Скажем сразу - именно здесь подают самую вкусную в Калининграде строганину из пеламиды!
В ресторан Борщ и сало на Площади Победы (1 этаж ТРЦ Кловер-сити) мы пошли ужинать в первый же вечер, как приехали в Калининград. Выбран он был по рейтингу - 5,0 на Яндекс.
"Много есть вредно, а мало - скучно". Девиз ресторана Борщ и сало.
Уютный интерьер в стиле деревеньки с расписными стенами, деревянной резной мебелью и колоритными арт-объектами. Листайте:
В ресторане Борщ и сало нас поразило то, что сразу, в качестве комплимента, нам предложили принести пару рюмочек домашней вишневой настойки. Бесплатно.
Ни в одном ресторане Калининградской области такого больше не было!
Настойка - отличная! Можно покупать.
Мы заказали, конечно же, порцию на двоих строганины из пеламиды XXL за 590 рублей. В меню есть еще небольшая порция на пробу одному человеку за 470 рублей.
Эту холодную закуску можно заказать и попробовать ТОЛЬКО в Калининградской области! Больше нигде на территории России такого блюда вы не отведаете.
Я уже бывала в Калининграде, ела строганину, мне она очень понравилась. У мужа же был первый опыт. И он оказался удачным!
Вот мнение мужа: "Это было круто! У самой рыбы, пеламиды, вкус не сильно выражен. Ее эффект в том, что она дает ощущение холодной нежности, тающей во рту. Если есть пеламиду отдельно - у нее довольно приглушенный рыбный вкус, немного похожий на лосось.
Но, в этом блюде, если все в нем правильно подано - есть качественное оливковое масло, хорошо прожаренные тосты с семечками и злаками, поджаренный лимон-гриль - все вместе создает симфонию вкуса, где слышна каждая составляющая, и рождается что-то совершенно новое и особенное!
Блюдо съедается очень быстро: сначала новые необычные впечатления, ты не понимаешь, что ешь, а потом еда начинает тебе нравиться, раскрывается вкус, ты на нее просто накидываешься и быстро съедаешь!".
Строганина из пеламиды - прекрасная легкая закуска, особенно в жаркий день (с). Мнение авторов канала "Едим и живем!".
Еще мы заказали борщ украинский от Шефа ресторана за 595 рублей, потому что муж обожает борщ. Он подавался правильно - со сметаной, пампушками, чесночной заправкой, салом, зеленью, чесноком, перчиком чили и даже с рюмочкой хреновухи!
Вкус борща на высоте: он сладковатый, каким и должен быть. Суп достаточно наваристый, вкус свеклы - очень выраженный, и сало очень вкусное к нему подается - мягкое, тающее!
Борщ отличается от того, который мы готовим дома. Здесь борщ более правильный, такой "настоящий".
Минус только один: мясо в борще жестковатое, очень мелко покрошено и его было не очень много. А еще - не вздумайте есть стручок красного перца, который подается к борщу :-).
Вкус борща очень сбалансированный. Можно сказать, что это - эталон хорошего борща.
Насчет хреновухи, которая подается к борщу - мы бы ее ни за что не купили. На вкус это сок свежей редьки, в который налили спирта, вкуса в этой настойке нет.
Еще мы взяли холодный литовский борщ за 280 рублей.
Литовский овощной суп со свеклой, редисом и огурцами на кефире подается с отварным картофелем, тертым вареным яйцом и сметаной. Главный плюс - суп был очень густой. И тоже с ярко выраженным вкусом свеклы, что плюс!
Свеклу в Борщ и сало готовить однозначно умеют!
Супа было много, еле доели. Потому что в супе, что называется, "ложка стоит". Очень-очень густой и сытный. Минус такой - огурцы не ощущались, если они и были, то мелкой стружкой. Но это блюдо не портило.
Суп порадовал гармонией вкуса. Рекомендуем попробовать литовский холодный борщ именно в ресторане Борщ и сало!
Однозначно, здесь повара умеют готовить!
Я человек, который не пьет кефир и не ест сметану в чистом виде, но я ела этот суп с огромным удовольствием. Кефир обычно дает кислинку, а здесь ее нет, и если бы я не знала, что в супе есть кефир, ни за что бы не догадалась! Да и сметана, размешанная в супе, в тему.
На горячее мы заказали картофельный латкес за 290 рублей - закуску наподобие драников. В меню написано, что это фирменное блюдо еврейской кухни.
Интересно, что в меню еврейских ресторанов Бабагануш и Бекицер в Питере такого блюда не было.
Приносят три, довольно крупных, картофельных оладушка. По сути, это те же домашние драники, только с луком. Они хрустящие и сливочные внутри. Аромат лука от них точно шел. Лук к картошке - это в целом очень хорошо.
Прожарены наши оладушки были идеально - не сырые и не сгоревшие. И соли самое то. Тоненькая хрустящая корочка. В составе - немного тертого сыра. Минус только один - готовые оладушки сразу положили на тарелку, а не на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Для меня - было немного жирновато, оценка 4,8 из 5,0. Для мужа - идеально. На него нахлынули воспоминания о домашней маминой кухне))) Блюду - зачет!
Мы наелись этой едой более чем! По сути, мы взяли холодную закуску, горячую закуску и по супу каждому. И были сытые!
А нам еще напитки принесли))
В меню ресторана Борщ и сало - несколько видов сала, разносолы, рубанина из скумбрии, хумус, холодец, недорогие блины, вареники и пельмени, кровяная колбаса, советский десерт "шоколадная колбаска", маковый пирог, кисель, огромный ассортимент горилки, коктейлей и настоек (сет из 6 рюмок настоек - 915 рублей).
Мы однозначно рекомендуем ресторан Борщ и Сало к посещению!
Забегая вперед, скажем, что еда и атмосфера здесь нам понравились больше всех других калининградских ресторанов, и мы единогласно поставили это заведение на 1 место.
Если Вам интересно, подпишитесь на наш канал. Мы расскажем про Калининград, Светлогорск, Зеленоградск, Нижний Новгород, Казань, Санкт-Петербург и другие города, и даже немножко про Португалию и Черногорию :-).
Здесь наши другие статьи про едовые места в Калининграде:
