Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу.
Легенда утверждает, что такие наставления давал своей армии Александр Васильевич Суворов. Слова знаменитого русского полководца подтверждают ученые из Австралии, Америки, Израиля, Испании, Японии. Особенно важно плотно завтракать взрослым.
Плотный, энергетически емкий завтрак не только залог хорошего самочувствия, но и действенное средство профилактики заболеваний сердца и сосудов, ожирения и сахарного диабета II типа, показали результаты многих научных исследований.
Ежедневный завтрак снижает риск развития инсульта и положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. К такому выводу пришли в Центре здравоохранения в Японии.
Высококалорийный завтрак защищает от диабета, гипертонии и сердечно-сосудистых проблем
Так считают ученые Тель-Авивского университета.
«Правильное время завтрака (до 9:30 утра) может привести к улучшению метаболизма, облегчить потерю веса и задержать развитие осложнений, связанных с диабетом 2 типа и другими возрастными расстройствами»
— Даниэла Якубович
Завтраки влияют на внутренние «генетические часы», которые регулируют уровень глюкозы и инсулина после еды, как у здоровых людей, так и у больных сахарным диабетом, считает профессор Даниэла Якубович (Daniela Jakubowicz) из Тель-Авивского университета. Формированию устойчивых циркадных ритмов также способствует 10-часовое ограниченное по времени питание.
Завтрак снижает риск атеросклероза
Влияние завтрака на прогрессирование атеросклероза изучали испанские ученые в рамках масштабного исследования PESA (Progression of Early Subclinical Atherosclerosis — прогрессирование раннего субклинического атеросклероза), в котором приняли участие 4052 банковских служащих в возрасте от 40 до 54 лет. Завтраком считается любой прием пищи до 10:00. Кофе, вода и безалкогольные напитки не входят в группу продуктов питания.
Были изучены три модели завтрака:
- плотный завтрак: от > 20% суточного рациона (калорий в день) (27% испытуемых)
- низкоэнергетический завтрак: от 5% до 20% от суточного потребления энергии (типичный для 70% испытуемых)
- пропущенный завтрак: <5% от суточного рациона, чаще всего, кофе с молоком, апельсиновый сок (3% испытуемых).
Исследователи из Испании пришли к выводу, что пропуск завтрака является «социально-деловой моделью питания» и может служить маркером общего нездорового питания или образа жизни, что, в свою очередь, связано с развитием и прогрессированием атеросклероза. Скромные 3% участников были классифицированы как не употребляющие завтрак (<5% от общего дневного рациона, потребляемого до 10:00), а также характеризовались в целом нездоровым образом жизни, включая плохое общее питание, частое употребление алкоголя и курение.
Регулярный пропуск завтрака был связан с повышением риска развития некоронарного и генерализованного атеросклероза в 1,55 и 2,57 раза соответственно, независимо от наличия других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и с учетом общего качества питания.
Выводы испанских ученых подтверждает более раннее наблюдение японских кардиологов, в котором участвовали более 82 тыс человек в возрасте от 45 до 74 лет. На начало исследования, которое длилось с 1995 по 2010 год у них не было клинических проявлений сердечно-сосудистых заболеваний. (1)
Пропуск завтрака
— на 14% повышает риск болезней сердца,
— на 18% повышает риск ишемического инсульта,
— на 26% повышает вероятность кровоизлияния в мозг.
Завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий
Контроль над весом является важным фактором профилактики сердечно-сосудистых заболеваниях. Врачи из больницы Адденбрука в Кембридже провели пятилетнее исследование пищевых привычек 6764 мужчин и женщин в возрасте от 40 до 75 лет. Исследование , опубликованное в американском журнале эпидемиологии (American Journal of Epidemiology) показало, что слишком легкий завтрак, так же как и его отсутствие может замедлить снижение веса и даже привести к набору веса. Об этом в следующих публикациях. Подписывайтесь!
Потребление менее 11% рекомендуемого суточного потребления калорий на завтрак приведет к увеличению веса.
- Для женщины 11 процентов рекомендуемой ежедневной калорийности составляет 220 калорий.
- Для мужчин 11 процентов рекомендуемой ежедневной калорийности составляет 275 калорий.
Перераспределение ежедневного потребления энергии таким образом, чтобы больше энергии потреблялось за завтраком и меньше энергии потреблялось позже в течение дня, может помочь уменьшить увеличение веса у взрослых среднего возраста. По словам руководителя исследования доктора Уэрхэма, результаты могут иметь серьезные последствия в борьбе с ожирением, особенно у пожилых людей.
Вывод:
Кто ест свой завтрак по утрам (до утренней пробежки) – тот поступает мудро!
Исследования ученых лишь подтверждают народную мудрость.
Исследования:
Kubota Y, Iso H, Sawada N, Tsugane S; JPHC Study Group. Association of Breakfast Intake With Incident Stroke and Coronary Heart Disease: The Japan Public Health Center-Based Study. Stroke. 2016 Feb;47(2):477-81
Daniela Jakubowicz, Maayan Barnea, Julio Wainstein, Oren Froy. High Caloric intake at breakfast vs. dinner differentially influences weight loss of overweight and obese women. Obesity, 2013
Chowdhury EA, Richardson JD, Holman GD, Tsintzas K, Thompson D, Betts JA. The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in obese adults. Am J Clin Nutr. 2016 Mar;103(3):747-56
Nowson C, O'Connell S. Protein Requirements and Recommendations for Older People: A Review. Nutrients. 2015;7(8):6874-6899. Published 2015 Aug 14.
Uzhova I, Fuster V, Fernández-Ortiz A, Ordovás JM, Sanz J, Fernández-Friera L, López-Melgar B, Mendiguren JM, Ibáñez B, Bueno H, Peñalvo JL. The Importance of Breakfast in Atherosclerosis Disease: Insights From the PESA Study. J Am Coll Cardiol. 2017 Oct 10;70(15):1833-1842
Purslow LR, Sandhu MS, Forouhi N, Young EH, Luben RN, Welch AA, Khaw KT, Bingham SA, Wareham NJ. Energy intake at breakfast and weight change: prospective study of 6,764 middle-aged men and women. Am J Epidemiol. 2008 Jan 15;167(2):188-92.
Ваши привычки завтрака поменялись после выхода на пенсию?
Подписывайтесь, приглашайте друзей! Не стесняясь благодарить, как в древнем Риме — палец вверх! Так публикации будут виднее, а нас больше.
Academik Star не стар — он Superstar!
