За мою долгую практику диетолога, я был свидетелем того, как мода на определенные системы питания приходит и уходит. Помню времена, когда все говорили только о белковых или углеводных диетах, но времена меняются. Как и тренды в диетологии. В последние пять лет всемирное сообщество диетологов и не только буквально "подсело" на кето-диету. И хотя к настоящему времени мы собрали множество данных о преимуществах и рисках этого подхода, я остаюсь его активным сторонником, рекомендуя его некоторым моим пациентам. И, честно говоря, и самому себе! Но давайте рассмотрим возможные "подводные камни" этой диеты, чтобы вы могли сделать осознанный выбор.
◼ Зависимость от искусственных подсластителей. Сахар - зло, поэтому многие обращаются к подсластителям. Но эта замена может навредить в долгосрочной перспективе. Жвачка без сахара? Есть свои "но"!
◼ Ограниченный выбор продуктов. Помните те времена, когда вы могли заказать все, что хотите в ресторане? На кето-диете ваш список блюд сокращается. Адьос, макароны!
◼ Кето-грипп. Головные боли, усталость, бессонница — все это "привет" от вашего нового друга, кето-диеты. Не волнуйтесь, это пройдет. Надеюсь...
◼ Риск развития кетоацидоза. Это когда кровь становится слишком кислой. Звучит страшно? И это действительно так. Кето-диета не для слабонервных!
◼ Риск увеличения уровня холестерина. Да, некоторые исследования показывают увеличение уровня плохого холестерина. Не такой уж и безобидный этот кето.
◼ Дефицит витаминов и минералов. Кто бы мог подумать, что отказ от бананов может привести к дефициту калия? Кето-диета полна сюрпризов.
◼ Проблемы с пищеварением. Запоры, диарея — это просто медаль за вашу преданность кето-диете.
◼ Риск остеопороза. Ваши кости могут стать менее крепкими. Но, может быть, вы просто станете чуть менее тверды в своих убеждениях относительно кето?
◼ Снижение уровня энергии. Первые дни на кето-диете вы можете чувствовать себя, словно батарейка садится. Но потом, многие говорят, становится лучше!
◼ Потенциальные проблемы с сердцем. Да, кето-диета может дать вам фигуру мечты, но что с вашим сердцем?
◼ Проблемы с концентрацией и настроением. Будьте готовы к тому, что ваши друзья назовут вас "кето-зомби". Эффекты кето-диеты на мозг — это отдельная история.
◼ Потенциальные проблемы с щитовидной железой. Ваша щитовидка может не одобрить вашу новую диету. Не удивляйтесь, если она начнет протестовать.
◼ Увеличение уровня кортизола. Стресс и кето? О, да, это возможно!
◼ Риск дефицита белка. Волосы, кожа, ногти — все это нуждается в белке. Не дайте кето-диете украсть ваш блеск!
◼ Потеря мышечной массы. Если вы думаете, что на кето только жир уходит, подумайте еще раз. Ваши мышцы могут тоже немного “усохнуть".
Итак, после тщательного рассмотрения возможных "подводных камней" кето-диеты, я хотел бы завершить на позитивной ноте.
Как диетолог с огромным стажем, я видел, как разные системы питания меняют жизни людей, причем иногда - кардинально. Кето-диета, несмотря на все её возможные побочные эффекты, действительно помогла многим моим пациентам почувствовать себя лучше, стать энергичнее и даже избавиться от хронических болезней.
Но ключевое слово здесь – "индивидуальность". Что работает для одного, может не подойти другому. Поэтому, прежде чем бросаться в объятия любой диеты, в том числе и кето, я настоятельно рекомендую проконсультироваться с профессионалом. А теперь, если вам позволит ваш кето-режим, насладитесь кусочком темного шоколада. И помните: жизнь слишком коротка, чтобы не уделять внимания тому, что вы едите, но и слишком драгоценна, чтобы пропустить наслаждение вкусной едой! На ваше здоровье!
Читать статью "12 известных ошибок ученых диетологов"
