Всеми любимый салат, без которого не обходится 90% населения в Новогоднюю ночь можно приготовить так, чтобы не чувствовать тяжести и не навредить организму. Очень хочется, чтобы мы начали менять привычные рецепты на полезные альтернативы, что в будущем приведет к меньшим походам к врачам и избавит нас от хронических заболеваний.
Многие начинают худеть к новому году, покупают наряды, а после многочисленных празднований вес становится еще больше и начинается новая диета. Помимо лишнего веса появляется чувство тяжести, вздутие, проблемы с пищеварением и походы в аптеку за Смектой, Мезимом, Активированным углем, Ренни, Маалоксом и прочими лекарственными препаратами, которые только скрывают на время проблемы, существующие давно в организме.
Состав классического оливье.
Давайте для начала разберем классический состав оливье и поймем, что в нем не так, почему мы призываем его изменить.
Итак, для приготовления классического оливье нам нужно:
Консервированный зеленый горошек. Мало, кто тщательно подходит к выбору консервированных продуктов. Мы уже неоднократно говорили, что в составе должен быть только горошек, вода и максимум соль. Но чаще всего производитель добавляет сахар и другие консерванты и усилители вкуса, которые совсем не приносят пользу.
Яйца. К яйцам нет никаких вопросов, это хороший источник белка и жиров
Вареная колбаса. Как и любые переработанные мясные продукты, вареная колбаса не вызывает никакого доверия, ведь в ней целый комплект всего вредного и не связанного со здоровым питанием. Мы видим сахар, стабилизатор, загуститель, краситель и конечно же усилитель вкуса (глутамат натрия), фиксатор окраски. О какой пользе здесь можно говорить?!
Маринованные огурцы. То же самое, обязательно читайте состав и никогда не берите тот, который не вызывает доверие и требует, чтобы его загуглили.
Морковь вареная. Хороший крахмалистый овощ, который предварительно остыл и имеет резистентный крахмал - хороший источник пищевых волокон и пища для полезной микрофлоры.
Картофель. Аналогично с морковью, в остывшем виде вреда не принесет
Майонез. Больше всего вопросов после колбасы именно к этому ингредиенту. Пора бы уже закончить покупать данный продукт в магазинах и употреблять его со всеми известными блюдами. В его составе также есть сахар, рафинированное масло, мука, стабилизатор, консерванты, краситель и прочее. Чтобы можно было использовать майонез в блюдах его просто нужно приготовить самостоятельно.
Лук репчатый.
Зелень для украшения.
Специи и соль по вкусу.
Надеюсь, сейчас понятно, что оливье - это не самый полезный салат. А вот, чтобы его можно было есть и не навредить сердечно-сосудистой системе, пищеварительному тракту и своему настроению, мы приготовили для Вас полезную альтернативу с хорошими продуктами.
Состав вкусного и полезного оливье.
Для неклассического оливье нам потребуется:
Отварная говядина. Прекрасный источник животного белка без консервантов, красителей и усилителей вкуса.
Овощи: свежий огурец, отварной картофель, вареная морковь.
Авокадо. Чтобы минимизировать количество картофеля и добавить полезные жиры, мы предлагаем попробовать авокадо, который добавит пикантности данному блюду.
Консервированный горошек без сахара.
Лук репчатый, маринованный самостоятельно в лимонном соке, чтобы сделать его более мягким
Зелень и специи по вкусу
Перепелиные яйца. С ними салат будет выглядеть более празднично.
Ну и конечно же майонез, приготовленный в домашних условиях (вареные желтки, оливковое масло, лимонный сок, горчица, специи по вкусу). Все ингредиенты взбиваются блендером до однородной консистенции.
Вот так просто можно самостоятельно сделать полезный салат из доступных продуктов. Если хотите, можно говядину заменить на любое другое мясо (индейку, кролика, баранину, курицу), а для любителей морепродуктов, вместо мяса будет очень здорово добавить креветки или любую рыбу.
Если эта статья была Вам полезна и интересна, Вы можете поддержать наш канал, просто подписавшись на нас. Это будет для нас лучшей наградой!
Подписывайтесь на наш канал в Дзене, а также читайте и смотрите нас там, где Вам удобнее! Наш YouTube и наш Telegram.
Будьте здоровы!!!
