэн — это раскатанное рыбное тесто, нанизанные на шпажки и варящиеся в горячем бульоне. Это блюдо пришло из Японии, но стало неотъемлемой частью корейского стрит-фуда. Одэн особенно популярен зимой: он согревает в холодные дни и приятно насыщает. Бульон, в котором варится одэн, можно выпить отдельно — он придаёт блюду особую насыщенность и согревающий эффект...