Картофельное пюре любят многие. Однако, почти никто не знает об его скрытом коварстве!
Картофельное пюре, наверное, может выиграть топ популярности. Оно же такое дешевое, простое, с детства известное и такое родное. Сытное, нежное, полезное и, главное, из картошки, любимой с детства.
Но так ли это? Да, может быть можно согласиться с тем, что его едят с детства и тем, что это всем известный гарнир ко всему, особенно котлетке и мясу. Однако, знали ли вы, что это блюдо вовсе не такое безвредное для нашего тела как привычно думается?
Давайте вместе разберёмся, почему и как сделать пюре для нас полезнее. По ссылкам в тексте вы как обычно можете найти детальную информацию об определенном понятии в наших других статьях и видео.
Коварная картошка
О том, что в России картошка (Solanum tuberosum) стала популярной относительно недавно, только в девятнадцатом веке, знают практически все. Несмотря на то, что картошка содержит много витаминов (С, В1, РР, К, а также В2 и В6), железо, фосфор и кальций, в ней есть и вредные вещества, которые могут спровоцировать нежелательные процессы в теле.
Как вы помните, картошка, как и все пасленовые, нарушает функционирование нейротрансмиттеров нервной системы. Ну а о том, что этот продукт, особенно на третьем этапе жизни, часто повинен в недугах, как например, проблемы с суставами, мы уже с вами знаем.
Эффект употребления картошки – это полный дисбаланс всех дош организма: ваты, питты и капхи.
То есть все тридоша перестают оставаться в динамическом балансе.
Чем опасно классическое картофельное пюре
Пюре из картофеля – отдельная тема. Ведь свойства, вкусы и послевкусие картошки кардинально противоречат молоку, которое часто входит в состав картофельного пюре.
Для простоты – это почти, как если бы вы пили молоко с лимоном и запивали бы пивом. (может кто-то так и делает! :))
Дело в том, что тяжелые свойства и сладко-вяжущее (да-да, вяжущее) послевкусие картофеля (нет – это не послевкусие на языке!) ну никак не сочетаются с молоком, имеющим также сладкий вкус и тяжелые для пищеварения свойства.
Плюс, вяжущий вкус вместе со сладким тоже не сочетается. В результате в животе образуется «каша» из «аамы», которая ой как мешает жить!
Как правильно готовить картофельное пюре
Для того, чтобы все же не «отведать» всего «букета» вредностей при поедании картофельного пюре, а также нейтрализовать тяжесть этой пищи, вы можете попробовать сделать это блюдо вот по такому рецепту.
Отварите картофель в мундире. Не солите его. Затем слейте воду и остудите. Почистите картофель от его "мундира" и переложите в пиалу. Начните толочь, добавляя к нему кокосовое молоко и масло гхи.
Замените в пюре коровье молоко на кокосовое, а также обязательно добавляйте масло гхи вместо сливочного.
Сейчас вы можете добавить либо воды, либо миндального молока.
Теперь вы можете немного поджарить на сухой сковороде либо в масле гхи (тогда не добавляйте масло его при толчении картошки) специи: хинг (асафетида), которая прекрасно «оттачивает навыки» вашего пищеварения, плюс куркума и кумин, а так же можете добавить черный перец.
Если вы делаете паку картошин, то специй хватит и по четверти чайной ложки.
Эту смесь специй положите в пюре и перемешайте до консистентной однородной массы. Посолите. Лучше всего для этого подойдет черная гималайская соль, которая не только придает пикантности, но и помогает всем системам тела.
Сверху вы можете положить немного заранее замоченных сухих листиков шамбалы (пажитника). Они не только придадут пряный и приятный аромат блюду, но и также способствуют перевариванию картофеля и меньшему образованию вреднейшей «аамы» в процессе.
Вместе с таким пюре лучше всего подавать овощи, которые помогут вашему телу переварить картофель.
Список таковых мы уже с вами обсуждали.
Попробуйте этот новый рецепт, и вы скоро ощутите, как намного легче чувствует себя ваш желудок и тело, особенно если вы заядлый «картофелеед». А лучше всего – делайте такое пюре не очень часто, чтобы пощадить свой организм.
Поверьте, за любую заботу о себе тело и сознание отплатят вам сторицей, особенно на третьем этапе жизни, когда это так будет нужно.
Спасибо вам за то, что читаете и смотрите нас! Не забывайте регулярно заходить на наш канал, ведь алгоритм не всегда предлагает вам наши последние статьи в ленте. Поставьте нам лайк, если вам понравились наши материалы, и тогда система будет более активно предлагать наши знания другим пользователям.
Желаем всем оставаться молодыми, здоровыми, энергичными и позитивно настроенными! Мы будем рады видеть вас среди наших постоянных подписчиков!