Новый год — праздник живота. Праздничный стол ломится от обилия еды. Здесь и жареное, и жирное, и мясное, еще куча салатов с майонезом, разнообразие бутербродов.
Не удивительно, что после ночного приема пищи с 31 декабря на 1 января следующие пару дней проходят с чувством тяжести, лени, инертности. Люди страдают от проблем с пищеварением, скачков давления, запоров, вздутия и газообразования. Все это ускоряет процессы старения.
Можно по-другому! В этой статье я, Надежда Трескова, тренер по естественному омоложению, поделюсь с вами лайфхаками наполнения праздничного стола с пользой для красоты и здоровья.
1. Добавляйте специи
Имбирь, куркума, гвоздика, корица, зеленый кардамон, кориандр, фенхель, кумин, перец ускоряют пищеварение и улучшают обмен веществ. Идеально добавлять их в блюда, которые вы поставите на праздничный стол.
2. Не смешивайте разные виды белка
На праздничном столе часто соседствуют мясо, птица, рыба, яйца, бобовые, сыры. Всего по чуть-чуть за один присест - и привет, проблемы пищеварения, на ближайшие несколько дней. Выберите один вид белкового продукта и сделайте его основным на праздничном столе.
Отдайте предпочтение легкому белку — индейка, цесарка, рыба отличный вариант. Говядина и свинина тяжелее перевариваются, в новогоднюю ночь вашему желудку будет очень непросто.
3. Обратите внимание на сезонные овощи.
Блюда из тыквы, капусты, сладкого перца, моркови полезны для кишечной микробиоты и процесса пищеварения в целом. Это прекрасный вариант зимнего питания по сезону — еще одно золотое правило омоложение.
А вот от картошки лучше отказаться. У нее высокий гликемический индекс, картофель резко поднимает сахар в крови. К тому же в ней содержится крахмал, тяжелый для пищеварения. Единственный полезный вариант употребления картофеля — отварить и охладить, кушать только в холодном виде. Правда, вкус — на любителя.
4. Откажитесь от майонеза.
Майонез — враг стройной фигуры и хорошего пищеварения. Да, он вкусный и салаты с ним привычнее, но если заменить на греческий йогурт с лимонным соком и горчицей получится ничуть не хуже, скорее, даже необычно и полезно.
5. Уберите сладости и фрукты со стола, поставьте их где-то рядом для антуража.
Фрукты и конфеты вместе с белком и овощами вызывают изжогу и метеоризм. Употреблять их можно через 2 часа после еды. И точно не ночью.
Новый год — это ведь не только про обильное застолье. Праздник — еще один повод побыть вместе с родными, вспомнить детство и семейные традиции.
