Сайт и дзен-канал Что-как-приготовить.рф поздравляет всех с Новым 2024 годом! Всего вам наилучшего в новом году, здоровья и мира!
Почему-то именно в Новогоднюю ночь хочется не только сделать красиво оформленный праздничный стол, но и попробовать приготовить что-то новенькое, может быть даже необычное. Предлагаем вам несколько интересных вариантов праздничных блюд, опубликованных на нашем канале и сайте, которые наверняка понравятся вам и вашим гостям.
Салаты, закуски, заливное
Заливное по-царски из осетра и тигровых креветок с красной икрой
Ну какой же праздничный стол обходится без традиционного студня или заливного? На сей раз предлагаем вам сделать очень вкусное заливное блюдо из осетра с добавлением обжаренных тигровых креветок, украшенное красной икрой - вкусняшка!
Салат "Министерский"
В последнее время стала весьма актуальна тема советской кухни, особенно 70-х - 80-х годов, поэтому данный салат - это то, что вполне может заслуженно занять место на вашем столе! "Министерский" - это ресторанный вариант популярнейшего "Оливье", в составе которого отварная говядина (этот момент соблюдается строго: только говядина и только отварная), лук, солёные огурцы и яйца, причём последние готовятся довольно интересным для салата способом. Заправляется всё, как обычно, майонезом.
Жюльен по-настоящему
Отличной закуской может быть жюльен, приготовленный по всем правилам. Само слово "жюльен" - это не только блюдо, а в первую очередь вид нарезки ингредиентов, который и применяется в данном блюде. Довольно часто жюльен делают в упрощённом варианте, но для Новогоднего стола предлагаем вам приготовить это замечательную закуску по полному рецепту - с грибами, куриным мясом, вином, сыром и другими ингредиентами.
Салат "Морской"
В качестве альтернативы популярному салату из крабовых палочек предлагаем сделать салат "Морской", основными ингредиентами которого являются морепродукты - обжаренные по определённой технологии кальмары, креветки и другие. Кроме этого, в салате присутствует рис, яйцо, лук, а заправляется салат домашним майонезом с добавлением соевого соуса.
Слоёный салат с ветчиной (колбасой)
Вы замечали, что салаты, приготовленные из одних и тех же ингредиентов, но выполненные по-разному (обычным смешиванием или слоями) имеют несколько разный вкус? Просто смешайте ингредиенты в том же знаменитом салате "Селёдочка под шубой" - сразу почувствуете разницу!
Попробуйте приготовить интересный слоёный салат, в составе которого ветчина или варёная колбаса, картофель, солёный огурец и другие ингредиенты.
Горячие блюда
Шашлык из перепелов в духовке на вертеле
Шашлык одно из самых популярных блюд, которые обычно готовят на пикнике, на природе или на даче. Однако в городе тоже есть целых два варианта: встретить Новый год за столом, после чего пойти на шашлыки, или приготовить их в духовке по специальному рецепту, причём получится практически как "настоящие" - с привкусом дымка! Именно такой вариант мы и предлагаем попробовать, причём приготовить шашлык из... перепелов!
Обжаренные кусочки филе тунца с лёгким гарниром
Обжаренное филе тунца по вкусу чем-то напоминает нежную буженину, видно не зря тунца называют "морской говядиной"! Готовится очень быстро, получается очень вкусно. Гарнир тоже необычный: овощи и орехи - отличный полезный, низкокалорийный вариант для праздничного стола.
Мясо длительного томления под шашлычным соусом
Несколько необычный способ приготовления позволяет сделать мясо очень нежным, сочным и вкусным, а шашлычный соус на основе пассаты и копчёной паприки добавит блюду свою приятную нотку вкуса.
Мясо по-французски из индейки
Весьма интересно название данного блюда, которое, на самом деле, не имеет никакого отношения к французской кухне! Хорошо отбитый кусок мяса под шубой из грибов, овощей и сыра - отличное горячее блюдо для любого праздничного стола.
Плов с кроликом по особому рецепту
Плов блюдо универсальное, а некоторые его виды обычно подают только к празднику - например, шах-плов. В нашем варианте используется филе кролика, что делает плов не только вкусным, но и относительно диетическим, менее калорийным блюдом, что довольно важно для и так изобилующего вкусностями стола.
Шницель из филе кролика
Хороший шницель вполне может использоваться в качестве горячего блюда для праздничного меню, особенно, если этот шницель сделан из кролика в тройной панировке! Кроме самого мяса, "изюминкой" блюда является его необычная панировка, приготовленная из тёмного хлеба, что делает вкус необычным и насыщенным.
