Тайская кухня

Белорусская кухня

Японская кухня

Немецкая кухня

Главное Статьи Видео Ролики О теме

Немецкая кухня — это многогранное кулинарное явление, сформировавшееся на протяжении столетий в различных регионах современной Германии. Она отличается богатством вкусов, разнообразием блюд и глубокими традициями. История немецкой кухни тесно связана с географическим положением страны, климатическими условиями и культурным влиянием соседних государств. Её отличительные черты — основательность в приготовлении блюд, практичность в использовании продуктов и внимание к региональным особенностям. Немецкая кухня успешно сочетает верность традициям с инновационными подходами к приготовлению пищи.

Мясные блюда·Колбасы·Молочные продукты

Количество региональных кухонь

более 20.

Защищённых географических продуктов

91.

Вcе факты

Правильно, готовим!

25,8 тыс читали · 1 год назад

Главные немецкие огурцы! Шпревальдский деликатес 👍 😋

Если вы желаете узнать, в какой европейской стране с таким же, как у нас, уважением относятся к соленым огурчикам, отварной картошке и холодцу с ядреным хреном, то далеко я вас не отправлю. К тому же уверена, что вы и сами догадываетесь. Конечно в Германии! А именно в немецком Шпревальде. Курица по-итальянски. Пять рецептов вкуснейших блюд из куриного мяса 🐓 👍 😋 Слово Шпревальд (Spreewald) можно перевести как болотистые леса на реке Шпрее. Местность низменная. Сплошь пронизанная речными каналами, вдоль которых располагаются пойменные луга...

INMYROOM СТИЛЬ ЖИЗНИ

87,3 тыс читали · 2 года назад

Немецкий онколог рассказала, какие продукты нельзя есть

Специалист центра онкологии в Гамбурге поведала, какие продукты она исключила из рациона, и советует остальным сделать то же самое Врачи дают много советов по питанию, но следуют ли они им сами? Антония Бейтцен-Хайнеке, специалист центра онкологии в Гамбурге, рассказала, какие продукты она ограничила в своем рационе, чтобы предотвратить риск развития рака, и советует своим пациентам сделать то же самое. Какие продукты вызывают рак Прежде всего, онколог советует уменьшить количество мяса в рационе, особенно красного, и есть его не чаще двух раз в неделю...

Вязание с Татьяной Развязной

22,6 тыс читали · 1 год назад

Кулинарные традиции моей немецкой семьи

- Баб, а баб, постряпай гебельс! - просила маленькая я у своей бабушки Зины каждые выходные. В детстве некоторые слова выговорить сложно, поэтому гебельсами я называла кребль - немецкие лепешки. Большим праздником для меня был день, когда в семье готовили целый таз клецок, приправленных голубичным вареньем. Все это гастрономическое разнообразие вспомнилось из-за моей продолжительной борьбы за стройность. Вкусить нельзя, так повспоминаю. Да, сегодня не про вязание. Сегодня про семейные традиции и традиционную еду в моей большой немецкой семье...

Раскрываем меню!

25,5 тыс читали · 1 год назад

Немецкий ресторан Ratinger Löwe (Муйне, Вьетнам): Оливье, гуляш, шницель, штрудель. Ужин за 1530000 донгов (6500 рублей)

Приветствую, друзья! Как вы могли заметить, во время отпуска мы с Димасиком старались чередовать рестораны вьетнамской кухни с европейскими: итальянским, швейцарским, а теперь вот и немецким. Заметила, что наши соотечественники в такие почти не ходят, а предпочитают чисто вьетнамские заведения. Накачиваются морепродуктами впрок :) Кстати, абсолютно во всех евроресторанах питаться значительно дороже, чем в точках с местной едой. Исключение — рестораны морепродуктов с заказами при участии лобстеров, крабов, гребешков...

Готовим с Калниной Натальей

8351 читали · 1 год назад

В детстве такой пирог, мне казался самым вкуснейшим, а в особенности крошка сверху: Немецкий пирог "Кухен"

Кухен. Это очень вкусный немецкий дрожжевой пирог, в процессе хранения становится еще более вкусным! Поэтому его можно готовить сразу много. В детстве такой пирог, мне казался самым вкусным, особенно вкусной казалась крошка сверху, которой хотелось, чтобы было еще больше. Рецепт: Для теста: Молоко -500мл. Яйца -2шт. Мука -700гр. Сливочное масло – 100гр. Сахар -100гр. Соль -1/2ч.л. Растительное масло -2ст.л. Опара: Вода -50 мл. Сахар -1ст.л. Мука -1ст.л. Дрожжи сырые -20гр. (или сухие 10гр) Для штрейзельная крошки: Мука -200 гр...

Наш уютный дом

1373 читали · 8 месяцев назад

Современная классика: квашеная капуста по-немецки за сутки

А вы знали, что аппетитную хрустящую капусту можно приготовить буквально за сутки, а по вкусу она не уступит лучшим традиционным маринованным закускам? Этот рецепт станет вашим любимым, если вы ищете, как разбавить повседневное меню простым и витаминным блюдом. Ведь иногда самые невероятные открытия начинаются с обычных овощей и капельки терпкого маринада! Классическая квашеная капуста — это национальное достояние многих кухонь Европы. Но именно немецкая закуска из капусты получила признание за...

Готовим с Калниной Натальей

2858 читали · 9 месяцев назад

В детстве такой пирог, мне казался самым вкуснейшим, а в особенности крошка сверху: Немецкий пирог "Кухен"

Больше специй | Лавка вкусных подарков, специй и пряностей

460 читали · 3 месяца назад

История немецкого штоллена: как появился и как приготовить дома

Штоллен — традиционный немецкий рождественский хлеб с сухофруктами, орехами и пряностями, щедро покрытый сахарной пудрой. Его готовят заранее, чтобы он успел «созреть» и пропитаться перед рождественскими каникулами. Рассказываем, как появился штоллен, какие виды этого десерта бывают и как приготовить свой кекс дома. Как появился первый штоллен Штоллен появился в Саксонии в XV веке как праздничный хлеб. Пекли его к Рождеству, но изначально он был постным — без масла и молока. Использовали только муку, воду, дрожжи и сухофрукты...

malcovsky

1368 читали · 2 года назад

Свиные ножки по-немецки

Свиные ножки, запеченные в духовке — популярное блюдо немецкой кухни. Запекают ножки в разных маринадах, предварительно отварив их. Подают запеченные свиные ножки с квашеной или тушеной капустой, со свежими овощами и с холодным пивом. Блюдо подают, как правило, с тушеной или квашеной капустой и с неизменной кружкой холодного пива. Подать ножки можно и в горячем, и в холодном виде, и оба варианта хороши. Ножки по этому рецепту получаются очень нежные в силу долгого времени готовки. Они ароматные, насыщенные и необычные...

Еда от ШефМаркет

1033 читали · 2 года назад

Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс

На Пасху в Германии принято подавать гугельхопф, немецкий пасхальный кекс традиционно выпекается округлой формы, отсюда и получил свое название. Для его приготовления принято использовать круглую форму с выемкой в центре. В состав обязательно включаются орехи и сухофрукты. Обычно используют миндаль и изюм. Орехи обязательно очищаются от кожицы, а сухофрукты замачивают в роме. Некоторые повара делают кекс более оригинальным, добавляя в него шоколад и кофе. Кушают гугельхопф в разных регионах по-разному...

Аэрогриль Грандшеф от RETASTE

2116 читали · 3 месяца назад

Рождественский Штоллен: легендарный немецкий кекс, который становится вкуснее со временем

Штоллен (Christstollen) — это не просто выпечка, а символ немецкого Рождества с многовековой историей. Своей характерной формой он должен напоминать запелёнутого младенца Христа. Главная магия штоллена — в созревании: сразу после выпечки он вкусный, но если завернуть его в фольгу и оставить в прохладном месте на 2-3 недели, он пропитывается ароматами цукатов, специй и рома, становясь невероятно мягким и насыщенным. Это та самая «выпечка с выдержкой», которую готовят заранее, чтобы открыть к празднику...