Любители молочных и мороженых коктейлей и «смузи» - будьте осторожны! Ведь любые такие напитки хоть выглядят отлично, но обязательно приведут к проблемам. Почему?
Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время!
Знали ли вы, что умение правильно комбинировать продукты принесет вам существенное улучшение качества жизни? Сегодня поговорим о "невозможных" комбинациях еды с молоком.
Наше пищеварение регулирует всё, начиная от беспричинного беспокойства, до газов в животе, болей в мышцах и суставах или бессонницы. Так говорят древние науки.
Пищеварительный огонь определяет всё в нашей жизни, говорит Аюрведа. А неправильные сочетания продуктов как раз и являются главной причиной «угасания» этого огня. В свою очередь, слабое пищеварение ослабляет наш организм.
Есть различные правила употребления продуктов, о главных из которых мы уже говорили по ссылке здесь. Сегодня вместе разберемся что ни в коем случае нельзя есть вместе с молоком.
Правила употребления молока
Считается, что молоко само по себе не сочетается практически ни с какими продуктами. Мало того, в ежедневном рационе надо быть также внимательными с молочными и кисломолочными продуктами и их комбинациями.
1. Банан и молоко
Банан, так же, как и молоко, является самостоятельным продуктом.
Оба эти продукта обладают многими полезными свойствами, и их включение в рацион отлично подходит почти всем. Однако, - ни в коем случае молоко нельзя есть их вместе! Все «полезности» тогда превратятся во «вредности».
Кстати, это правило распространяется на любые производные из молока: мороженое, десерты, сливки. То есть, едим просто ванильное мороженое со специями, но никак не с бананом и даже не с фруктами!
Сочетание молока с бананом, говорит Аюрведа, обладает тяжелыми и вязкими свойствами, и приводит в дисбаланс элементы земли и воды в теле, а также «тушит» ваш пищеварительный огонь и портит желудочно-кишечную флору.
Секрет тут в том, что, хоть оба продукта обладают похожим вкусом и свойствами: сладкий вкус и охлаждающий потенциал на тело, но именно послевкусие у них разное.
Так, у банана послевкусие кислое, а у молока – сладкое. Именно это противоречие и образует токсины при одновременном переваривании этих продуктов.
Кстати, послевкусие вы не сможете почувствовать на языке! Оно образуется после переваривания пищи в кишечнике и часто отличается от вкуса продукта на языке.
Однако, именно оно и определит, будет ли полезной для вас еда, или нет. Больше о послевкусиях и их свойствах вы можете прочитать по ссылке здесь.
2. Дыня/ арбуз и молоко
Тут, скажете вы, совсем странно: как дыня, так и молоко обладают охлаждающим потенциалом на тело и сладким послевкусием. Что же тогда не сочетается в этих продуктах?!
Так как эти фрукты перевариваются быстрее, чем молоко, то желудочный сок, который выделяется при этом, «сворачивает» молоко, которое еще «ждет своей очереди» в пищеварительном тракте.
Именно это приводит к образованию аамы и сбою в работе пищеварения в этом случае.
3. Молоко с мясом и рыбой
Ну это уж из разряда шуток, скажете вы. Кто же ест мясо с молоком?! Однако, не спешите. Давайте задумаемся о сливках, которые добавляются во многие мясные блюда и соусы к ним.
Вспомните, например, рецепт пасты "Альфредо" с мясом или курицы в белом соусе.
Аюрведа говорит, что сочетание мяса с молоком практически неуместно для пищеварения. Такое сочетание оказывает невероятный стресс на нашу пищеварительную систему, в результате чего не переваривается ни молоко, ни мясо.
4. Молоко с йогуртом
И тут «не слава богу» скажете вы. Ведь йогурт делают из молока, что же здесь теперь неправильного?
Аюрведа говорит, что все кисломолочные продукты как йогурт имеют кислое послевкусие, а у молока оно сладкое. То есть, внутри кишечника опять же происходит конфликт и ваш пищеварительный огонь «затухает».
5. Молоко с солью
Любые соусы, в которые входит молоко или сливки, не должны быть солеными. Ведь сладкое послевкусие молока и соленый вкус – антагонисты.
То есть ваш желудок «не поймет», что делать, получив одновременно дозу этих вкусов
Это правило, кстати, относится вообще к любым продуктам сладкого и соленого вкусов, которые ни в коем случае нельзя есть одновременно.
6. Молоко с лимоном и прочими «кислостями»
Ну так же тоже никто не делает, заметите вы. Но давайте посмотрим на милк-шейки с апельсином или персиком, сливовые смузи, а также мороженое с клубникой.
Мало того, что для фруктов есть вообще отдельные правила употребления, о которых мы говорили в деталях по ссылке здесь, и сочетать их с молоком категорически нельзя!
Так, у всех вышеназванных фруктов кислое послевкусие, а у молока оно – сладкое. Получается тот же результат: удар по пищеварению, ослабленный внутренний огонь.
7. Молоко с пловом «кичри» или бобами урд
Боб урд уникален: он не только в два раза ценнее мяса, но и помогает от многих недугов. Однако, у него согревающий потенциал на тело, поэтому он повышает уровень кислотности в желудке, хоть и обладает сладким вкусом.
Поэтому с молоком, как вы уже понимаете, он никак не сочетается. Больше об этом уникальном бобе вы можете прочитать в нашей статье «Урд, который в два раза ценнее мяса».
Плов «кичри», в свою очередь, является очищающим для организма и тела. У него легкие свойства, которые не «идут вместе» с тяжелыми свойствами молока.
Кстати, в определении того, что и с чем можно есть важно смотреть не только на послевкусие продуктов, их свойства и потенциал действия на тело.
Обязательно определите и свою уникальную конституцию тела. Тогда вы запросто сами сможете понимать, что вам хорошо подходит, а от чего стоит воздержаться. Ну а по ссылкам синим фонтом выше в тексте, как всегда, вы сможете найти детальные наши статьи о всех тех продуктах и понятиях, которые мы упоминали.
Спасибо, что читаете нас! Мы рады вместе с вами открывать и применять полезные и интересные знания.
Не забывайте регулярно заходить на наш канал, ведь алгоритм не всегда предлагает вам в ленте последние и актуальные наши публикации. Желаем всем оставаться молодыми, здоровыми, энергичными и позитивно настроенными!
Мы будем рады видеть вас среди наших постоянных подписчиков!