Тайская кухня

Белорусская кухня

Японская кухня

Немецкая кухня

470 топ-авторов

93,7 тыс интересуются

Главное Статьи Видео Ролики О теме

Немецкая кухня — это многогранное кулинарное явление, сформировавшееся на протяжении столетий в различных регионах современной Германии. Она отличается богатством вкусов, разнообразием блюд и глубокими традициями. История немецкой кухни тесно связана с географическим положением страны, климатическими условиями и культурным влиянием соседних государств. Её отличительные черты — основательность в приготовлении блюд, практичность в использовании продуктов и внимание к региональным особенностям. Немецкая кухня успешно сочетает верность традициям с инновационными подходами к приготовлению пищи.

Мясные блюда·Колбасы·Молочные продукты

Количество региональных кухонь

более 20.

Защищённых географических продуктов

91.

Вcе факты

Правильно, готовим!

24,6 тыс читали · 1 год назад

Главные немецкие огурцы! Шпревальдский деликатес 👍 😋

Если вы желаете узнать, в какой европейской стране с таким же, как у нас, уважением относятся к соленым огурчикам, отварной картошке и холодцу с ядреным хреном, то далеко я вас не отправлю. К тому же уверена, что вы и сами догадываетесь. Конечно в Германии! А именно в немецком Шпревальде. Курица по-итальянски. Пять рецептов вкуснейших блюд из куриного мяса 🐓 👍 😋 Слово Шпревальд (Spreewald) можно перевести как болотистые леса на реке Шпрее. Местность низменная. Сплошь пронизанная речными каналами, вдоль которых располагаются пойменные луга...

Готовим с Калниной Натальей

4102 читали · 6 месяцев назад

В детстве такой пирог, мне казался самым вкуснейшим, а в особенности крошка сверху: Немецкий пирог "Кухен"

Кухен. Это очень вкусный немецкий дрожжевой пирог, в процессе хранения становится еще более вкусным! Поэтому его можно готовить сразу много. В детстве такой пирог, мне казался самым вкусным, особенно вкусной казалась крошка сверху, которой хотелось, чтобы было еще больше. Рецепт: Для теста: Молоко -500мл. Яйца -2шт. Мука -700гр. Сливочное масло – 100гр. Сахар -100гр. Соль -1/2ч.л. Растительное масло -2ст.л. Опара: Вода -50 мл. Сахар -1ст.л. Мука -1ст.л. Дрожжи сырые -20гр. (или сухие 10гр) Для штрейзельная крошки: Мука -200 гр...

Раскрываем меню!

21,6 тыс читали · 7 месяцев назад

Немецкий ресторан Ratinger Löwe (Муйне, Вьетнам): Оливье, гуляш, шницель, штрудель. Ужин за 1530000 донгов (6500 рублей)

Приветствую, друзья! Как вы могли заметить, во время отпуска мы с Димасиком старались чередовать рестораны вьетнамской кухни с европейскими: итальянским, швейцарским, а теперь вот и немецким. Заметила, что наши соотечественники в такие почти не ходят, а предпочитают чисто вьетнамские заведения. Накачиваются морепродуктами впрок :) Кстати, абсолютно во всех евроресторанах питаться значительно дороже, чем в точках с местной едой. Исключение — рестораны морепродуктов с заказами при участии лобстеров, крабов, гребешков...

Готовим с Калниной Натальей

15,4 тыс читали · 5 месяцев назад

Картофельное пюре готовлю способом, привезенным из немецкого поселка

Сегодня хочу поделится рецептом картофельного пюре под названием «Самое вкусное пюре», здесь название говорит само за себя. Об этом рецепте я узнала совсем недавно, когда ездила в гости к знакомым в немецкий поселок Азово, он находится недалеко от Омска. Пюре нам очень понравилось и теперь я готовлю его так для разнообразия у сея дома. Рецепт: картофель очищенный -1кг соль -1ч.л. сливочное масло -50г растительное масло -30г лист лавровый -2-3шт перец горошком душистый -5-6шт приправа для картофеля -1/2-1ч...

Вязание с Татьяной Развязной

9393 читали · 6 месяцев назад

Кулинарные традиции моей немецкой семьи

- Баб, а баб, постряпай гебельс! - просила маленькая я у своей бабушки Зины каждые выходные. В детстве некоторые слова выговорить сложно, поэтому гебельсами я называла кребль - немецкие лепешки. Большим праздником для меня был день, когда в семье готовили целый таз клецок, приправленных голубичным вареньем. Все это гастрономическое разнообразие вспомнилось из-за моей продолжительной борьбы за стройность. Вкусить нельзя, так повспоминаю. Да, сегодня не про вязание. Сегодня про семейные традиции и традиционную еду в моей большой немецкой семье...

INMYROOM LIFE

35,9 тыс читали · 1 год назад

Немецкий онколог рассказала, какие продукты нельзя есть

Специалист центра онкологии в Гамбурге поведала, какие продукты она исключила из рациона, и советует остальным сделать то же самое Врачи дают много советов по питанию, но следуют ли они им сами? Антония Бейтцен-Хайнеке, специалист центра онкологии в Гамбурге, рассказала, какие продукты она ограничила в своем рационе, чтобы предотвратить риск развития рака, и советует своим пациентам сделать то же самое. Какие продукты вызывают рак Прежде всего, онколог советует уменьшить количество мяса в рационе, особенно красного, и есть его не чаще двух раз в неделю...

HandMade39.Ru

855 читали · 8 месяцев назад

Свиная рулька по-берлински – лидер немецкой кухни

Немецкая кухня славится вкусными и сытными блюдами, среди которых мясные занимают лидирующее место. Классическим тандемом считается свинина с овощным гарниром, но рекорды популярности давно побил айсбан. Рулька по-берлински покорит с первого ломтика сочного и нежного мяса, а хрустящая корочка никого не оставит равнодушным. За блеск глянцевой поверхности блюдо получило название «ледяная нога», а готовят айсбан чаще в холодный сезон. Шеф-повара советуют заказывать свинину на нескольких человек, поскольку в одиночку с огромной порцией не справиться...

Из Германии да в Россию

3391 читали · 1 год назад

Какой немецкой еды мне не хватает в России?! Мои личные ТОП-5 продуктов, которым давно пора на российские прилавки

Всем нам очень дороги вкусы детства и юношества и неслучайно, ведь они ассоциируются со временем полным сил и надежд! Переезжая в Россию, я думал, что большинство немецких продуктов питания останутся недоступными. И какого же было мое удивление, когда абсолютное большинство знакомых брендов оказалось широко представлено в российских супермаркетах! И хотя за последние 1.5 года многие из брендов из продажи пропали, все же знакомого с детства немало. А вот список того, чего в России мне не хватало с...

Мария Сурова - рецепты и советы

3217 читали · 2 года назад

Картофельные клецки по-немецки

Такие клецки довольно популярны в Германии, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Они должны быть довольно крупные - чуть меньше теннисного мячика. Эти клецки можно делать с начинкой внутри, а можно без неё. Если готовить их, как самостоятельное блюдо, то лучше с начинкой. В юности я это блюдо часто ела, поскольку их очень вкусно готовила Барбара - мама моего первого мужа, она готовила к ним ещё потрясающую баранину на рёбрышках, обязательно как-нибудь напишу и об этом блюде...

malcovsky

996 читали · 1 год назад

Свиные ножки по-немецки

Свиные ножки, запеченные в духовке — популярное блюдо немецкой кухни. Запекают ножки в разных маринадах, предварительно отварив их. Подают запеченные свиные ножки с квашеной или тушеной капустой, со свежими овощами и с холодным пивом. Блюдо подают, как правило, с тушеной или квашеной капустой и с неизменной кружкой холодного пива. Подать ножки можно и в горячем, и в холодном виде, и оба варианта хороши. Ножки по этому рецепту получаются очень нежные в силу долгого времени готовки. Они ароматные, насыщенные и необычные...

Beer & Travel

3477 читали · 1 год назад

В Магните продают настоящее немецкое пиво Kurpfalz Brau Ur-Weizen. Рассказываю, как оно на вкус

Всем привет! В наш Магнит привезли немецкое пиво Kurpfalz Brau Ur-Weizen от пивоварни Welde. Продукция этой конторы стала захватывать гипермаркеты в прошлом году, а сейчас добралась до магазинов "на районе". Ценник в 190 рублей, сделал Kurpfalz одной из самых дорогих пивных позиций Магнита. Но меня это не смутило и я отдал 182 рубля (8 рублей бонусов списал с карты лояльности) за эту симпатичную чебурашку. Сложив бутылочку в свой волшебный рюкзачок, я отправился в поездку до усадьбы Грачевка. Шикарное место и я подробно расскажу о ней в одном из следующих выпусков...