Блюда на плите

31 декабря не хочется стоять весь день у плиты. Этого можно избежать, если грамотно распределить нагрузку и часть блюд для новогоднего стола приготовить заранее. Тогда вам хватит буквально пары часов, чтобы к бою курантов накрыть праздничный стол, а весь остальной день провести с семьей или друзьями. В этой статье мы предлагаем вам решения, как рационально подойти к подготовке праздничного стола и сделать заранее как можно больше заготовок для любимых традиционных блюд, чтобы избежать лишней суеты и встретить Новый год без стресса и в хорошем настроении...

Чтобы уже с завтрашнего утра меньше проводить времени на кухне, рассказываю подробно, как организовать питание на неделю. По просьбе коллеги составила для нее меню так, чтобы она в день тратила на готовку в два раза меньше времени, чем обычно. У нее муж и дочка 14 лет, аппетит средний, муж не ест рыбу, дочь не любит бобовые. Поделюсь рационом, который у меня получился, может быть и вы что-то предложите в комментариях. Шпаргалка для тех, кто не хочет часами выплясывать плиты, а кормить семью домашней едой надо...

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку...

Летом, особенно на даче, совсем не хочется стоять у плиты. Душный жар, минимум времени и максимум желания насладиться природой — всё это подталкивает нас к поиску простых, быстрых и вкусных блюд без термической обработки. Хорошая новость: полноценный дачный обед или ужин можно приготовить буквально за 10–15 минут, не включая плиту! В этой статье мы собрали самые удачные идеи для летнего меню, которые легко и приятно готовить на раз-два — из простых продуктов, но с большим удовольствием. Летние салаты — это не просто гарнир, а полноценное блюдо...

Блюда быстрые, так как ничего предварительно мариновать не надо, но блюда получаются сочными. Готовятся быстро, они красивые и очень-очень вкусные. Покажу 3 отличных варианта. Дополняю мясо небольшим количеством простых продуктов, а результат замечательный. Подавать блюда можно с любым гарниром или просто с салатом из свежих овощей. 1. Быстрое блюдо из фарша на сковороде. Сковороду (диаметр 26 см) выстилаем куском пергамента с силиконовым покрытием. Добавляем растительное масло (1 ст. л.). Любой фарш (400 г, у меня свинина и говядина) выкладываем на пергамент...

Уже была одна статья о книге К.Я. Дедриной "Кухня на плите и примусе. Настольная поваренная книга для быстрого приготовления простых и дешевых обедов" (1927). Кто не видел вот она, посмотрите оглавление, книга достаточно большая, поэтому все в одну статью не публикую, но по желанию сделаю подборку. И вот подписчик попросил опубликовать ряд рецептов. Просите - мы делаем! Начнем с супов из фасоли. Книга предлагает нам следующие рецепты. И так, для скоромных дней - суп из зеленой фасоли, мы часто называем ее спаржевой...

Начинка из того, что есть в холодильнике. Ничего заворачивать не надо. Все очень просто, легко и быстро. Лаваш беру черствый или свежий. Отличное блюдо на завтрак или для перекуса. Для начинки подходит любая зелень, колбаса, готовая рыба или мясо, которые остались после обеда или ужина. Можно готовить и без начинки. Получается очень вкусное слоеное блюдо. Время подготовки 5 минут Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходит черствый или свежий лаваш любой формы...

Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня хочу затронуть тему, которая знакома каждому - подогрев еды. Не знаю, как у вас, но у меня дома подогрев блюда - это целый ритуал. Ведь иногда кажется, что разогретая еда теряет свой первоначальный вкус, становится сухой или наоборот «резиновой». Но я научился этому за годы работы на профессиональной кухне, и теперь готов поделиться своими секретами с вами. Почему важно подогревать правильно Представьте: вы готовили с душой, с любовью, а потом спешка, микроволновка на максимум, и...

В жаркую погоду хочется растечься по дивану или остаться жить под кондиционером. А вот готовить совершенно неохота, особенно учитывая, что от плиты идет жар. Но все же в погожие летние дни голодать не стоит. Есть несколько рецептов, которые пригодятся, когда на улице жарко, ведь их можно приготовить, не включая плиту. Легкий кукурузный салат — одно из самых распространенных блюд уличной еды в Мексике. Он идеально подойдет для летнего ужина или пикника. К тому же его можно приготовить как из отварной, так и из замороженной или консервированной кукурузы...

Готовить это блюдо одно удовольствие. Оно и полезное, и сочное, и очень вкусное! Просто выкладываю все в сковороду и забываю про блюдо на 30 минут. Фарш и овощи готовятся в собственном соку, получаются невероятно ароматными и вкусными. Овощи можно использовать любые по вкусу. Порции 5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходит любой фарш (у меня свинина с говядиной). Фарш солим, перчим, дополняем измельченным луком (1 шт.), нарезанной петрушкой и перемешиваем...

В этом блюде все прекрасно. И очень вкусный соус, который готовится из простых продуктов и дает блюду просто замечательный вкус. И котлеты с перцем, которые под соусом становятся невероятно сочными, нежными и вкусными. И способ приготовления очень простой (готовить можно на плите или в духовке). Это мамин рецепт, это блюдо она готовит в сезон овоща, а еще делает полуфабрикат и замораживает. Поэтому в любое время года у нее на столе вкуснейшие котлеты в перцах. Порции 8 шт. Время подготовки 30 минут Время приготовления 45 минут Ингредиенты Инструкции 1...